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商用廚(chu)房設備是指適用于酒店(dian)、飯店(dian)、餐(can)廳等餐(can)飲(yin)場所(suo)以(yi)及各(ge)(ge)大機(ji)關單位、學校、工地食堂的大型廚(chu)房設備，它的特點是產品種(zhong)類(lei)多、規格(ge)、功率、容量等各(ge)(ge)方(fang)面都(dou)比家用廚(chu)房設備要大很多、價格(ge)也比較高(gao)，側重于整體廚(chu)房，涉(she)...
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商(shang)(shang)用(yong)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)設備的(de)布(bu)置(zhi)將根據廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)的(de)實際情況有所不(bu)(bu)同(tong)。因此(ci)，不(bu)(bu)同(tong)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)的(de)商(shang)(shang)業廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)布(bu)局是(shi)不(bu)(bu)同(tong)的(de)。作為一(yi)家經營多年的(de)商(shang)(shang)業廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)設備公司，目前(qian)商(shang)(shang)業廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)的(de)布(bu)局主要包括以下幾類：1、L型：廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)區域靠(kao)墻(qiang)靠(kao)角，適合大多數(shu)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)...
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廚(chu)房(fang)廚(chu)具的安全知識有哪些？一、在使用爐(lu)灶前，應(ying)首先檢查(cha)油路、氣(qi)路是(shi)否運(yun)轉正(zheng)常(chang)，然后(hou)點火預熱，一切正(zheng)常(chang)后(hou)再使用。 二、使用完畢，隨即(ji)關(guan)閉各個開關(guan)，下班時操(cao)作人員應(ying)對(dui)爐(lu)灶各處開關(guan)進行全面檢查(cha)。 三、在電磁...
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蒸(zheng)飯柜的(de)產品(pin)及使用特點：1、功能完善(shan)：可替代傳統廚具的(de)煎(jian)、炒(chao)、炸、煮、蒸(zheng)、燉、扒、煲(bao)等各(ge)類烹調功能，特別適合(he)燃(ran)料(liao)供(gong)應以及安全條(tiao)件受(shou)限制的(de)場合(he)。2、綠色環(huan)保：無燃(ran)燒(shao)廢(fei)氣排放(fang)、不消(xiao)耗氧氣、無噪音、無污(wu)染、...
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商用(yong)廚具是指適用(yong)于賓館、飯店(dian)、餐(can)館等就餐(can)場所，以及(ji)建筑工地主要單位(wei)、學校、食堂的大中(zhong)型(xing)廚房(fang)(fang)設(she)備；特點是產品種(zhong)類(lei)多、規格型(xing)號多、功率大、容量大等。遠(yuan)遠(yuan)大于家用(yong)廚房(fang)(fang)設(she)備，而(er)且(qie)價格相對(dui)更高。主要針(zhen)對(dui)整個廚房(fang)(fang)...
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隨著(zhu)餐飲業發展，餐飲行(xing)業食品安全受到越(yue)來越(yue)多的(de)關(guan)注，對商(shang)用廚房(fang)(fang)(fang)工程(cheng)的(de)要(yao)(yao)求也越(yue)來越(yue)高(gao)，這就要(yao)(yao)求在(zai)廚房(fang)(fang)(fang)初(chu)期(qi)規劃時，就要(yao)(yao)保證符合廚房(fang)(fang)(fang)運(yun)作流程(cheng)及(ji)審批(pi)的(de)各種要(yao)(yao)求。商(shang)用廚房(fang)(fang)(fang)工程(cheng)一(yi)般分為吧臺功能區、廚房(fang)(fang)(fang)功能區、辦公(gong)...
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不(bu)銹(xiu)鋼因其美(mei)觀(guan)、耐(nai)腐蝕、綠(lv)色、環(huan)保(bao)、易清洗等(deng)諸多優點(dian)深受人(ren)們的喜愛(ai)，適(shi)用于廚房的水(shui)、火環(huan)境。不(bu)銹(xiu)鋼材(cai)質(zhi)非(fei)常好，具有耐(nai)磨和耐(nai)腐蝕的特點(dian)。如今(jin)，不(bu)銹(xiu)鋼廚房設備的數量和類型(xing)都在增加。清潔不(bu)銹(xiu)鋼廚房設備時，請(qing)...
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蘇(su)州偉(wei)壽不(bu)銹鋼制(zhi)品有(you)限公司(si)是一家(jia)在長三角地區(qu)享有(you)盛(sheng)譽(yu)的(de)專業商用廚房設備制(zhi)造和(he)銷售企業。總部位于(yu)蘇(su)州市吳中經濟開發區(qu)，公司(si)地址為(wei)尹中南(nan)路3號。偉(wei)壽不(bu)銹鋼制(zhi)品以其優(you)質(zhi)的(de)產品質(zhi)量和(he)貼心的(de)服務(wu)贏得了(le)社會各界的(de)...
