全國咨詢熱線
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商(shang)用廚(chu)具(ju)不同于(yu)家用廚(chu)具(ju)，餐廳(ting)酒店(dian)等(deng)(deng)商(shang)用環境比家庭廚(chu)房環境要更為復雜，溫(wen)度(du)更高、濕度(du)更大(da)、人員活(huo)動性也大(da)。所(suo)以餐廳(ting)酒店(dian)等(deng)(deng)場所(suo)配備的(de)商(shang)用廚(chu)具(ju)的(de)材質一定要具(ju)備不怕水、耐高溫(wen)、不變形、抗腐(fu)蝕、不發霉、抗油煙(yan)、...
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商(shang)用電磁爐用于廚房(fang)等潮濕、油煙產(chan)生的(de)地方，設計(ji)上(shang)雖然達(da)到IPX6的(de)防塵防水等級，在(zai)使用上(shang)仍(reng)需(xu)注意：1.商(shang)用電磁灶需(xu)放置在(zai)地面平整(zheng)的(de)地方，離地高20cm以上(shang)。2.背部(bu)不能(neng)緊貼墻面，保證大功率(lv)電磁爐內散熱...
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一、選擇(ze)低噪(zao)音風(feng)柜降低源(yuan)噪(zao)聲(sheng)(sheng)(sheng)方(fang)法(fa)1.在(zai)噪(zao)聲(sheng)(sheng)(sheng)控(kong)制要求高的(de)(de)場合，應選用(yong)低噪(zao)聲(sheng)(sheng)(sheng)通(tong)風(feng)設(she)備(bei)。不(bu)同型(xing)號的(de)(de)通(tong)風(feng)設(she)備(bei)的(de)(de)風(feng)量、風(feng)壓(ya)下、機翼型(xing)葉(xie)片(pian)的(de)(de)離心通(tong)風(feng)設(she)備(bei)噪(zao)聲(sheng)(sheng)(sheng)小(xiao)，前向版(ban)型(xing)葉(xie)片(pian)的(de)(de)離心通(tong)風(feng)設(she)備(bei)噪(zao)聲(sheng)(sheng)(sheng)大(da)。2.通(tong)風(feng)設(she)備(bei)的(de)(de)工作...
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市(shi)面(mian)上油(you)煙(yan)(yan)凈(jing)化(hua)(hua)系統的品質參差不齊，如何判斷油(you)煙(yan)(yan)凈(jing)化(hua)(hua)系統的質量好壞，需要從以下幾方面(mian)考慮(lv)：1.凈(jing)化(hua)(hua)效率凈(jing)化(hua)(hua)效率越高，油(you)煙(yan)(yan)排放越少，對環境(jing)污染和人體健(jian)康的影(ying)響也(ye)越小，好的油(you)煙(yan)(yan)凈(jing)化(hua)(hua)系統應該具備(bei)高效凈(jing)化(hua)(hua)能力，...
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蘇州(zhou)(zhou)偉壽不銹鋼制品有(you)限公司(si)是一家(jia)專業(ye)致力于商用廚(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)備(bei)、酒(jiu)店(dian)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)備(bei)、不銹鋼廚(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)備(bei)及(ji)中 央廚(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)備(bei)的研發、制造、設(she)計、安裝為一體(ti)的企業(ye)。公司(si)總部位于江蘇省蘇州(zhou)(zhou)市吳江區(qu)，擁有(you)現代(dai)化的生產車(che)間和辦公場所...
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不(bu)銹(xiu)鋼水(shui)(shui)池(chi)的(de)保(bao)養方法：1.請(qing)勿用鋼絲球、粗糙的(de)刷(shua)子擦洗(xi)水(shui)(shui)池(chi)，以免(mian)將水(shui)(shui)池(chi)表面(mian)刮傷。不(bu)銹(xiu)鋼水(shui)(shui)池(chi)若有(you)水(shui)(shui)斑，可用中性去污(wu)粉或清(qing)洗(xi)劑(ji)來(lai)刷(shua)洗(xi)，清(qing)洗(xi)劑(ji)建議(yi)使(shi)(shi)用中性清(qing)洗(xi)劑(ji)。2.不(bu)銹(xiu)鋼水(shui)(shui)池(chi)使(shi)(shi)用完畢后，要(yao)用清(qing)水(shui)(shui)清(qing)洗(xi)并擦干...
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1、炒爐：主(zhu)要(yao)用(yong)于炒菜，且單次炒菜的(de)分(fen)量很(hen)(hen)少。2、燃氣式矮湯(tang)爐：主(zhu)要(yao)用(yong)于燒(shao)菜、熬湯(tang)、鹵味(wei)，在爐具上放置容量很(hen)(hen)大(da)的(de)器皿（如直徑500X400H湯(tang)桶）進行烹飪。3、燃氣式煲仔爐：主(zhu)要(yao)用(yong)于慢火（文火）熬湯(tang)，...
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現代化廚房(fang)對設備的(de)要求越來越嚴格，那(nei)么(me)廚房(fang)電(dian)器(qi)設備包含哪些類型？食物的(de)烹(peng)(peng)飪方式有很多種，煎、炒、蒸、煮、炸、烤... 每(mei)種做法都有他的(de)獨特之處(chu)，都能烹(peng)(peng)飪出不(bu)同的(de)美(mei)味，廚具在其中起(qi)著至關重要的(de)作用，廚房(fang)...
