全國咨詢熱線
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一、灶(zao)具設(she)備(bei)(bei)目前用(yong)的(de)比(bi)較多(duo)的(de)是天然氣(qi)或者液(ye)化氣(qi)灶(zao)，其中常見的(de)設(she)備(bei)(bei)有：雙(shuang)頭(tou)(tou)(tou)單尾灶(zao)，雙(shuang)頭(tou)(tou)(tou)雙(shuang)尾灶(zao)，單頭(tou)(tou)(tou)單尾灶(zao)，雙(shuang)頭(tou)(tou)(tou)和單頭(tou)(tou)(tou)的(de)低湯灶(zao)，單門、雙(shuang)門以及三門蒸柜等。日韓式廚房(fang)還要用(yong)到(dao)鐵板燒(shao)設(she)備(bei)(bei)等。這(zhe)些(xie)燃氣(qi)設(she)備(bei)(bei)一般要...
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隨著生活水平(ping)的發展，商用(yong)不(bu)(bu)銹(xiu)鋼廚具被越來越多使用(yong)，商用(yong)不(bu)(bu)銹(xiu)鋼廚具的優勢有哪些？1、防水防火(huo)，耐高溫(wen)，防滲透性好，不(bu)(bu)變色，表面光亮(liang)如新(xin)。2、可回(hui)收(shou)，環保，無毒無味，不(bu)(bu)會產生輻射，0甲醛。3、整體構造都(dou)很(hen)...
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商(shang)用廚房新風(feng)系統是商(shang)用廚房工(gong)程的(de)一(yi)部分，成功的(de)新風(feng)系統，首先為了(le)保(bao)證(zheng)平衡的(de)風(feng)量風(feng)壓，且不能對室(shi)內的(de)原有溫度有較大的(de)影響，其次，空氣(qi)的(de)流(liu)向需是順暢合理而舒(shu)適的(de)。還有通(tong)風(feng)的(de)時間，廚房工(gong)作(zuo)人員工(gong)作(zuo)時都在不停(ting)...
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一、《餐飲服務許可審查規(gui)(gui)(gui)范(fan)》此規(gui)(gui)(gui)范(fan)由(you)食(shi)藥監督(du)管理局(ju)制定，如(ru)果食(shi)堂要(yao)(yao)通過(guo)餐飲服務的(de)申請(qing)，需嚴格(ge)按照這個(ge)規(gui)(gui)(gui)范(fan)來執(zhi)行。這個(ge)規(gui)(gui)(gui)范(fan)對(dui)食(shi)堂廚房的(de)要(yao)(yao)求，也是食(shi)堂廚房設計時需嚴格(ge)符合(he)的(de)，否則所(suo)設計的(de)食(shi)堂廚房就(jiu)是不合(he)格(ge)...
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1.幼兒(er)園(yuan)廚房面積(ji)規定，幼兒(er)園(yuan)食堂食品處理區(qu)(qu)的面積(ji)有嚴格規定（食品處理區(qu)(qu)是指(zhi)初加(jia)工、切配、烹飪區(qu)(qu)域），就(jiu)(jiu)餐人數180人（包括教職(zhi)工人數），食品處理區(qu)(qu)面積(ji)需大于等(deng)于43㎡，備餐間面積(ji)需大于等(deng)于15㎡，就(jiu)(jiu)...
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商用電磁(ci)爐適(shi)當的(de)保養(yang)與清(qing)潔不僅(jin)可以確保商用大鍋灶長期穩(wen)定工作，同時(shi)大功(gong)率(lv)(lv)電磁(ci)灶熱(re)效率(lv)(lv)會和購買時(shi)一樣達到(dao)九十(shi)以上，提醒用戶要注意(yi)保養(yang)與清(qing)洗(xi)。1、電磁(ci)爐周圍10cm內無其他障(zhang)礙(ai)物，電磁(ci)爐加熱(re)時(shi)溫度加高，機...
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消(xiao)毒(du)(du)柜的相關標準(zhun)：一(yi)、高溫(wen)(wen)(wen)消(xiao)毒(du)(du)食具消(xiao)毒(du)(du)柜室內(nei)的氣溫(wen)(wen)(wen)可(ke)升高至100℃以(yi)上(shang)(shang)（二星消(xiao)毒(du)(du)柜要求(qiu)達120℃以(yi)上(shang)(shang)），此類消(xiao)毒(du)(du)柜叫高溫(wen)(wen)(wen)消(xiao)毒(du)(du)柜。電熱(re)器的工(gong)作時間受(shou)預置程序的控制。工(gong)作時間內(nei)消(xiao)毒(du)(du)室內(nei)的溫(wen)(wen)(wen)度受(shou)溫(wen)(wen)(wen)控系(xi)統控制...