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隨著我國經濟的(de)發展，賓館、酒店呈現出(chu)了一片繁榮景象，自古以來便是“小(xiao)心火(huo)燭(zhu)”部(bu)位的(de)廚(chu)房(fang)，在酒店里更是不容忽視，下面通過(guo)酒店廚(chu)房(fang)存在的(de)火(huo)災(zai)(zai)隱患和防御(yu)措施兩個方面介紹酒店廚(chu)房(fang)防火(huo)知(zhi)識。一、酒店廚(chu)房(fang)的(de)火(huo)災(zai)(zai)危...
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不銹鋼商(shang)用廚(chu)房設(she)備主要指對原料進行去皮(pi)、分割、切削、打(da)碎(sui)等(deng)(deng)(deng)處理(li)，以(yi)及面點制作的和面、包餡(xian)、成型等(deng)(deng)(deng)設(she)備。1.蔬(shu)(shu)菜加工機蔬(shu)(shu)菜加工機通(tong)常配有各(ge)種不同(tong)的切割具(ju)，可(ke)以(yi)將蔬(shu)(shu)菜、瓜果等(deng)(deng)(deng)烹飪原料切成塊、片、條、絲等(deng)(deng)(deng)各(ge)...
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蘇州偉壽不銹鋼制品(pin)有限公司，位(wei)于(yu)吳中(zhong)經濟開發(fa)區，是(shi)一(yi)家專注(zhu)于(yu)商用廚(chu)房(fang)(fang)設備和中(zhong)央廚(chu)房(fang)(fang)設備研發(fa)、生產和銷售的企(qi)業。本公司秉承“謙(qian)虛經營、用心服務”的企(qi)業精神，持續改進(jin)和發(fa)展，并以顧(gu)客為關注(zhu)焦(jiao)點，切實滿足客...
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開家中式快餐(can)店(dian)常(chang)遇(yu)見的問題有哪些:一、快餐(can)品(pin)種(zhong)(zhong)的選擇(ze)品(pin)種(zhong)(zhong)選擇(ze)是快餐(can)經(jing)(jing)營(ying)的重要環節，它在一定(ding)程(cheng)度上(shang)決(jue)定(ding)著快餐(can)店(dian)經(jing)(jing)營(ying)的成(cheng)敗。適合中式快餐(can)經(jing)(jing)營(ying)的品(pin)種(zhong)(zhong)主(zhu)要可(ke)分為三(san)大類：1.飯食(shi)類：如炒飯、冒飯、燴飯、蓋(gai)澆飯等...
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對于商用廚(chu)(chu)房設(she)備噪(zao)音大(da)的(de)難(nan)點，很(hen)多朋友不清(qing)楚該如何解決，今(jin)天不銹鋼廚(chu)(chu)房設(she)備廠(chang)家(jia)就來為大(da)家(jia)詳(xiang)解一下(xia)降低廚(chu)(chu)房設(she)備源噪(zao)聲(sheng)的(de)方法。1.合理選擇自然通(tong)風機械(xie)設(she)備的(de)型(xing)號規格(ge)，在噪(zao)聲(sheng)控(kong)制要求高的(de)場地，應拿取低噪(zao)聲(sheng)自...
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現在(zai)的食(shi)堂(tang)與以往的食(shi)堂(tang)相比(bi)有很大的變化(hua)，大型員工食(shi)堂(tang)廚(chu)房(fang)面積較(jiao)(jiao)大，功能齊(qi)全(quan)(quan)，分工較(jiao)(jiao)細，設備機械齊(qi)全(quan)(quan)。由于就餐(can)人(ren)數較(jiao)(jiao)多，就餐(can)時(shi)間(jian)比(bi)較(jiao)(jiao)集中，需要保(bao)證餐(can)品的品種由廚(chu)房(fang)安排，需要配置較(jiao)(jiao)大的蒸飯(fan)柜、大鍋灶、夾層(ceng)...
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一、實施系統(tong)工程設計(ji)商業廚(chu)房的系統(tong)工程設計(ji)無疑是排(pai)煙(yan)通風(feng)(feng)系統(tong)設計(ji)技術(shu)的更高(gao)目(mu)標。實施廚(chu)房排(pai)煙(yan)通風(feng)(feng)系統(tong)工程設計(ji)包含風(feng)(feng)量平衡(heng)計(ji)算(suan)和結構協調設計(ji)兩大(da)部(bu)分工作。1.風(feng)(feng)量平衡(heng)計(ji)算(suan)：氣體的流動性具有自動平衡(heng)壓差的...
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蘇州偉壽(shou)不銹鋼制品有限公司
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