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廚(chu)(chu)(chu)房設備是(shi)每個家庭和餐(can)館必(bi)不可少(shao)的(de)設備，在一些餐(can)飲、學校食堂(tang)、寫字樓食堂(tang)等(deng)，許多廚(chu)(chu)(chu)具的(de)種類和功率、大小都不一樣(yang)，有的(de)是(shi)家用的(de)，有的(de)是(shi)廚(chu)(chu)(chu)房專用的(de)，在購置廚(chu)(chu)(chu)房設備之前應清楚知道產(chan)品的(de)性能，但是(shi)廚(chu)(chu)(chu)房用具還(huan)是(shi)...
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商(shang)用和(he)面(mian)機可(ke)以節省人(ren)工，提率，是面(mian)點(dian)間里不(bu)可(ke)缺少的機器，現在(zai)一般都是雙動雙速和(he)面(mian)機，即(ji)攪拌(ban)軸有(you)高速和(he)低速兩種轉速，雙動即(ji)攪拌(ban)軸和(he)料筒都可(ke)以轉動。不(bu)同型號和(he)面(mian)量在(zai)銘牌上都有(you)備注(zhu)，一定不(bu)能超負荷操(cao)作，可(ke)能...
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商(shang)用電(dian)(dian)(dian)磁爐(lu)(lu)做為新(xin)一(yi)代的烹飪工(gong)具，分為多(duo)種類型的產品(pin)，包括商(shang)用大(da)炒爐(lu)(lu)、酒店小炒爐(lu)(lu)、大(da)功率(lv)煲湯爐(lu)(lu)、電(dian)(dian)(dian)磁煮面爐(lu)(lu)、電(dian)(dian)(dian)磁煲仔爐(lu)(lu)、電(dian)(dian)(dian)磁腸粉爐(lu)(lu)、電(dian)(dian)(dian)磁蒸包爐(lu)(lu)、電(dian)(dian)(dian)磁煎扒爐(lu)(lu)、電(dian)(dian)(dian)磁油炸爐(lu)(lu)等廚(chu)房設備。為大(da)家介紹六種調(diao)試商(shang)用電(dian)(dian)(dian)...
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制冷(leng)(leng)設(she)備(bei)的(de)冷(leng)(leng)卻(que)(que)(que)(que)方式是直(zhi)接(jie)冷(leng)(leng)卻(que)(que)(que)(que)和間接(jie)冷(leng)(leng)卻(que)(que)(que)(que)兩種(zhong)，直(zhi)接(jie)冷(leng)(leng)卻(que)(que)(que)(que)是將冰(bing)箱的(de)蒸(zheng)發器安裝(zhuang)在機柜(ju)或建(jian)筑的(de)制冷(leng)(leng)裝(zhuang)置中，使用制冷(leng)(leng)劑蒸(zheng)發直(zhi)接(jie)冷(leng)(leng)卻(que)(que)(que)(que)空(kong)氣(qi)，冷(leng)(leng)卻(que)(que)(que)(que)冷(leng)(leng)空(kong)氣(qi)需要冷(leng)(leng)卻(que)(que)(que)(que)物體(ti)。這種(zhong)冷(leng)(leng)卻(que)(que)(que)(que)方式的(de)優點(dian)是冷(leng)(leng)卻(que)(que)(que)(que)速度快，傳熱溫差小，系(xi)統(tong)比...
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廚房設備(bei)中必(bi)備(bei)的三大(da)電器(qi)：1、凈(jing)水(shui)器(qi)現在基本上家家戶戶都是飲(yin)用(yong)自來水(shui)，自來水(shui)看似干凈(jing)、清澈，其實里(li)面含(han)有非常(chang)多(duo)的細菌、病(bing)毒(du)、重金屬、蟲(chong)卵、雜質。而且，自來水(shui)當中還有殘(can)存消毒(du)水(shui)的味道，飲(yin)用(yong)起來口感不好。...
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整(zheng)(zheng)體(ti)(ti)(ti)廚(chu)(chu)房排(pai)煙(yan)(yan)系統主要由排(pai)煙(yan)(yan)管道(dao)、油(you)煙(yan)(yan)凈(jing)化器、排(pai)煙(yan)(yan)風機(ji)、集煙(yan)(yan)罩、油(you)煙(yan)(yan)過(guo)濾裝置(zhi)和(he)整(zheng)(zheng)體(ti)(ti)(ti)廚(chu)(chu)房補風裝置(zhi)構(gou)成。一、安(an)裝整(zheng)(zheng)體(ti)(ti)(ti)廚(chu)(chu)房排(pai)煙(yan)(yan)管道(dao)的注意事項：1. 整(zheng)(zheng)體(ti)(ti)(ti)廚(chu)(chu)房排(pai)煙(yan)(yan)管道(dao)水平(ping)段不宜(yi)過(guo)長，遠距離應該控制在15m以內，...
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為(wei)保障商用廚房(fang)(fang)的(de)衛(wei)生(sheng)整潔，和用餐客戶的(de)身體健康(kang)，需要(yao)每(mei)天進行清(qing)洗，下面一起來(lai)看看商用廚房(fang)(fang)排煙(yan)系統(tong)清(qing)洗方法：1.切斷電源首先重(zhong)點清(qing)洗通過排煙(yan)口與煙(yan)罩同步平(ping)行的(de)排煙(yan)道，商業場(chang)所的(de)廚房(fang)(fang)排煙(yan)系統(tong)都是(shi)大型(xing)的(de)，不...
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蘇州偉(wei)壽不銹鋼制品有限公(gong)司
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