全國咨詢熱線
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商(shang)用廚(chu)具(ju)不(bu)同于家用廚(chu)具(ju)，餐廳酒店等商(shang)用環(huan)境比家庭廚(chu)房(fang)環(huan)境要更(geng)為復雜，溫度(du)更(geng)高、濕度(du)更(geng)大、人員活動性(xing)也大。所以餐廳酒店等場所配備(bei)的商(shang)用廚(chu)具(ju)的材(cai)質一定要具(ju)備(bei)不(bu)怕(pa)水(shui)、耐高溫、不(bu)變形、抗腐蝕、不(bu)發霉、抗油(you)煙、...
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商用(yong)電磁爐用(yong)于(yu)廚房等(deng)潮濕、油煙產生的(de)地方，設(she)計上雖(sui)然達(da)到IPX6的(de)防(fang)(fang)塵防(fang)(fang)水等(deng)級(ji)，在使用(yong)上仍需注意：1.商用(yong)電磁灶需放(fang)置在地面平整的(de)地方，離(li)地高20cm以上。2.背部不能緊貼墻面，保證大功率電磁爐內散(san)熱...
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一(yi)、選(xuan)擇(ze)低(di)噪(zao)音風柜降低(di)源噪(zao)聲(sheng)方法(fa)1.在噪(zao)聲(sheng)控(kong)制要求高的(de)(de)場合，應選(xuan)用低(di)噪(zao)聲(sheng)通(tong)(tong)風設備(bei)。不同型(xing)號的(de)(de)通(tong)(tong)風設備(bei)的(de)(de)風量、風壓下、機(ji)翼型(xing)葉片的(de)(de)離心通(tong)(tong)風設備(bei)噪(zao)聲(sheng)小(xiao)，前向版型(xing)葉片的(de)(de)離心通(tong)(tong)風設備(bei)噪(zao)聲(sheng)大(da)。2.通(tong)(tong)風設備(bei)的(de)(de)工(gong)作(zuo)...
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市(shi)面上(shang)油煙凈化(hua)系(xi)統的(de)(de)(de)品質參(can)差不齊，如何(he)判(pan)斷油煙凈化(hua)系(xi)統的(de)(de)(de)質量(liang)好壞，需要從以下(xia)幾方(fang)面考慮：1.凈化(hua)效率凈化(hua)效率越高，油煙排放越少，對環境污染(ran)和人體健(jian)康的(de)(de)(de)影(ying)響也越小，好的(de)(de)(de)油煙凈化(hua)系(xi)統應(ying)該具備(bei)高效凈化(hua)能力，...
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蘇(su)州偉壽(shou)不銹鋼制品有限公(gong)司是(shi)一家專業致力于商用廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)備(bei)(bei)、酒(jiu)店(dian)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)備(bei)(bei)、不銹鋼廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)備(bei)(bei)及中 央廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)備(bei)(bei)的(de)研發(fa)、制造、設(she)計(ji)、安裝(zhuang)為一體的(de)企業。公(gong)司總部位于江蘇(su)省蘇(su)州市吳江區，擁(yong)有現(xian)代化的(de)生產車間和(he)辦公(gong)場所...
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不銹鋼(gang)水(shui)池(chi)的(de)(de)保養方法：1.請勿用(yong)鋼(gang)絲球、粗糙(cao)的(de)(de)刷子擦洗(xi)水(shui)池(chi)，以免將水(shui)池(chi)表面刮(gua)傷。不銹鋼(gang)水(shui)池(chi)若有水(shui)斑，可用(yong)中(zhong)性去污粉(fen)或(huo)清洗(xi)劑來刷洗(xi)，清洗(xi)劑建議使用(yong)中(zhong)性清洗(xi)劑。2.不銹鋼(gang)水(shui)池(chi)使用(yong)完畢后，要(yao)用(yong)清水(shui)清洗(xi)并擦干...
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1、炒爐(lu)：主(zhu)要(yao)用于炒菜，且單次炒菜的分(fen)量很少。2、燃(ran)氣式(shi)矮(ai)湯(tang)爐(lu)：主(zhu)要(yao)用于燒菜、熬湯(tang)、鹵味，在爐(lu)具上(shang)放置容(rong)量很大的器(qi)皿(min)（如直徑(jing)500X400H湯(tang)桶）進(jin)行烹飪。3、燃(ran)氣式(shi)煲仔(zi)爐(lu)：主(zhu)要(yao)用于慢火(huo)（文火(huo)）熬湯(tang)，...
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現代化廚(chu)(chu)房對(dui)設(she)備(bei)的(de)(de)要求(qiu)越(yue)來越(yue)嚴格，那么廚(chu)(chu)房電(dian)器設(she)備(bei)包含哪些(xie)類型？食物的(de)(de)烹(peng)飪方式(shi)有(you)很(hen)多(duo)種，煎、炒、蒸、煮、炸、烤... 每種做法都有(you)他的(de)(de)獨(du)特之處，都能烹(peng)飪出不同的(de)(de)美味，廚(chu)(chu)具(ju)在(zai)其(qi)中起著(zhu)至關重要的(de)(de)作用(yong)，廚(chu)(chu)房...
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廚(chu)(chu)房(fang)設備是每個家庭(ting)和餐館必不可少的(de)(de)設備，在(zai)一(yi)些(xie)餐飲、學校食堂、寫字(zi)樓食堂等(deng)，許(xu)多廚(chu)(chu)具的(de)(de)種類(lei)和功率、大小都不一(yi)樣，有的(de)(de)是家用(yong)的(de)(de)，有的(de)(de)是廚(chu)(chu)房(fang)專用(yong)的(de)(de)，在(zai)購置廚(chu)(chu)房(fang)設備之前應清楚知道(dao)產品的(de)(de)性能，但是廚(chu)(chu)房(fang)用(yong)具還是...
