全國咨詢熱線
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商用廚具(ju)(ju)不同于家(jia)用廚具(ju)(ju)，餐廳酒店(dian)等商用環境(jing)比家(jia)庭廚房(fang)環境(jing)要(yao)更為復雜，溫度(du)更高、濕度(du)更大、人員(yuan)活動(dong)性也(ye)大。所以餐廳酒店(dian)等場所配備(bei)的(de)商用廚具(ju)(ju)的(de)材(cai)質一(yi)定(ding)要(yao)具(ju)(ju)備(bei)不怕(pa)水、耐(nai)高溫、不變形、抗(kang)腐蝕、不發霉(mei)、抗(kang)油(you)煙、...
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商(shang)(shang)用電(dian)(dian)磁(ci)爐(lu)用于(yu)廚(chu)房等潮濕、油煙產生的(de)地方，設計上(shang)(shang)雖然達到IPX6的(de)防塵防水(shui)等級(ji)，在(zai)使用上(shang)(shang)仍需注意：1.商(shang)(shang)用電(dian)(dian)磁(ci)灶需放(fang)置(zhi)在(zai)地面平整的(de)地方，離地高(gao)20cm以上(shang)(shang)。2.背部不能緊貼墻(qiang)面，保證大功率電(dian)(dian)磁(ci)爐(lu)內散熱...
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一、選擇低(di)(di)噪(zao)音(yin)風(feng)(feng)柜(ju)降低(di)(di)源噪(zao)聲方法1.在噪(zao)聲控制要(yao)求高的(de)(de)場合，應選用低(di)(di)噪(zao)聲通風(feng)(feng)設備(bei)。不同型號的(de)(de)通風(feng)(feng)設備(bei)的(de)(de)風(feng)(feng)量、風(feng)(feng)壓下、機(ji)翼型葉片(pian)的(de)(de)離(li)心(xin)通風(feng)(feng)設備(bei)噪(zao)聲小，前向(xiang)版型葉片(pian)的(de)(de)離(li)心(xin)通風(feng)(feng)設備(bei)噪(zao)聲大(da)。2.通風(feng)(feng)設備(bei)的(de)(de)工(gong)作...
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市(shi)面(mian)上油(you)(you)煙凈化(hua)(hua)(hua)系統的品質(zhi)參差不齊，如何(he)判斷油(you)(you)煙凈化(hua)(hua)(hua)系統的質(zhi)量好(hao)壞，需要從(cong)以下幾(ji)方面(mian)考慮：1.凈化(hua)(hua)(hua)效率(lv)凈化(hua)(hua)(hua)效率(lv)越(yue)高，油(you)(you)煙排(pai)放越(yue)少，對環境污(wu)染(ran)和人體健康的影響也越(yue)小，好(hao)的油(you)(you)煙凈化(hua)(hua)(hua)系統應該具備高效凈化(hua)(hua)(hua)能力，...
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蘇(su)州偉壽不(bu)銹鋼(gang)制品有限公司是(shi)一家(jia)專業致力于(yu)商用廚房(fang)設備(bei)、酒店(dian)廚房(fang)設備(bei)、不(bu)銹鋼(gang)廚房(fang)設備(bei)及中 央廚房(fang)設備(bei)的研發(fa)、制造、設計(ji)、安裝為一體的企(qi)業。公司總(zong)部位于(yu)江(jiang)蘇(su)省蘇(su)州市吳(wu)江(jiang)區(qu)，擁(yong)有現代化的生(sheng)產車間和辦公場(chang)所...
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不銹鋼水(shui)池的(de)保(bao)養方法：1.請勿用(yong)(yong)鋼絲球(qiu)、粗糙的(de)刷(shua)子擦(ca)洗(xi)水(shui)池，以(yi)免(mian)將水(shui)池表面刮傷。不銹鋼水(shui)池若有水(shui)斑(ban)，可用(yong)(yong)中性去污粉(fen)或清洗(xi)劑來刷(shua)洗(xi)，清洗(xi)劑建(jian)議使(shi)(shi)用(yong)(yong)中性清洗(xi)劑。2.不銹鋼水(shui)池使(shi)(shi)用(yong)(yong)完(wan)畢(bi)后，要(yao)用(yong)(yong)清水(shui)清洗(xi)并擦(ca)干...
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1、炒爐(lu)(lu)：主要(yao)用于炒菜，且(qie)單次炒菜的分(fen)量很少。2、燃氣式矮湯(tang)爐(lu)(lu)：主要(yao)用于燒菜、熬(ao)湯(tang)、鹵(lu)味，在爐(lu)(lu)具上放置容量很大的器皿（如直徑500X400H湯(tang)桶）進(jin)行烹飪。3、燃氣式煲仔爐(lu)(lu)：主要(yao)用于慢火（文火）熬(ao)湯(tang)，...
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現(xian)代化廚(chu)房對設備的(de)(de)(de)要求越來越嚴格，那么廚(chu)房電器設備包含哪些(xie)類(lei)型？食物的(de)(de)(de)烹飪(ren)方式(shi)有(you)很多種(zhong)，煎、炒(chao)、蒸、煮、炸、烤... 每種(zhong)做法都有(you)他的(de)(de)(de)獨特之處，都能烹飪(ren)出不同的(de)(de)(de)美味，廚(chu)具在(zai)其中起著至關(guan)重要的(de)(de)(de)作用，廚(chu)房...
