全國咨詢熱線
全國咨詢熱線
商(shang)(shang)用(yong)(yong)廚具(ju)(ju)不(bu)同于家(jia)用(yong)(yong)廚具(ju)(ju)，餐廳(ting)酒店(dian)等商(shang)(shang)用(yong)(yong)環境比(bi)家(jia)庭(ting)廚房環境要更為復(fu)雜(za)，溫(wen)度(du)(du)更高(gao)(gao)、濕(shi)度(du)(du)更大、人員活(huo)動性也(ye)大。所以餐廳(ting)酒店(dian)等場所配(pei)備(bei)的商(shang)(shang)用(yong)(yong)廚具(ju)(ju)的材質(zhi)一(yi)定要具(ju)(ju)備(bei)不(bu)怕水(shui)、耐高(gao)(gao)溫(wen)、不(bu)變形、抗腐蝕、不(bu)發霉、抗油煙、...
查看(kan)詳細2023
商(shang)用(yong)(yong)(yong)電(dian)(dian)磁爐用(yong)(yong)(yong)于廚(chu)房(fang)等(deng)潮濕、油煙產(chan)生的地方(fang)，設計上(shang)雖然達到IPX6的防塵防水等(deng)級，在使用(yong)(yong)(yong)上(shang)仍需(xu)注(zhu)意：1.商(shang)用(yong)(yong)(yong)電(dian)(dian)磁灶需(xu)放置在地面平整(zheng)的地方(fang)，離地高20cm以(yi)上(shang)。2.背(bei)部不能緊貼墻面，保證大功率電(dian)(dian)磁爐內散熱...
查看詳(xiang)細2023
一(yi)、選擇(ze)低噪(zao)音風(feng)(feng)(feng)柜降低源噪(zao)聲方法1.在噪(zao)聲控制要求高的(de)場合，應選用低噪(zao)聲通風(feng)(feng)(feng)設(she)(she)備(bei)。不同型(xing)號的(de)通風(feng)(feng)(feng)設(she)(she)備(bei)的(de)風(feng)(feng)(feng)量(liang)、風(feng)(feng)(feng)壓下、機翼型(xing)葉(xie)片(pian)(pian)的(de)離心(xin)通風(feng)(feng)(feng)設(she)(she)備(bei)噪(zao)聲小，前(qian)向版型(xing)葉(xie)片(pian)(pian)的(de)離心(xin)通風(feng)(feng)(feng)設(she)(she)備(bei)噪(zao)聲大(da)。2.通風(feng)(feng)(feng)設(she)(she)備(bei)的(de)工作...
查看詳細2023
市面上(shang)油(you)(you)煙凈(jing)(jing)(jing)化系(xi)統(tong)的(de)品質參差(cha)不齊(qi)，如何判斷油(you)(you)煙凈(jing)(jing)(jing)化系(xi)統(tong)的(de)質量(liang)好(hao)壞，需(xu)要從(cong)以下幾方(fang)面考慮：1.凈(jing)(jing)(jing)化效率(lv)凈(jing)(jing)(jing)化效率(lv)越高，油(you)(you)煙排放(fang)越少，對環境污染和人體健康的(de)影響也越小，好(hao)的(de)油(you)(you)煙凈(jing)(jing)(jing)化系(xi)統(tong)應(ying)該(gai)具(ju)備高效凈(jing)(jing)(jing)化能力，...
查看(kan)詳細2023
蘇(su)州(zhou)偉壽不銹鋼(gang)制品有限公(gong)司是一家專業(ye)致力于商用(yong)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)備、酒店廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)備、不銹鋼(gang)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)備及中 央(yang)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)備的研(yan)發、制造、設(she)(she)計、安裝為(wei)一體的企業(ye)。公(gong)司總(zong)部位于江蘇(su)省蘇(su)州(zhou)市吳江區，擁有現代化(hua)的生(sheng)產(chan)車(che)間和辦公(gong)場所...
查看詳細2023
不銹鋼水(shui)池的保養(yang)方法：1.請勿用(yong)(yong)鋼絲球(qiu)、粗糙(cao)的刷(shua)子(zi)擦洗(xi)水(shui)池，以免(mian)將水(shui)池表(biao)面刮(gua)傷。不銹鋼水(shui)池若(ruo)有水(shui)斑，可用(yong)(yong)中(zhong)性去(qu)污粉或清洗(xi)劑來刷(shua)洗(xi)，清洗(xi)劑建(jian)議使(shi)用(yong)(yong)中(zhong)性清洗(xi)劑。2.不銹鋼水(shui)池使(shi)用(yong)(yong)完畢后，要用(yong)(yong)清水(shui)清洗(xi)并(bing)擦干...
