全國咨詢熱線
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一、《餐(can)(can)飲(yin)服務許(xu)可審(shen)查規范》此規范由食(shi)藥(yao)監督(du)管理局制定(ding)，如果食(shi)堂(tang)要通過餐(can)(can)飲(yin)服務的(de)申請，需嚴格(ge)按照(zhao)這個(ge)規范來執行(xing)。這個(ge)規范對食(shi)堂(tang)廚(chu)房的(de)要求，也(ye)是食(shi)堂(tang)廚(chu)房設(she)計時需嚴格(ge)符合的(de)，否則所設(she)計的(de)食(shi)堂(tang)廚(chu)房就是不合格(ge)...
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1.幼(you)兒園廚房面積規定，幼(you)兒園食(shi)(shi)堂食(shi)(shi)品處理區(qu)的面積有嚴格(ge)規定（食(shi)(shi)品處理區(qu)是指初加工、切配、烹飪區(qu)域），就餐(can)人(ren)數180人(ren)（包括教職工人(ren)數），食(shi)(shi)品處理區(qu)面積需大于(yu)(yu)等于(yu)(yu)43㎡，備餐(can)間(jian)面積需大于(yu)(yu)等于(yu)(yu)15㎡，就...
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商(shang)用(yong)電(dian)磁(ci)爐適當(dang)的保養與清潔不僅(jin)可以(yi)(yi)確保商(shang)用(yong)大鍋灶長期穩定(ding)工(gong)作，同(tong)時(shi)(shi)大功率(lv)電(dian)磁(ci)灶熱(re)效率(lv)會和購買時(shi)(shi)一樣(yang)達到九十以(yi)(yi)上，提醒用(yong)戶要注意保養與清洗。1、電(dian)磁(ci)爐周圍(wei)10cm內無其他障礙物，電(dian)磁(ci)爐加熱(re)時(shi)(shi)溫度加高，機...
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消毒柜(ju)的(de)(de)(de)相關標準：一、高(gao)溫(wen)(wen)消毒食(shi)具消毒柜(ju)室內(nei)的(de)(de)(de)氣溫(wen)(wen)可(ke)升高(gao)至(zhi)100℃以(yi)上(shang)（二星消毒柜(ju)要求達120℃以(yi)上(shang)），此類消毒柜(ju)叫高(gao)溫(wen)(wen)消毒柜(ju)。電熱器的(de)(de)(de)工作(zuo)時間(jian)受預置(zhi)程序的(de)(de)(de)控制。工作(zuo)時間(jian)內(nei)消毒室內(nei)的(de)(de)(de)溫(wen)(wen)度受溫(wen)(wen)控系統控制...
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和面機是商用廚房中常會用到的(de)一(yi)種(zhong)食物機械(xie)設(she)備，在使用這種(zhong)食物機械(xie)時需要注意些什么問題？不銹鋼廚房設(she)備廠(chang)家為大家講解和面機的(de)安全操作注意事項：1、開(kai)機前，應仔細查看設(she)備及電路(lu)狀況，確定無誤(wu)后方可運用。2...
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廚房(fang)設備工程中(zhong)使用到吸(xi)油(you)煙(yan)機是廚房(fang)里不(bu)可或缺的(de)(de)(de)電(dian)器，它可以抽(chou)走爐灶燃燒(shao)出(chu)的(de)(de)(de)對人體有(you)害(hai)的(de)(de)(de)污染物以及烹(peng)飪過程中(zhong)發(fa)生的(de)(de)(de)有(you)害(hai)廢氣，確保人們在廚房(fang)里烹(peng)飪得安(an)心(xin)不(bu)用憂慮(lv)油(you)煙(yan)嗆鼻。風(feng)量(liang)的(de)(de)(de)大小是否就是挑選吸(xi)油(you)煙(yan)機的(de)(de)(de)規...
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不銹(xiu)鋼(gang)(gang)櫥(chu)(chu)柜的(de)優點：1、不銹(xiu)鋼(gang)(gang)櫥(chu)(chu)柜臺面是一體的(de)，不會(hui)出現開裂，沒有任何縫隙，整(zheng)個臺面的(de)整(zheng)體感非(fei)常好。2、不銹(xiu)鋼(gang)(gang)材料沒有天然花崗巖的(de)輻射(she)，環保安全。而且其他(ta)木質的(de)櫥(chu)(chu)柜要(yao)換時(shi)，會(hui)構成二次污染，不銹(xiu)鋼(gang)(gang)櫥(chu)(chu)柜可完...
