全國咨詢熱線
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如何挑選商用(yong)廚(chu)房使用(yong)的炒爐：一、看(kan)爐頭爐頭是指爐灶的燃燒器(qi)，一般是鐵(tie)或鋼質。爐頭從外觀很(hen)難看(kan)出好(hao)壞(huai)優劣，簡單的方法(fa)就(jiu)是讓商家點火(huo)親自看(kan)一下，藍(lan)色火(huo)焰越(yue)多代(dai)表燃燒越(yue)充(chong)分(fen)，性能當然(ran)就(jiu)越(yue)好(hao)。如果可(ke)以做(zuo)測試，...
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隨著餐飲(yin)業(ye)的(de)發展，中(zhong)央(yang)(yang)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)已成為現(xian)代廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)的(de)標志。不僅提高了餐飲(yin)業(ye)的(de)效(xiao)率(lv)，也使得食品(pin)更加(jia)安全、健康和(he)美味。然(ran)而，中(zhong)央(yang)(yang)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)并不是簡(jian)單的(de)集(ji)中(zhong)式廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)，它需(xu)要遵循一定的(de)標準與規范(fan)。中(zhong)央(yang)(yang)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)是指集(ji)中(zhong)式、專業(ye)化的(de)廚(chu)(chu)(chu)...
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商用(yong)電磁(ci)爐用(yong)于廚房等(deng)(deng)潮(chao)濕、油煙產生的(de)地(di)方，設計(ji)上雖然達到IPX6的(de)防(fang)塵防(fang)水等(deng)(deng)級，在使(shi)用(yong)上仍需(xu)注意：1.商用(yong)電磁(ci)灶(zao)需(xu)放置在地(di)面平整的(de)地(di)方，離地(di)高20cm以上。2.背部不能緊貼墻面，保證大功(gong)率電磁(ci)爐內散(san)熱(re)...
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常見的不銹鋼廚房(fang)設(she)備(bei)：1.爐(lu)具常見產品有(you)雙(shuang)頭(tou)單(dan)尾爐(lu)、雙(shuang)頭(tou)雙(shuang)尾爐(lu)、單(dan)頭(tou)單(dan)尾煎炸(zha)爐(lu)、雙(shuang)頭(tou)單(dan)頭(tou)低湯爐(lu)、單(dan)門(men)(men)、雙(shuang)門(men)(men)、三門(men)(men)蒸柜等，這些設(she)備(bei)需經過相關測(ce)試后方(fang)可(ke)使用(yong)。2.排(pai)煙(yan)通風設(she)備(bei)常用(yong)設(she)備(bei)包括排(pai)煙(yan)罩(zhao)、油(you)煙(yan)凈化器...
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不銹(xiu)鋼(gang)廚房(fang)(fang)設備已全面滲透到(dao)商(shang)業(ye)廚房(fang)(fang)的各個角落，今天(tian)蘇州不銹(xiu)鋼(gang)廚房(fang)(fang)設備廠家偉壽為大(da)家分享五類不銹(xiu)鋼(gang)廚房(fang)(fang)設備品類。一、爐(lu)具灶(zao)(zao)具系列不銹(xiu)鋼(gang)廚房(fang)(fang)設備酒(jiu)店餐(can)飲行業(ye)離不開各種灶(zao)(zao)具爐(lu)具產品，比如單(dan)(dan)炒單(dan)(dan)溫灶(zao)(zao)、雙炒單(dan)(dan)溫...
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商用(yong)后(hou)廚(chu)(chu)電(dian)路(lu)施工規(gui)范，以保(bao)證后(hou)廚(chu)(chu)電(dian)路(lu)的(de)安全性(xing)(xing)和可靠(kao)性(xing)(xing)，保(bao)障廚(chu)(chu)師和顧客的(de)安全。商用(yong)后(hou)廚(chu)(chu)電(dian)路(lu)施工規(gui)范是保(bao)證后(hou)廚(chu)(chu)電(dian)路(lu)安全性(xing)(xing)的(de)重(zhong)要措施之一(yi)，主要包括以下幾方(fang)面：一(yi)、施工前(qian)準備1.設計(ji)單位應(ying)具(ju)備相應(ying)的(de)資質和資格...
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在商(shang)用(yong)廚房中，排(pai)煙系統設(she)(she)計(ji)是(shi)非(fei)常重要的，它不僅關系到廚房的環境和衛生，還直接影響到食(shi)(shi)品質量和食(shi)(shi)品安全。因(yin)此，設(she)(she)計(ji)一套合理(li)、有效的商(shang)用(yong)廚房排(pai)煙系統，對(dui)于(yu)保(bao)障食(shi)(shi)品衛生、提高廚房工作效率以及保(bao)障員工和顧(gu)客(ke)的...
