全國咨詢熱線
全國咨詢熱線
一(yi)、《餐飲(yin)服(fu)務(wu)許可審查規(gui)范(fan)》此規(gui)范(fan)由食藥監督管理局(ju)制定，如果食堂要通過餐飲(yin)服(fu)務(wu)的(de)申請，需(xu)嚴格按照這個規(gui)范(fan)來執行(xing)。這個規(gui)范(fan)對食堂廚房(fang)的(de)要求，也(ye)是食堂廚房(fang)設計(ji)時(shi)需(xu)嚴格符合的(de)，否則所(suo)設計(ji)的(de)食堂廚房(fang)就是不合格...
查(cha)看詳細(xi)2022
1.幼兒(er)園廚房(fang)面(mian)(mian)積規定(ding)，幼兒(er)園食(shi)堂食(shi)品(pin)處(chu)理(li)區(qu)(qu)的面(mian)(mian)積有(you)嚴(yan)格規定(ding)（食(shi)品(pin)處(chu)理(li)區(qu)(qu)是指(zhi)初加工、切(qie)配(pei)、烹飪區(qu)(qu)域），就餐人數180人（包括(kuo)教職工人數），食(shi)品(pin)處(chu)理(li)區(qu)(qu)面(mian)(mian)積需大(da)于(yu)等于(yu)43㎡，備餐間面(mian)(mian)積需大(da)于(yu)等于(yu)15㎡，就...
查看詳細2022
商用電(dian)磁(ci)爐(lu)適當的保養(yang)與清(qing)潔不僅可以確保商用大鍋灶(zao)(zao)長期穩定(ding)工作，同時大功率電(dian)磁(ci)灶(zao)(zao)熱效(xiao)率會(hui)和購買時一樣達到(dao)九(jiu)十以上，提醒用戶要注意保養(yang)與清(qing)洗。1、電(dian)磁(ci)爐(lu)周圍(wei)10cm內無其他障礙物(wu)，電(dian)磁(ci)爐(lu)加熱時溫度加高，機...
查看詳細2022
消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)柜(ju)(ju)的(de)相關標準：一、高溫(wen)消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)食具消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)柜(ju)(ju)室內(nei)(nei)的(de)氣溫(wen)可(ke)升高至100℃以上(shang)(shang)（二星消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)柜(ju)(ju)要求(qiu)達120℃以上(shang)(shang)），此類消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)柜(ju)(ju)叫高溫(wen)消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)柜(ju)(ju)。電熱器的(de)工作時(shi)間(jian)受(shou)預置程序的(de)控制(zhi)。工作時(shi)間(jian)內(nei)(nei)消(xiao)(xiao)(xiao)毒(du)室內(nei)(nei)的(de)溫(wen)度受(shou)溫(wen)控系統控制(zhi)...
查看詳細2022
和(he)面機(ji)是商用(yong)廚(chu)房(fang)中常(chang)會用(yong)到的一種(zhong)食物(wu)機(ji)械設備(bei)，在使用(yong)這種(zhong)食物(wu)機(ji)械時需要注意些什么問題？不(bu)銹鋼廚(chu)房(fang)設備(bei)廠家為大家講解(jie)和(he)面機(ji)的安全(quan)操作注意事項：1、開機(ji)前，應仔細查(cha)看設備(bei)及電路狀況，確定無誤后方可運(yun)用(yong)。2...
查看(kan)詳細2022
廚房(fang)設備工程(cheng)中使(shi)用到吸(xi)油(you)煙(yan)機是廚房(fang)里(li)不可或缺的(de)電(dian)器，它可以(yi)抽(chou)走爐灶燃燒出的(de)對(dui)人體有害(hai)的(de)污染物以(yi)及烹飪過程(cheng)中發生的(de)有害(hai)廢氣，確保(bao)人們在廚房(fang)里(li)烹飪得安(an)心不用憂(you)慮油(you)煙(yan)嗆鼻。風量的(de)大(da)小是否就是挑選吸(xi)油(you)煙(yan)機的(de)規...
