全國咨詢熱線
全國咨詢熱線
商用廚房設備的選擇(ze)原則是什么(me)？1.安全準(zhun)則：安全標準(zhun)是主要原則。電氣設備不(bu)得有毛邊、毛刺。板材邊緣應(ying)彎曲并(bing)卷曲，焊接接頭應(ying)平整(zheng)。帶(dai)電、水(shui)、氣的設備需準(zhun)確(que)安裝(zhuang)到(dao)位(wei)，確(que)保無漏(lou)水(shui)、無漏(lou)水(shui)、無漏(lou)氣，并(bing)采取相(xiang)關...
查看詳細2024
廚房工程的具體(ti)項目(mu)有(you)哪些？1、店(dian)面規(gui)(gui)劃：首先我們應該考慮店(dian)面主(zhu)導，即餐廳(ting)類型的準確定(ding)位，酒店(dian)餐廳(ting)、餐廳(ting)、食堂或中(zhong)國(guo)快餐，需(xu)根據具體(ti)情況(kuang)進(jin)行規(gui)(gui)劃。2、合理布局設計方案：就設計方案而言，如果規(gui)(gui)定(ding)較高(gao)，可(ke)以...
查看(kan)詳細2024
由于商業(ye)廚(chu)房規模(mo)較(jiao)大，就餐人數較(jiao)多(duo)，因此更要(yao)注意食堂的(de)安全衛生(sheng)。容易滋(zi)生(sheng)細菌的(de)地(di)(di)方一定要(yao)定期清(qing)潔消毒，做到防患于未然(ran)，保護廚(chu)房員工和顧客的(de)安全及身體健康。商業(ye)廚(chu)房中哪些地(di)(di)方容易滋(zi)生(sheng)細菌，又(you)該如何消滅(mie)這...
查看(kan)詳細2024
在商用(yong)廚(chu)房中，抽排系統(tong)是(shi)保證廚(chu)房環境清潔、衛(wei)生、舒(shu)適的重要(yao)設備(bei)之一(yi)。該系統(tong)由油煙凈化器、風機和煙管等多個組(zu)件構成，共同(tong)實現將油煙、蒸汽、異味(wei)等有害氣體快速、高(gao)效地排出室外。對于餐飲企業而(er)言，如何(he)選擇和...
查看詳(xiang)細2024
中(zhong)央廚(chu)房作為一(yi)種現代化的(de)餐(can)(can)飲管理模式，近年(nian)來在餐(can)(can)飲行(xing)(xing)業(ye)中(zhong)得到了廣泛(fan)的(de)應用。中(zhong)央廚(chu)房通(tong)過集中(zhong)采購(gou)、統一(yi)加(jia)工、統一(yi)配送等方式，實現了餐(can)(can)飲企(qi)業(ye)的(de)規模化、標準化和高效化運營。一(yi)、快餐(can)(can)連鎖企(qi)業(ye)作為餐(can)(can)飲行(xing)(xing)業(ye)中(zhong)的(de)一(yi)...
查看詳細2024
由于(yu)商業(ye)廚房(fang)規模較(jiao)大(da)，就餐人數(shu)較(jiao)多，因此更要(yao)注(zhu)意食堂的(de)安(an)全衛(wei)生。容(rong)易(yi)滋生細(xi)(xi)菌的(de)地方(fang)一(yi)定要(yao)定期清潔(jie)消毒，做到(dao)防患于(yu)未(wei)然，保護廚房(fang)員工和(he)顧客(ke)的(de)安(an)全。商業(ye)廚房(fang)中哪些地方(fang)容(rong)易(yi)滋生細(xi)(xi)菌，我們(men)又該如何消滅(mie)這些細(xi)(xi)菌...
查看詳細2024
不(bu)銹(xiu)鋼(gang)櫥柜保養的(de)(de)注(zhu)意事項：1.不(bu)要(yao)將高溫(wen)物體直接放(fang)(fang)在不(bu)銹(xiu)鋼(gang)櫥柜臺面(mian)上，直接從灶臺或(huo)烤箱、微波(bo)爐中取下(xia)來的(de)(de)熱(re)鍋、熱(re)壺或(huo)者其他溫(wen)度(du)過高的(de)(de)用(yong)具(ju)等都會給臺面(mian)帶來損害(hai)。請(qing)使用(yong)帶橡皮腳的(de)(de)鍋支座，或(huo)在臺面(mian)上放(fang)(fang)一塊隔...
查看(kan)詳細(xi)2024
廚房設備是(shi)餐廳或酒店(dian)的(de)重要(yao)組成部分(fen)，在(zai)西廚中電烤(kao)箱是(shi)常(chang)用的(de)設備，它(ta)能夠烤(kao)制各種(zhong)美食(shi)，如披(pi)薩、面(mian)包、烤(kao)肉等(deng)。在(zai)選擇(ze)電烤(kao)箱時，需(xu)(xu)要(yao)考(kao)慮(lv)哪些因(yin)素(su)(su)？1.容(rong)量(liang)：電烤(kao)箱的(de)容(rong)量(liang)是(shi)選擇(ze)時需(xu)(xu)要(yao)考(kao)慮(lv)的(de)重要(yao)因(yin)素(su)(su)之一。如果餐...
