全國咨詢熱線
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廚(chu)房工程的具(ju)體項目有(you)哪些(xie)？1、店(dian)(dian)(dian)面規劃：首(shou)先我們應該考慮店(dian)(dian)(dian)面主導，即(ji)餐(can)廳(ting)類型的準確定位，酒店(dian)(dian)(dian)餐(can)廳(ting)、餐(can)廳(ting)、食堂或中國快餐(can)，需根據具(ju)體情況進行規劃。2、合理(li)布(bu)局設計(ji)方案(an)：就設計(ji)方案(an)而言，如果規定較高(gao)，可以(yi)...
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由于商業廚房(fang)規(gui)模較(jiao)大，就餐人數(shu)較(jiao)多，因此更要注(zhu)意食堂的安全衛生。容(rong)易滋(zi)生細(xi)菌的地(di)方一定要定期清潔消毒，做到防(fang)患于未然，保護廚房(fang)員工和顧客的安全及身體(ti)健康(kang)。商業廚房(fang)中哪些(xie)地(di)方容(rong)易滋(zi)生細(xi)菌，又該如何消滅這...
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在(zai)商(shang)用廚房(fang)中，抽排(pai)系(xi)統是(shi)保證廚房(fang)環(huan)境清潔、衛生、舒適的(de)重(zhong)要設備之一。該系(xi)統由油(you)煙(yan)凈化器、風機和(he)煙(yan)管等多(duo)個組件構(gou)成，共(gong)同實現(xian)將油(you)煙(yan)、蒸汽、異味等有害氣體快速、高(gao)效地(di)排(pai)出室外。對于餐飲企業而言，如何(he)選擇和(he)...
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中(zhong)央廚(chu)房作(zuo)為一(yi)種現代化(hua)的(de)餐飲(yin)管理模式(shi)，近年來在餐飲(yin)行業中(zhong)得到了廣泛的(de)應用。中(zhong)央廚(chu)房通(tong)過集(ji)中(zhong)采(cai)購、統一(yi)加工、統一(yi)配(pei)送(song)等方(fang)式(shi)，實現了餐飲(yin)企(qi)業的(de)規(gui)模化(hua)、標(biao)準化(hua)和高(gao)效化(hua)運營。一(yi)、快餐連鎖企(qi)業作(zuo)為餐飲(yin)行業中(zhong)的(de)一(yi)...
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由于(yu)(yu)商業廚(chu)房規模較大，就餐人數(shu)較多，因(yin)此更要注意食堂(tang)的安(an)全(quan)衛生。容易(yi)滋生細菌(jun)(jun)的地(di)(di)方一定(ding)要定(ding)期清潔消毒，做到防(fang)患(huan)于(yu)(yu)未(wei)然，保護廚(chu)房員工和顧客的安(an)全(quan)。商業廚(chu)房中哪(na)些地(di)(di)方容易(yi)滋生細菌(jun)(jun)，我們又(you)該如何消滅這(zhe)些細菌(jun)(jun)...
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不銹鋼櫥柜保養的(de)注意事項：1.不要(yao)將高(gao)溫物體(ti)直接放在不銹鋼櫥柜臺面上，直接從灶臺或烤箱、微波(bo)爐(lu)中取下來的(de)熱鍋、熱壺(hu)或者(zhe)其他(ta)溫度過(guo)高(gao)的(de)用具等都會給臺面帶來損害(hai)。請使(shi)用帶橡(xiang)皮腳的(de)鍋支座，或在臺面上放一(yi)塊(kuai)隔...
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廚(chu)房設備是餐廳或酒店的重(zhong)(zhong)要組成部分，在西(xi)廚(chu)中電烤(kao)箱(xiang)(xiang)是常用的設備，它能夠烤(kao)制各種美食，如披薩、面包(bao)、烤(kao)肉(rou)等。在選擇電烤(kao)箱(xiang)(xiang)時，需要考慮哪些因(yin)素(su)？1.容(rong)量：電烤(kao)箱(xiang)(xiang)的容(rong)量是選擇時需要考慮的重(zhong)(zhong)要因(yin)素(su)之一。如果餐...
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有(you)很多方法(fa)可以對廚(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)設(she)備進行(xing)分(fen)(fen)類(lei)，根據用(yong)途、場合等對它們(men)進行(xing)分(fen)(fen)類(lei)。在(zai)選(xuan)擇廚(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)設(she)備時，需要注(zhu)意廚(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)用(yong)具(ju)的衛生(sheng)，方便，防水和美觀。根據使用(yong)場合，可分(fen)(fen)為(wei)商用(yong)廚(chu)(chu)(chu)(chu)具(ju)和家用(yong)廚(chu)(chu)(chu)(chu)具(ju)。 商用(yong)廚(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)用(yong)具(ju)適用(yong)于大型廚(chu)(chu)(chu)(chu)房(fang)設(she)備，...
