全國咨詢熱線
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1.幼兒園廚房(fang)面積(ji)規定，幼兒園食堂食品(pin)(pin)處(chu)理(li)(li)區的(de)面積(ji)有(you)嚴格規定（食品(pin)(pin)處(chu)理(li)(li)區是指初加工(gong)、切配(pei)、烹飪區域），就餐人(ren)數(shu)180人(ren)（包括教職工(gong)人(ren)數(shu)），食品(pin)(pin)處(chu)理(li)(li)區面積(ji)需大(da)(da)于(yu)等(deng)(deng)于(yu)43㎡，備餐間面積(ji)需大(da)(da)于(yu)等(deng)(deng)于(yu)15㎡，就...
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商(shang)用電(dian)磁(ci)(ci)(ci)爐(lu)適當的保養與(yu)清(qing)潔不(bu)僅可以確保商(shang)用大鍋(guo)灶(zao)長期穩定工作，同時(shi)(shi)大功率電(dian)磁(ci)(ci)(ci)灶(zao)熱效率會和購買時(shi)(shi)一樣達到九(jiu)十以上(shang)，提醒用戶要(yao)注(zhu)意(yi)保養與(yu)清(qing)洗。1、電(dian)磁(ci)(ci)(ci)爐(lu)周圍(wei)10cm內無其(qi)他障礙物(wu)，電(dian)磁(ci)(ci)(ci)爐(lu)加熱時(shi)(shi)溫度加高(gao)，機...
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消(xiao)毒(du)柜(ju)的(de)相關標準：一、高溫(wen)消(xiao)毒(du)食具(ju)消(xiao)毒(du)柜(ju)室內的(de)氣溫(wen)可升高至100℃以(yi)上（二星消(xiao)毒(du)柜(ju)要求達120℃以(yi)上），此類消(xiao)毒(du)柜(ju)叫(jiao)高溫(wen)消(xiao)毒(du)柜(ju)。電(dian)熱器的(de)工(gong)作時(shi)間受預置程序(xu)的(de)控制。工(gong)作時(shi)間內消(xiao)毒(du)室內的(de)溫(wen)度受溫(wen)控系統(tong)控制...
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和面機(ji)是商用廚(chu)(chu)房中常會用到的(de)一種食(shi)物機(ji)械(xie)設(she)(she)備(bei)，在使用這種食(shi)物機(ji)械(xie)時需要注(zhu)意(yi)些(xie)什么問題(ti)？不銹鋼廚(chu)(chu)房設(she)(she)備(bei)廠家為(wei)大家講(jiang)解(jie)和面機(ji)的(de)安全操(cao)作注(zhu)意(yi)事項：1、開機(ji)前，應仔細(xi)查看設(she)(she)備(bei)及電路狀(zhuang)況，確定無誤后方可運用。2...
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廚(chu)房設備工(gong)程中(zhong)(zhong)使(shi)用到吸油(you)煙機(ji)是(shi)廚(chu)房里不可或缺的(de)(de)(de)電器，它可以抽(chou)走(zou)爐灶燃燒出的(de)(de)(de)對人(ren)體有(you)害的(de)(de)(de)污染物以及烹(peng)飪(ren)過程中(zhong)(zhong)發生(sheng)的(de)(de)(de)有(you)害廢氣，確保人(ren)們(men)在廚(chu)房里烹(peng)飪(ren)得安心不用憂慮油(you)煙嗆鼻。風(feng)量的(de)(de)(de)大小(xiao)是(shi)否就是(shi)挑選吸油(you)煙機(ji)的(de)(de)(de)規...
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不(bu)銹鋼(gang)櫥柜(ju)(ju)的(de)(de)優點(dian)：1、不(bu)銹鋼(gang)櫥柜(ju)(ju)臺面是一體的(de)(de)，不(bu)會出(chu)現開(kai)裂，沒有任何縫隙(xi)，整個臺面的(de)(de)整體感非常(chang)好。2、不(bu)銹鋼(gang)材料沒有天然花崗巖的(de)(de)輻射，環保安全。而且(qie)其他木質的(de)(de)櫥柜(ju)(ju)要換時，會構成二次污染，不(bu)銹鋼(gang)櫥柜(ju)(ju)可完(wan)...
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廚(chu)房(fang)設(she)備保養(yang)事項：一、櫥(chu)柜(ju)(ju)的保養(yang)原則基(ji)本上廚(chu)具柜(ju)(ju)體本身已有(you)基(ji)本的防(fang)潮(chao)處理，仍不可(ke)直接或長(chang)時間對(dui)著(zhu)柜(ju)(ju)體沖水，以免板材因潮(chao)濕而損壞(huai)，柜(ju)(ju)體表面沾有(you)水漬，應立即(ji)以干(gan)抹布擦干(gan)。平日清潔以微濕抹布擦拭即(ji)可(ke)，若遇(yu)較...
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餐飲(yin)廚具(ju)設備與人(ren)體的(de)膳食(shi)安全息息相關，消費者使(shi)用(yong)不(bu)(bu)銹鋼廚具(ju)既能夠更好的(de)生活體驗，又能夠為自己的(de)身體安全帶來更安全的(de)因素。不(bu)(bu)銹鋼廚具(ju)設備的(de)耐用(yong)性(xing)更強，眾所周(zhou)知不(bu)(bu)銹鋼廚具(ju)在金屬制品(pin)中(zhong)擁(yong)有更高的(de)熔點，使(shi)用(yong)不(bu)(bu)...
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酒(jiu)店廚(chu)房設備按用途(tu)可以(yi)分為儲存類廚(chu)房設備、清(qing)洗類廚(chu)房設備、烹飪類廚(chu)房設備、食(shi)品(pin)保(bao)鮮類廚(chu)房設備、食(shi)品(pin)運輸類廚(chu)房設備、前(qian)加工(gong)類廚(chu)房設備等(deng)幾個(ge)大的類別。分工(gong)協作共同組(zu)成一個(ge)龐大的后勤體(ti)系，幫助酒(jiu)店后勤人員完...
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不銹鋼廚(chu)(chu)房(fang)設備廚(chu)(chu)具免生細菌的方法(fa)：1、設碗(wan)(wan)碟(die)架要保持碗(wan)(wan)碟(die)的干燥和清潔其(qi)實(shi)很簡單，建議(yi)可以在洗碗(wan)(wan)池旁邊設一(yi)個碗(wan)(wan)碟(die)架。清洗完畢，順(shun)手(shou)把碟(die)子豎放、把碗(wan)(wan)倒扣在架子上，很快就能使碗(wan)(wan)碟(die)自(zi)然風干，既省(sheng)事又衛(wei)生。2、...
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選(xuan)購廚(chu)房設備(bei)的(de)六大原則：1、節能傳統的(de)廚(chu)房設備(bei)所用(yong)的(de)燃(ran)料(liao)是(shi)燃(ran)油及液化石油，是(shi)高消耗品，成本高，國家(jia)提倡綠色環保，節能減(jian)排，節能是(shi)優選(xuan)。如電壓鍋，商用(yong)電磁(ci)爐(lu)，微波爐(lu)，蒸(zheng)柜。2、方便(bian)廚(chu)房內的(de)操作要(yao)有一個合(he)...
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蘇州(zhou)偉壽不銹(xiu)鋼制品有限公(gong)司
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