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和(he)面(mian)(mian)機(ji)(ji)是商用廚房中常會用到(dao)的(de)一種(zhong)食(shi)物機(ji)(ji)械設備，在使用這種(zhong)食(shi)物機(ji)(ji)械時需(xu)要注意些什么問題？不銹鋼廚房設備廠家為(wei)大家講解(jie)和(he)面(mian)(mian)機(ji)(ji)的(de)安全(quan)操作注意事項：1、開機(ji)(ji)前，應仔細(xi)查看設備及電路狀況，確定無誤后方(fang)可(ke)運(yun)用。2...
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廚(chu)(chu)房設備工程(cheng)中(zhong)使用到吸油(you)煙機(ji)是廚(chu)(chu)房里不可或缺(que)的(de)電器(qi)，它可以(yi)抽走爐灶燃燒(shao)出的(de)對人體有(you)害的(de)污染物以(yi)及烹(peng)(peng)飪過程(cheng)中(zhong)發生的(de)有(you)害廢(fei)氣，確保人們在廚(chu)(chu)房里烹(peng)(peng)飪得安心不用憂慮油(you)煙嗆鼻。風量的(de)大小是否(fou)就是挑選吸油(you)煙機(ji)的(de)規...
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不銹(xiu)鋼(gang)櫥(chu)柜的(de)優點：1、不銹(xiu)鋼(gang)櫥(chu)柜臺(tai)面(mian)是一體的(de)，不會出現(xian)開裂，沒有任何(he)縫隙，整個臺(tai)面(mian)的(de)整體感非常(chang)好。2、不銹(xiu)鋼(gang)材料(liao)沒有天然(ran)花崗(gang)巖的(de)輻射，環保安全。而且其(qi)他(ta)木質的(de)櫥(chu)柜要(yao)換時，會構成二次污染，不銹(xiu)鋼(gang)櫥(chu)柜可完...
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一、不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)廚(chu)(chu)具(ju)：不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)廚(chu)(chu)具(ju)為(wei)現代人(ren)所推崇，在餐(can)飲業(ye)得到(dao)越來(lai)越廣泛(fan)的應用，不(bu)僅是因為(wei)它不(bu)容(rong)易生銹(xiu)(xiu)，不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)廚(chu)(chu)具(ju)還(huan)具(ju)有其他許多優點，比如導熱快、烹飪效(xiao)率高(gao)，不(bu)容(rong)易磨損，節能環保造型(xing)和功能多樣，適(shi)合現代餐(can)飲業(ye)...
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商用(yong)廚(chu)房新風(feng)系(xi)統(tong)(tong)是(shi)商用(yong)廚(chu)房工程的一部分，成功的新風(feng)系(xi)統(tong)(tong)，首先(xian)為了(le)保證平衡的風(feng)量風(feng)壓，且(qie)不(bu)能對室內的原(yuan)有溫度有較大的影響，其次空(kong)氣的流(liu)向是(shi)順暢合(he)理而(er)舒適的，還有一點(dian)通風(feng)的時間，廚(chu)房工作人員(yuan)工作時都在不(bu)停...
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廚(chu)房設備保養事項：一、櫥柜的保養原(yuan)則基本上廚(chu)具柜體本身已有基本的防潮處理，仍不可直接或長時(shi)間對著(zhu)柜體沖(chong)水，以(yi)(yi)免板材(cai)因(yin)潮濕而損壞，柜體表面(mian)沾有水漬(zi)，應立(li)即以(yi)(yi)干抹布(bu)(bu)擦(ca)干。平日清(qing)潔以(yi)(yi)微(wei)濕抹布(bu)(bu)擦(ca)拭(shi)即可，若遇較...
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1、安全(quan)(quan)原則(ze)餐廳(ting)廚(chu)房(fang)設(she)(she)備(bei)的設(she)(she)計(ji)首(shou)要就是(shi)安全(quan)(quan)原則(ze)、人身(shen)安全(quan)(quan)、社會(hui)安全(quan)(quan)為重中之重，要確保設(she)(she)計(ji)產品的質量(liang)保證，商用廚(chu)房(fang)設(she)(she)備(bei)在設(she)(she)計(ji)上應考慮其(qi)在使用過程(cheng)中符合人體安全(quan)(quan)原則(ze)，避免(mian)過多的尖銳設(she)(she)計(ji)，保障人在使用過程(cheng)中...
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上海雙向移門柜廠家值得(de)信(xin)賴蘇州偉壽不銹(xiu)鋼制品(pin)有限公(gong)司(si)是一(yi)家專業(ye)致力于商用廚房設(she)(she)備(bei)和中央廚房設(she)(she)備(bei)的研發(fa)、制造(zao)和銷售的企業(ye)，位于蘇州市吳中經(jing)濟開發(fa)區尹中南路(lu)3號，主要經(jing)營范圍在長三角一(yi)帶(dai)。 本公(gong)司(si)憑借“謙...
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蘇州(zhou)偉壽不銹鋼制(zhi)品有限公司
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