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商用廚(chu)具是用于(yu)商業用途的(de)廚(chu)具。由于(yu)其在餐飲業中(zhong)的(de)廣泛使用，因此與一般家用廚(chu)具相(xiang)比，商用廚(chu)具具有(you)更(geng)多的(de)功能和特(te)性。商用廚(chu)具主要(yao)包括幾類：一、儲藏設備(bei)(bei)商用廚(chu)房需(xu)要(yao)大量的(de)儲藏設備(bei)(bei)來存儲食材和調料。這(zhe)些設備(bei)(bei)包...
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在我們(men)的(de)日(ri)常生(sheng)活中(zhong)，廚(chu)房設備(bei)是必(bi)不(bu)可少的(de)。其中(zhong)，保(bao)溫臺(tai)柜(ju)作為一種(zhong)常見(jian)的(de)廚(chu)房設備(bei)，具(ju)有保(bao)溫、保(bao)鮮、耐腐蝕等特點，被廣泛應(ying)用于餐飲行業(ye)和家庭廚(chu)房中(zhong)。一、保(bao)溫臺(tai)柜(ju)的(de)選(xuan)擇1.品牌(pai)選(xuan)擇：市場上的(de)保(bao)溫臺(tai)柜(ju)品牌(pai)眾多(duo)...
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一、酒店廚房(fang)設備安(an)裝之(zhi)(zhi)前的注意事項：1、由于酒樓面積大，其配置的功能區域多(duo)(duo)(duo)。其配置的商(shang)用廚房(fang)設備類(lei)型多(duo)(duo)(duo)樣，所以在(zai)對土建方面的要求(qiu)也(ye)更加多(duo)(duo)(duo)而詳細(xi)。在(zai)安(an)裝之(zhi)(zhi)前，需要確保土建方面做(zuo)好電氣(qi)線(xian)路和上下(xia)水(shui)線(xian)路的預...
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隨著人們生(sheng)活質量的(de)(de)提高，食(shi)品(pin)(pin)安全問題日益受到關(guan)注。鋼制廚房設(she)(she)備因其突出的(de)(de)耐(nai)用性(xing)和性(xing)能，在食(shi)品(pin)(pin)安全領域發揮了重要(yao)作(zuo)用。其中，保(bao)(bao)潔柜作(zuo)為重要(yao)的(de)(de)存儲設(she)(she)備，在確保(bao)(bao)食(shi)品(pin)(pin)新(xin)鮮、衛生(sheng)方面扮(ban)演著不可或缺的(de)(de)角色。保(bao)(bao)潔柜...
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在廚(chu)房用具的(de)選材上，不(bu)銹(xiu)鋼是(shi)(shi)一種(zhong)(zhong)非常常見(jian)的(de)材料(liao)。其(qi)中，430不(bu)銹(xiu)鋼和304不(bu)銹(xiu)鋼是(shi)(shi)兩種(zhong)(zhong)常用的(de)不(bu)銹(xiu)鋼材質。那么，它們(men)之間有什么區(qu)別？一、成分差異430不(bu)銹(xiu)鋼和304不(bu)銹(xiu)鋼的(de)主(zhu)要成分都是(shi)(shi)鐵、鉻、鎳等元素。...
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商用廚(chu)房設備適用于酒店、飯店、餐(can)(can)廳等餐(can)(can)飲場所以及(ji)各大(da)機關單位、學校、工地食(shi)堂的大(da)型廚(chu)房設備；它的特點是(shi)產品種類(lei)多(duo)、規(gui)格、功率、容量等各方面都比家用廚(chu)房設備要大(da)很多(duo)、價格也比較高(gao)，側(ce)重于整(zheng)體廚(chu)房，而且涉...
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不(bu)(bu)銹鋼(gang)操作(zuo)(zuo)臺特點：1.商(shang)用(yong)廚房工作(zuo)(zuo)臺選擇不(bu)(bu)銹鋼(gang)材質是因為不(bu)(bu)銹鋼(gang)具備(bei)環(huan)(huan)保屬性，不(bu)(bu)用(yong)擔心存在(zai)輻射之類的問(wen)題(ti)。2.不(bu)(bu)銹鋼(gang)操作(zuo)(zuo)臺不(bu)(bu)容易滋生(sheng)細(xi)菌，在(zai)商(shang)用(yong)廚房環(huan)(huan)境(jing)當中，可于水(shui)盆和擋(dang)板等(deng)制成(cheng)一體造型，不(bu)(bu)存在(zai)縫隙，而(er)...
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蘇(su)州偉壽不銹鋼制品有(you)限公司
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