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廚房設(she)備保養(yang)事項：一、櫥柜的保養(yang)原(yuan)則基(ji)本上廚具(ju)柜體本身已有基(ji)本的防潮(chao)處(chu)理(li)，仍不可直接或長時間(jian)對(dui)著柜體沖水，以(yi)免板材因潮(chao)濕而損壞(huai)，柜體表面沾有水漬，應立即以(yi)干(gan)抹布(bu)(bu)擦干(gan)。平日清(qing)潔以(yi)微濕抹布(bu)(bu)擦拭即可，若遇較...
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餐飲(yin)廚具(ju)設(she)備與人體(ti)的(de)(de)膳(shan)食安全息(xi)息(xi)相(xiang)關，消費者使(shi)用(yong)不(bu)(bu)(bu)銹鋼廚具(ju)既能夠更好的(de)(de)生活體(ti)驗，又能夠為自己的(de)(de)身體(ti)安全帶(dai)來(lai)更安全的(de)(de)因素。不(bu)(bu)(bu)銹鋼廚具(ju)設(she)備的(de)(de)耐(nai)用(yong)性(xing)更強(qiang)，眾所周(zhou)知不(bu)(bu)(bu)銹鋼廚具(ju)在金(jin)屬制(zhi)品中擁有更高(gao)的(de)(de)熔點(dian)，使(shi)用(yong)不(bu)(bu)(bu)...
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酒(jiu)店廚房(fang)設(she)(she)備(bei)(bei)(bei)按用(yong)途(tu)可(ke)以分為儲(chu)存類(lei)(lei)廚房(fang)設(she)(she)備(bei)(bei)(bei)、清洗類(lei)(lei)廚房(fang)設(she)(she)備(bei)(bei)(bei)、烹飪類(lei)(lei)廚房(fang)設(she)(she)備(bei)(bei)(bei)、食品保(bao)鮮類(lei)(lei)廚房(fang)設(she)(she)備(bei)(bei)(bei)、食品運輸類(lei)(lei)廚房(fang)設(she)(she)備(bei)(bei)(bei)、前(qian)加(jia)工(gong)類(lei)(lei)廚房(fang)設(she)(she)備(bei)(bei)(bei)等幾個(ge)(ge)大的(de)類(lei)(lei)別。分工(gong)協作共同(tong)組(zu)成一(yi)個(ge)(ge)龐(pang)大的(de)后勤(qin)體系(xi)，幫助酒(jiu)店后勤(qin)人員完(wan)...
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不銹(xiu)鋼廚房設備廚具免生細菌的方法(fa)：1、設碗(wan)碟(die)架(jia)(jia)(jia)要保持碗(wan)碟(die)的干(gan)燥和清潔(jie)其實很簡單，建議可以在洗(xi)碗(wan)池旁邊設一個碗(wan)碟(die)架(jia)(jia)(jia)。清洗(xi)完畢，順手(shou)把碟(die)子(zi)豎放、把碗(wan)倒(dao)扣在架(jia)(jia)(jia)子(zi)上(shang)，很快就(jiu)能(neng)使碗(wan)碟(die)自然風干(gan)，既(ji)省事又衛生。2、...
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選(xuan)購廚房(fang)設(she)備(bei)(bei)的(de)(de)六大原(yuan)則：1、節能傳統的(de)(de)廚房(fang)設(she)備(bei)(bei)所用(yong)的(de)(de)燃料是燃油及液化石油，是高(gao)消(xiao)耗品(pin)，成本高(gao)，國家(jia)提倡綠色(se)環保，節能減排，節能是優(you)選(xuan)。如電壓(ya)鍋，商用(yong)電磁爐，微波(bo)爐，蒸柜。2、方便(bian)廚房(fang)內的(de)(de)操作要(yao)有一個合...
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蘇(su)州偉壽不銹鋼制品(pin)有限(xian)公司
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