查看詳細2024
有(you)很多(duo)方法可以(yi)對(dui)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)設(she)備(bei)(bei)進行分類(lei)，根據用(yong)(yong)途、場(chang)合(he)等對(dui)它們進行分類(lei)。在(zai)選擇廚(chu)(chu)(chu)房(fang)設(she)備(bei)(bei)時，需要注意(yi)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)用(yong)(yong)具的(de)衛生(sheng)，方便，防水和美(mei)觀。根據使用(yong)(yong)場(chang)合(he)，可分為(wei)商用(yong)(yong)廚(chu)(chu)(chu)具和家用(yong)(yong)廚(chu)(chu)(chu)具。 商用(yong)(yong)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)用(yong)(yong)具適用(yong)(yong)于大型廚(chu)(chu)(chu)房(fang)設(she)備(bei)(bei)，...
查看詳(xiang)細2024
商用(yong)廚具(ju)(ju)是用(yong)于商業用(yong)途的(de)廚具(ju)(ju)。由于其(qi)在餐飲(yin)業中的(de)廣泛(fan)使用(yong)，因此與一般家用(yong)廚具(ju)(ju)相(xiang)比(bi)，商用(yong)廚具(ju)(ju)具(ju)(ju)有更多的(de)功能和特性(xing)。商用(yong)廚具(ju)(ju)主要包括幾類：一、儲藏(zang)設(she)備商用(yong)廚房需(xu)要大量的(de)儲藏(zang)設(she)備來存儲食(shi)材和調(diao)料。這些設(she)備包...
查看詳細2024
在我們的(de)(de)日(ri)常生(sheng)活中(zhong)，廚房設備是必不可少的(de)(de)。其中(zhong)，保(bao)溫(wen)臺(tai)(tai)柜(ju)(ju)作為一種(zhong)常見的(de)(de)廚房設備，具有保(bao)溫(wen)、保(bao)鮮、耐腐(fu)蝕等特點，被(bei)廣泛應用于餐飲行(xing)業和家(jia)庭(ting)廚房中(zhong)。一、保(bao)溫(wen)臺(tai)(tai)柜(ju)(ju)的(de)(de)選擇(ze)1.品(pin)牌選擇(ze)：市場上的(de)(de)保(bao)溫(wen)臺(tai)(tai)柜(ju)(ju)品(pin)牌眾多...
查(cha)看詳細2024
一(yi)、酒店(dian)廚(chu)房設(she)備安裝之前的(de)注意事項：1、由(you)于酒樓(lou)面積(ji)大，其配置的(de)功能區域多。其配置的(de)商用(yong)廚(chu)房設(she)備類(lei)型(xing)多樣，所以(yi)在對土建(jian)(jian)方面的(de)要(yao)求也(ye)更加(jia)多而詳細。在安裝之前，需要(yao)確保土建(jian)(jian)方面做(zuo)好電氣線路和(he)上(shang)下水(shui)線路的(de)預...
查(cha)看詳細2024
隨著人們(men)生活質量(liang)的提(ti)高，食品安全問題日益受(shou)到關注。鋼制廚房設(she)(she)備因其突出(chu)的耐(nai)用(yong)性和(he)性能，在食品安全領域發揮了(le)重要作(zuo)用(yong)。其中(zhong)，保(bao)潔柜(ju)作(zuo)為重要的存儲設(she)(she)備，在確(que)保(bao)食品新鮮、衛生方面扮演著不可或(huo)缺的角色。保(bao)潔柜(ju)...
查看詳細2024
在(zai)廚(chu)房(fang)用具的(de)選材上，不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)是一(yi)種非常常見的(de)材料。其中，430不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)和304不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)是兩種常用的(de)不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)材質。那么(me)，它們(men)之(zhi)間有什么(me)區別？一(yi)、成分(fen)差異430不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)和304不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)的(de)主要成分(fen)都是鐵、鉻、鎳(nie)等元素。...
查(cha)看詳(xiang)細2024
商(shang)用(yong)廚房(fang)設(she)(she)(she)備(bei)適(shi)用(yong)于酒店、飯店、餐廳(ting)等餐飲(yin)場所(suo)以及(ji)各(ge)大(da)機關單(dan)位、學(xue)校(xiao)、工地食堂(tang)的大(da)型廚房(fang)設(she)(she)(she)備(bei)；它的特點(dian)是產品(pin)種類多、規格、功率、容量等各(ge)方面(mian)都比(bi)家(jia)用(yong)廚房(fang)設(she)(she)(she)備(bei)要大(da)很多、價格也比(bi)較(jiao)高，側重于整(zheng)體廚房(fang)，而且涉...
查看詳(xiang)細2024
蘇州偉壽不(bu)銹(xiu)鋼制品(pin)有限公司
微信二維碼