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廚(chu)(chu)(chu)房(fang)設備是(shi)每個家庭和餐館必(bi)不(bu)可少(shao)的(de)設備，在(zai)一些餐飲、學校食(shi)堂、寫(xie)字(zi)樓食(shi)堂等，許多(duo)廚(chu)(chu)(chu)具的(de)種類和功率、大(da)小都不(bu)一樣，有的(de)是(shi)家用(yong)的(de)，有的(de)是(shi)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)專用(yong)的(de)，在(zai)購置廚(chu)(chu)(chu)房(fang)設備之(zhi)前應清楚知(zhi)道產品的(de)性能(neng)，但是(shi)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)用(yong)具還是(shi)...
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商(shang)用(yong)和(he)(he)面機(ji)可以節(jie)省(sheng)人(ren)工，提率(lv)，是(shi)面點間里(li)不(bu)可缺少的機(ji)器，現在一般都(dou)是(shi)雙動(dong)(dong)雙速(su)和(he)(he)面機(ji)，即攪拌(ban)軸有(you)高速(su)和(he)(he)低速(su)兩種轉(zhuan)速(su)，雙動(dong)(dong)即攪拌(ban)軸和(he)(he)料筒都(dou)可以轉(zhuan)動(dong)(dong)。不(bu)同型號和(he)(he)面量(liang)在銘牌(pai)上(shang)都(dou)有(you)備注，一定不(bu)能超負荷操作，可能...
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商用電(dian)磁(ci)(ci)爐(lu)做(zuo)為(wei)(wei)新一(yi)代的烹飪工具(ju)，分為(wei)(wei)多種類型的產(chan)品(pin)，包(bao)括商用大(da)炒爐(lu)、酒(jiu)店小炒爐(lu)、大(da)功率(lv)煲(bao)湯(tang)爐(lu)、電(dian)磁(ci)(ci)煮面爐(lu)、電(dian)磁(ci)(ci)煲(bao)仔爐(lu)、電(dian)磁(ci)(ci)腸(chang)粉爐(lu)、電(dian)磁(ci)(ci)蒸包(bao)爐(lu)、電(dian)磁(ci)(ci)煎(jian)扒(ba)爐(lu)、電(dian)磁(ci)(ci)油炸爐(lu)等廚(chu)房設備。為(wei)(wei)大(da)家介(jie)紹(shao)六(liu)種調(diao)試商用電(dian)...
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制冷(leng)(leng)(leng)(leng)設備的(de)冷(leng)(leng)(leng)(leng)卻(que)方式是直接(jie)冷(leng)(leng)(leng)(leng)卻(que)和(he)間接(jie)冷(leng)(leng)(leng)(leng)卻(que)兩種，直接(jie)冷(leng)(leng)(leng)(leng)卻(que)是將冰(bing)箱的(de)蒸(zheng)發器安裝在機柜或建筑的(de)制冷(leng)(leng)(leng)(leng)裝置中(zhong)，使用制冷(leng)(leng)(leng)(leng)劑蒸(zheng)發直接(jie)冷(leng)(leng)(leng)(leng)卻(que)空氣，冷(leng)(leng)(leng)(leng)卻(que)冷(leng)(leng)(leng)(leng)空氣需(xu)要冷(leng)(leng)(leng)(leng)卻(que)物體。這種冷(leng)(leng)(leng)(leng)卻(que)方式的(de)優點是冷(leng)(leng)(leng)(leng)卻(que)速度快，傳熱溫差小，系統比(bi)...
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廚房設備中必備的三大電(dian)器：1、凈水(shui)(shui)(shui)器現(xian)在基本上家家戶戶都(dou)是飲用自來水(shui)(shui)(shui)，自來水(shui)(shui)(shui)看似干凈、清澈(che)，其實里面含有非常多的細菌、病毒(du)、重(zhong)金(jin)屬、蟲卵、雜質。而且，自來水(shui)(shui)(shui)當中還(huan)有殘存消毒(du)水(shui)(shui)(shui)的味道，飲用起來口(kou)感不好。...
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整體(ti)廚(chu)房排(pai)(pai)煙(yan)(yan)系統主要由(you)排(pai)(pai)煙(yan)(yan)管(guan)道、油煙(yan)(yan)凈化器、排(pai)(pai)煙(yan)(yan)風(feng)機、集(ji)煙(yan)(yan)罩(zhao)、油煙(yan)(yan)過濾裝(zhuang)(zhuang)置和(he)整體(ti)廚(chu)房補風(feng)裝(zhuang)(zhuang)置構成。一、安(an)裝(zhuang)(zhuang)整體(ti)廚(chu)房排(pai)(pai)煙(yan)(yan)管(guan)道的注(zhu)意(yi)事項：1. 整體(ti)廚(chu)房排(pai)(pai)煙(yan)(yan)管(guan)道水平段不宜過長，遠距(ju)離(li)應該控制在(zai)15m以(yi)內，...
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為(wei)保障商用(yong)廚(chu)房(fang)的(de)(de)衛生(sheng)整潔(jie)，和用(yong)餐客戶的(de)(de)身(shen)體健康，需要每(mei)天進行清(qing)洗，下面一起來看(kan)看(kan)商用(yong)廚(chu)房(fang)排(pai)(pai)煙系(xi)統清(qing)洗方法：1.切斷電源首先重點清(qing)洗通過(guo)排(pai)(pai)煙口與(yu)煙罩同步平行的(de)(de)排(pai)(pai)煙道(dao)，商業場所(suo)的(de)(de)廚(chu)房(fang)排(pai)(pai)煙系(xi)統都是大(da)型的(de)(de)，不(bu)...
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蘇州(zhou)偉(wei)壽(shou)不銹鋼(gang)制(zhi)品有限公司
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