全國咨詢熱線
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商用(yong)廚(chu)房設備的選(xuan)擇原(yuan)則(ze)是什(shen)么？1.安全準(zhun)則(ze)：安全標(biao)準(zhun)是主要原(yuan)則(ze)。電氣(qi)設備不得有毛(mao)邊(bian)、毛(mao)刺。板材邊(bian)緣(yuan)應(ying)彎(wan)曲(qu)并卷曲(qu)，焊接接頭(tou)應(ying)平整。帶電、水(shui)、氣(qi)的設備需(xu)準(zhun)確安裝到位，確保無(wu)漏(lou)水(shui)、無(wu)漏(lou)水(shui)、無(wu)漏(lou)氣(qi)，并采取相關...
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廚(chu)房工(gong)程的具體項目(mu)有(you)哪些？1、店(dian)面規劃：首先我(wo)們(men)應該考(kao)慮店(dian)面主導，即(ji)餐廳類型(xing)的準確定(ding)位，酒店(dian)餐廳、餐廳、食堂或中國快餐，需根據具體情況進行規劃。2、合理布(bu)局設(she)計方案：就設(she)計方案而言(yan)，如果規定(ding)較高，可以...
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由于(yu)商(shang)業廚房(fang)規(gui)模(mo)較大，就(jiu)餐人數較多，因此更要(yao)注意食堂的(de)(de)安(an)全衛(wei)生。容易滋生細菌的(de)(de)地方一(yi)定要(yao)定期清潔消毒，做到防患于(yu)未然(ran)，保護廚房(fang)員工和顧客的(de)(de)安(an)全及身體健康。商(shang)業廚房(fang)中哪些地方容易滋生細菌，又該如何(he)消滅這...
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在商用廚(chu)房中，抽排系統(tong)是保證廚(chu)房環境清潔、衛(wei)生(sheng)、舒(shu)適的重要設備(bei)之一。該系統(tong)由(you)油煙凈化器、風機和煙管等多(duo)個(ge)組件(jian)構成，共同實現將油煙、蒸汽、異(yi)味等有(you)害氣體快速、高效(xiao)地排出室外。對于(yu)餐飲企業而言，如何選擇和...
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中央廚房作為一(yi)(yi)種現(xian)(xian)代化的餐飲(yin)管理(li)模(mo)式，近年來在餐飲(yin)行業(ye)(ye)中得(de)到(dao)了(le)廣泛的應用(yong)。中央廚房通(tong)過集(ji)中采購、統(tong)一(yi)(yi)加工(gong)、統(tong)一(yi)(yi)配送等(deng)方式，實現(xian)(xian)了(le)餐飲(yin)企業(ye)(ye)的規模(mo)化、標準化和高(gao)效化運營。一(yi)(yi)、快餐連鎖企業(ye)(ye)作為餐飲(yin)行業(ye)(ye)中的一(yi)(yi)...
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由于商業廚(chu)房(fang)(fang)規模較大，就餐(can)人數較多，因(yin)此更要(yao)注意食堂的安(an)全衛生。容易滋(zi)生細(xi)菌(jun)的地方一定要(yao)定期(qi)清潔(jie)消毒，做到防患(huan)于未(wei)然，保護廚(chu)房(fang)(fang)員(yuan)工(gong)和顧客的安(an)全。商業廚(chu)房(fang)(fang)中哪些地方容易滋(zi)生細(xi)菌(jun)，我們又該如何(he)消滅這些細(xi)菌(jun)...
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不(bu)(bu)(bu)銹鋼櫥柜保養的(de)注意事項：1.不(bu)(bu)(bu)要將高(gao)溫物體直接放在(zai)不(bu)(bu)(bu)銹鋼櫥柜臺面(mian)上，直接從灶臺或烤箱、微波(bo)爐中取下來的(de)熱鍋、熱壺(hu)或者(zhe)其他(ta)溫度(du)過高(gao)的(de)用(yong)(yong)具(ju)等都會(hui)給臺面(mian)帶(dai)來損害。請使用(yong)(yong)帶(dai)橡皮腳的(de)鍋支座，或在(zai)臺面(mian)上放一塊隔...
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廚房設備是餐廳或酒店(dian)的(de)重(zhong)(zhong)要組成部分(fen)，在西廚中(zhong)電(dian)烤箱(xiang)是常用的(de)設備，它能夠(gou)烤制各(ge)種(zhong)美食，如披薩(sa)、面包、烤肉等。在選(xuan)擇電(dian)烤箱(xiang)時(shi)，需要考慮(lv)哪些因素(su)？1.容量(liang)：電(dian)烤箱(xiang)的(de)容量(liang)是選(xuan)擇時(shi)需要考慮(lv)的(de)重(zhong)(zhong)要因素(su)之一。如果餐...