查看詳細2022
不銹鋼櫥(chu)柜的(de)優點：1、不銹鋼櫥(chu)柜臺面是一體(ti)的(de)，不會出(chu)現開裂，沒(mei)有任何縫隙，整(zheng)個臺面的(de)整(zheng)體(ti)感非(fei)常好(hao)。2、不銹鋼材料(liao)沒(mei)有天(tian)然花崗巖的(de)輻射，環(huan)保安全(quan)。而且(qie)其他木質(zhi)的(de)櫥(chu)柜要(yao)換時，會構成二次污染，不銹鋼櫥(chu)柜可完...
查看詳細2022
廚房設備保養(yang)事(shi)項：一、櫥柜的保養(yang)原則基本上(shang)廚具柜體(ti)本身已有(you)基本的防潮處理，仍不(bu)可(ke)直接或(huo)長時間對著(zhu)柜體(ti)沖水，以(yi)免板材(cai)因潮濕(shi)而(er)損壞(huai)，柜體(ti)表面沾有(you)水漬，應立(li)即以(yi)干抹布擦干。平日清潔(jie)以(yi)微濕(shi)抹布擦拭即可(ke)，若遇(yu)較...
查看詳細2022
餐(can)飲廚(chu)具設備與人體的(de)(de)(de)膳食(shi)安(an)全(quan)(quan)息息相(xiang)關，消費者使用不銹鋼廚(chu)具既(ji)能夠更好的(de)(de)(de)生活(huo)體驗，又能夠為自己的(de)(de)(de)身體安(an)全(quan)(quan)帶(dai)來(lai)更安(an)全(quan)(quan)的(de)(de)(de)因素(su)。不銹鋼廚(chu)具設備的(de)(de)(de)耐用性更強(qiang)，眾所周知(zhi)不銹鋼廚(chu)具在金屬制品中擁(yong)有更高的(de)(de)(de)熔(rong)點，使用不...
查看詳細2020
酒店廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)設(she)(she)備按用途可以(yi)分為(wei)儲存類(lei)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)設(she)(she)備、清洗類(lei)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)設(she)(she)備、烹飪類(lei)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)設(she)(she)備、食(shi)品保鮮類(lei)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)設(she)(she)備、食(shi)品運輸類(lei)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)設(she)(she)備、前加工(gong)類(lei)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)設(she)(she)備等幾(ji)個(ge)大的類(lei)別。分工(gong)協作共同組成一個(ge)龐大的后勤體系，幫助酒店后勤人員完...
查看詳細2020
不銹(xiu)鋼廚(chu)房(fang)設備(bei)廚(chu)具免生細(xi)菌(jun)的方(fang)法：1、設碗(wan)碟架要保持碗(wan)碟的干燥和清潔其實很(hen)簡單，建議(yi)可(ke)以在洗(xi)碗(wan)池旁邊設一個碗(wan)碟架。清洗(xi)完畢(bi)，順手把碟子(zi)豎放、把碗(wan)倒扣(kou)在架子(zi)上，很(hen)快就(jiu)能使(shi)碗(wan)碟自然風干，既省事又衛生。2、...
查看(kan)詳細2020
選(xuan)購廚房(fang)設備的(de)六大原(yuan)則(ze)：1、節(jie)能傳統的(de)廚房(fang)設備所(suo)用(yong)的(de)燃料是燃油及(ji)液化石油，是高(gao)消耗品，成本高(gao)，國家提倡綠(lv)色環保，節(jie)能減排，節(jie)能是優選(xuan)。如電壓鍋，商用(yong)電磁(ci)爐，微波爐，蒸柜。2、方便廚房(fang)內(nei)的(de)操作要有一個合...
查看詳細2020
蘇州偉壽不銹鋼(gang)制(zhi)品有限(xian)公司
微信二維碼