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商(shang)用(yong)和(he)面(mian)機可(ke)以節省(sheng)人工，提(ti)率，是(shi)面(mian)點間里不可(ke)缺少的機器，現(xian)在一般都是(shi)雙動雙速和(he)面(mian)機，即(ji)攪拌軸有高速和(he)低(di)速兩種轉速，雙動即(ji)攪拌軸和(he)料筒都可(ke)以轉動。不同型號和(he)面(mian)量在銘牌(pai)上(shang)都有備(bei)注，一定不能超負荷(he)操(cao)作，可(ke)能...
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商用電(dian)(dian)(dian)磁(ci)(ci)(ci)爐(lu)做為(wei)新一代(dai)的烹飪工(gong)具，分為(wei)多(duo)種類型的產品，包(bao)括商用大(da)炒爐(lu)、酒店(dian)小炒爐(lu)、大(da)功率(lv)煲湯(tang)爐(lu)、電(dian)(dian)(dian)磁(ci)(ci)(ci)煮面爐(lu)、電(dian)(dian)(dian)磁(ci)(ci)(ci)煲仔爐(lu)、電(dian)(dian)(dian)磁(ci)(ci)(ci)腸粉爐(lu)、電(dian)(dian)(dian)磁(ci)(ci)(ci)蒸包(bao)爐(lu)、電(dian)(dian)(dian)磁(ci)(ci)(ci)煎(jian)扒爐(lu)、電(dian)(dian)(dian)磁(ci)(ci)(ci)油炸爐(lu)等(deng)廚(chu)房設備。為(wei)大(da)家(jia)介紹(shao)六種調試商用電(dian)(dian)(dian)...
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制冷(leng)(leng)(leng)(leng)設備的冷(leng)(leng)(leng)(leng)卻方(fang)式是直接(jie)冷(leng)(leng)(leng)(leng)卻和間接(jie)冷(leng)(leng)(leng)(leng)卻兩種，直接(jie)冷(leng)(leng)(leng)(leng)卻是將冰箱的蒸發器安裝(zhuang)在機柜或建(jian)筑的制冷(leng)(leng)(leng)(leng)裝(zhuang)置中(zhong)，使用(yong)制冷(leng)(leng)(leng)(leng)劑(ji)蒸發直接(jie)冷(leng)(leng)(leng)(leng)卻空氣(qi)，冷(leng)(leng)(leng)(leng)卻冷(leng)(leng)(leng)(leng)空氣(qi)需要冷(leng)(leng)(leng)(leng)卻物體(ti)。這種冷(leng)(leng)(leng)(leng)卻方(fang)式的優點是冷(leng)(leng)(leng)(leng)卻速度快，傳熱溫差小，系統比...
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廚房設備中(zhong)必備的(de)三大電器：1、凈(jing)水(shui)(shui)(shui)器現(xian)在基本上家(jia)家(jia)戶戶都是飲用自(zi)來(lai)(lai)水(shui)(shui)(shui)，自(zi)來(lai)(lai)水(shui)(shui)(shui)看似干凈(jing)、清澈(che)，其(qi)實(shi)里面含有(you)非常多的(de)細菌(jun)、病毒(du)(du)、重(zhong)金(jin)屬、蟲卵(luan)、雜(za)質。而且，自(zi)來(lai)(lai)水(shui)(shui)(shui)當(dang)中(zhong)還有(you)殘(can)存消毒(du)(du)水(shui)(shui)(shui)的(de)味道，飲用起來(lai)(lai)口感不好。...
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整(zheng)(zheng)(zheng)體(ti)(ti)廚房排(pai)煙(yan)系統主要由排(pai)煙(yan)管道、油煙(yan)凈化器(qi)、排(pai)煙(yan)風機、集(ji)煙(yan)罩、油煙(yan)過濾裝置(zhi)和(he)整(zheng)(zheng)(zheng)體(ti)(ti)廚房補風裝置(zhi)構成(cheng)。一、安(an)裝整(zheng)(zheng)(zheng)體(ti)(ti)廚房排(pai)煙(yan)管道的注意事(shi)項：1. 整(zheng)(zheng)(zheng)體(ti)(ti)廚房排(pai)煙(yan)管道水平(ping)段(duan)不(bu)宜過長，遠距離應該(gai)控制在15m以內，...
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為保障商(shang)(shang)用廚(chu)房的(de)(de)衛(wei)生整(zheng)潔，和用餐(can)客戶的(de)(de)身體(ti)健康，需要每天進行(xing)清洗(xi)(xi)，下面(mian)一起來(lai)看看商(shang)(shang)用廚(chu)房排煙(yan)(yan)系統(tong)清洗(xi)(xi)方法(fa)：1.切(qie)斷電源首先重點(dian)清洗(xi)(xi)通過排煙(yan)(yan)口(kou)與煙(yan)(yan)罩同步平行(xing)的(de)(de)排煙(yan)(yan)道，商(shang)(shang)業(ye)場所的(de)(de)廚(chu)房排煙(yan)(yan)系統(tong)都是(shi)大型(xing)的(de)(de)，不(bu)...
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蘇州偉(wei)壽不銹(xiu)鋼制品有(you)限公司
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