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商用(yong)電磁爐(lu)的(de)面板(ban)(ban)是(shi)否(fou)容易藏污納(na)垢確實和其面板(ban)(ban)的(de)材質息息相關， 一般來說，商用(yong)電磁爐(lu)面板(ban)(ban)分(fen)為陶(tao)瓷頂板(ban)(ban)和微晶(jing)玻璃(li)頂板(ban)(ban)兩種，它們分(fen)別是(shi)呈白色(se)(se)和黑色(se)(se)。從(cong)專業角(jiao)度上評(ping)判，好的(de)陶(tao)瓷頂板(ban)(ban)具有一次成(cheng)型(xing)，耐(nai)高(gao)溫，耐(nai)冷(leng)熱(re)...
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中(zhong)(zhong)央廚房(fang)是指由餐飲連鎖企業建立(li)(li)的(de)，具有獨立(li)(li)場所(suo)及設施設備，集中(zhong)(zhong)完成食品(pin)成品(pin)或半成品(pin)加工(gong)制作，并直接配送(song)給(gei)餐飲服務(wu)行業的(de)經(jing)營者(zhe)。根據中(zhong)(zhong)央廚房(fang)功能區(qu)域劃分：一、廠房(fang)包含(han)生產加工(gong)區(qu)、倉儲區(qu)、物流(liu)配送(song)區(qu)、行政...
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對于餐飲行業來說(shuo)，廚房(fang)設(she)備(bei)的好壞直接影響到餐廳的整體(ti)運(yun)營和顧客的用餐體(ti)驗。下面我們將(jiang)詳(xiang)細介紹餐飲店廚房(fang)設(she)備(bei)的分(fen)類、特(te)點(dian)(dian)和選(xuan)(xuan)用要(yao)點(dian)(dian)，幫助您更好地選(xuan)(xuan)擇(ze)和配置適合自己餐廳的廚房(fang)設(she)備(bei)。一、按功能(neng)劃分(fen)根據設(she)備(bei)的...
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小餐館廚房(fang)的(de)布(bu)置(zhi)(zhi)應該根據餐館的(de)規(gui)模、菜品類型、廚房(fang)設備(bei)和員工需求等因素來確(que)定。1.合(he)理規(gui)劃空(kong)間在布(bu)置(zhi)(zhi)小餐館廚房(fang)時，要(yao)合(he)理規(gui)劃空(kong)間，使廚房(fang)的(de)各個(ge)區域都能夠得(de)到充分利用(yong)，將(jiang)設備(bei)、工作臺、儲物柜等布(bu)置(zhi)(zhi)在合(he)理...
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近(jin)年來(lai)，隨著人們對健(jian)康(kang)的關注(zhu)度不斷(duan)提高，油煙(yan)污染問題(ti)也逐漸引起了廣泛關注(zhu)。為了解決(jue)這(zhe)一難題(ti)，市(shi)面上出現了一種(zhong)(zhong)新型的油煙(yan)凈化設(she)(she)備——無管(guan)道油煙(yan)凈化一體機。那么這(zhe)種(zhong)(zhong)設(she)(she)備是否真(zhen)的有(you)效？一、無管(guan)道油煙(yan)凈化一體...
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二(er)手商(shang)用廚(chu)房設(she)(she)(she)備在價格(ge)上可能(neng)比全新的設(she)(she)(she)備要便(bian)宜(yi)很多，但為什么不建(jian)議購買？1. 衛生和安(an)全問題二(er)手商(shang)用廚(chu)房設(she)(she)(she)備可能(neng)存在衛生和安(an)全問題，因(yin)為這些設(she)(she)(she)備可能(neng)曾經被使(shi)用過，并可能(neng)未得到(dao)充(chong)分的清洗(xi)和消毒。此外(wai)，這...
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酒店后廚(chu)是(shi)(shi)一個酒店核心的(de)工(gong)作場所，需要配備(bei)一系列的(de)設備(bei)，以確保菜(cai)品的(de)制(zhi)作、質量、衛生等方(fang)面都(dou)符合標準。那(nei)么酒店后廚(chu)需要哪(na)些設備(bei)？1. 煙(yan)灶：煙(yan)灶是(shi)(shi)廚(chu)房中(zhong)重要的(de)設備(bei)之一，它能夠同時進行煙(yan)熏和烤制(zhi)，將食物...
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商用廚(chu)房(fang)設備是指適用于(yu)酒店(dian)、飯店(dian)、餐廳等餐飲場所以及各(ge)(ge)大(da)機關單位(wei)、學校、工地食堂(tang)的(de)(de)大(da)型廚(chu)房(fang)設備，它(ta)的(de)(de)特點是產品種(zhong)類多、規格、功率(lv)、容量等各(ge)(ge)方(fang)面都(dou)比家(jia)用廚(chu)房(fang)設備要大(da)很(hen)多、價格也比較高，側(ce)重于(yu)整體廚(chu)房(fang)，涉...
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蘇州偉壽不銹鋼制(zhi)品有限公(gong)司(si)
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