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有(you)很多方法可(ke)以對廚(chu)房設(she)(she)備(bei)(bei)進行分類，根(gen)據用(yong)(yong)(yong)途、場合(he)等對它們進行分類。在選擇(ze)廚(chu)房設(she)(she)備(bei)(bei)時，需要注(zhu)意廚(chu)房用(yong)(yong)(yong)具(ju)的(de)衛生，方便(bian)，防水(shui)和美觀。根(gen)據使用(yong)(yong)(yong)場合(he)，可(ke)分為(wei)商(shang)用(yong)(yong)(yong)廚(chu)具(ju)和家用(yong)(yong)(yong)廚(chu)具(ju)。 商(shang)用(yong)(yong)(yong)廚(chu)房用(yong)(yong)(yong)具(ju)適用(yong)(yong)(yong)于大(da)型廚(chu)房設(she)(she)備(bei)(bei)，...
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商用(yong)(yong)廚(chu)(chu)具是用(yong)(yong)于商業(ye)用(yong)(yong)途的(de)(de)廚(chu)(chu)具。由于其在餐飲業(ye)中的(de)(de)廣泛使用(yong)(yong)，因此與一般家用(yong)(yong)廚(chu)(chu)具相比，商用(yong)(yong)廚(chu)(chu)具具有更多的(de)(de)功能(neng)和特性(xing)。商用(yong)(yong)廚(chu)(chu)具主要包括幾類：一、儲藏設備商用(yong)(yong)廚(chu)(chu)房需要大量的(de)(de)儲藏設備來(lai)存儲食(shi)材和調料。這(zhe)些設備包...
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在我們的(de)日常生活中，廚房(fang)設備是必不可少的(de)。其中，保(bao)溫(wen)(wen)臺(tai)柜作為一(yi)種常見的(de)廚房(fang)設備，具有保(bao)溫(wen)(wen)、保(bao)鮮、耐腐(fu)蝕(shi)等特點(dian)，被廣泛應用(yong)于餐飲行業和家庭廚房(fang)中。一(yi)、保(bao)溫(wen)(wen)臺(tai)柜的(de)選擇1.品(pin)牌(pai)(pai)選擇：市場上(shang)的(de)保(bao)溫(wen)(wen)臺(tai)柜品(pin)牌(pai)(pai)眾多(duo)...
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一、酒店廚(chu)(chu)房設(she)備(bei)安裝(zhuang)之前的注意事項：1、由于酒樓(lou)面積大，其配(pei)置的功能區域(yu)多(duo)(duo)。其配(pei)置的商用廚(chu)(chu)房設(she)備(bei)類型(xing)多(duo)(duo)樣，所以在(zai)對土建(jian)方面的要求(qiu)也更加多(duo)(duo)而詳(xiang)細(xi)。在(zai)安裝(zhuang)之前，需要確保土建(jian)方面做好電(dian)氣線路(lu)和上(shang)下水線路(lu)的預...
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隨著人(ren)們生活(huo)質(zhi)量的(de)(de)提(ti)高，食(shi)品(pin)安全問(wen)題日(ri)益(yi)受(shou)到(dao)關(guan)注。鋼制廚房設備因其(qi)(qi)突出(chu)的(de)(de)耐用(yong)性(xing)和性(xing)能(neng)，在(zai)食(shi)品(pin)安全領域(yu)發揮了(le)重要(yao)作(zuo)(zuo)用(yong)。其(qi)(qi)中，保(bao)潔柜作(zuo)(zuo)為重要(yao)的(de)(de)存(cun)儲設備，在(zai)確保(bao)食(shi)品(pin)新鮮、衛生方面(mian)扮演著不可或缺的(de)(de)角色。保(bao)潔柜...
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在廚房(fang)用(yong)具的(de)選(xuan)材上，不(bu)(bu)銹(xiu)鋼是一(yi)種(zhong)非常(chang)(chang)常(chang)(chang)見的(de)材料。其中，430不(bu)(bu)銹(xiu)鋼和(he)304不(bu)(bu)銹(xiu)鋼是兩種(zhong)常(chang)(chang)用(yong)的(de)不(bu)(bu)銹(xiu)鋼材質。那么，它們之間有什(shen)么區別？一(yi)、成分差異430不(bu)(bu)銹(xiu)鋼和(he)304不(bu)(bu)銹(xiu)鋼的(de)主要成分都是鐵、鉻、鎳等(deng)元素(su)。...
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商用廚(chu)(chu)房(fang)設備適(shi)用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場所以及各(ge)大機關單位、學校、工(gong)地食堂的(de)大型廚(chu)(chu)房(fang)設備；它的(de)特點是產品種類多、規格、功(gong)率、容量等各(ge)方面都比家(jia)用廚(chu)(chu)房(fang)設備要大很多、價格也(ye)比較高，側重于整體廚(chu)(chu)房(fang)，而且涉...
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蘇州偉壽不銹鋼制品有(you)限公司
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