查看詳細2023
1、炒(chao)爐(lu)：主要(yao)用于(yu)炒(chao)菜(cai)，且(qie)單次炒(chao)菜(cai)的(de)分量很(hen)少。2、燃氣式矮湯爐(lu)：主要(yao)用于(yu)燒(shao)菜(cai)、熬湯、鹵味(wei)，在爐(lu)具上放置容量很(hen)大的(de)器皿（如直徑500X400H湯桶(tong)）進行烹飪。3、燃氣式煲仔爐(lu)：主要(yao)用于(yu)慢火(huo)（文火(huo)）熬湯，...
查(cha)看詳細2023
現代(dai)化廚(chu)(chu)房(fang)對設備(bei)的(de)要求越來越嚴格，那么廚(chu)(chu)房(fang)電器設備(bei)包含哪些類型？食(shi)物的(de)烹飪方式有(you)很(hen)多種(zhong)，煎(jian)、炒(chao)、蒸、煮、炸、烤... 每種(zhong)做(zuo)法都有(you)他(ta)的(de)獨(du)特(te)之處，都能(neng)烹飪出不同的(de)美味(wei)，廚(chu)(chu)具在其中起著至關重要的(de)作用，廚(chu)(chu)房(fang)...
查看詳細2023
廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設備(bei)是(shi)(shi)每個家(jia)庭和餐館必不可(ke)少的(de)設備(bei)，在一些餐飲、學校食(shi)堂(tang)、寫(xie)字樓食(shi)堂(tang)等(deng)，許多廚(chu)(chu)具的(de)種(zhong)類和功率、大小都不一樣(yang)，有的(de)是(shi)(shi)家(jia)用(yong)的(de)，有的(de)是(shi)(shi)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)專(zhuan)用(yong)的(de)，在購置廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設備(bei)之前應清(qing)楚(chu)知道產品的(de)性能，但是(shi)(shi)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)用(yong)具還是(shi)(shi)...
查(cha)看詳細2023
商用(yong)和(he)面(mian)機可以節省人工，提率，是面(mian)點間里不可缺少的機器，現(xian)在一般都是雙動(dong)雙速和(he)面(mian)機，即(ji)攪(jiao)拌軸有高(gao)速和(he)低速兩(liang)種轉(zhuan)速，雙動(dong)即(ji)攪(jiao)拌軸和(he)料(liao)筒都可以轉(zhuan)動(dong)。不同型(xing)號和(he)面(mian)量在銘牌(pai)上(shang)都有備注，一定不能(neng)超負荷操(cao)作，可能(neng)...
查看詳細2023
商用(yong)電(dian)磁爐(lu)(lu)(lu)(lu)做為新一代的烹飪工具，分為多種(zhong)類型的產品，包括商用(yong)大(da)炒(chao)爐(lu)(lu)(lu)(lu)、酒店小炒(chao)爐(lu)(lu)(lu)(lu)、大(da)功率煲湯(tang)爐(lu)(lu)(lu)(lu)、電(dian)磁煮(zhu)面爐(lu)(lu)(lu)(lu)、電(dian)磁煲仔爐(lu)(lu)(lu)(lu)、電(dian)磁腸粉爐(lu)(lu)(lu)(lu)、電(dian)磁蒸包爐(lu)(lu)(lu)(lu)、電(dian)磁煎扒爐(lu)(lu)(lu)(lu)、電(dian)磁油炸爐(lu)(lu)(lu)(lu)等廚房設備。為大(da)家介紹六種(zhong)調試(shi)商用(yong)電(dian)...
查看(kan)詳細2023
制冷設備(bei)的冷卻(que)(que)方式是(shi)直接(jie)(jie)冷卻(que)(que)和間(jian)接(jie)(jie)冷卻(que)(que)兩種，直接(jie)(jie)冷卻(que)(que)是(shi)將冰箱(xiang)的蒸發器(qi)安裝在機柜或建(jian)筑的制冷裝置中，使用制冷劑蒸發直接(jie)(jie)冷卻(que)(que)空氣，冷卻(que)(que)冷空氣需要冷卻(que)(que)物(wu)體(ti)。這(zhe)種冷卻(que)(que)方式的優點是(shi)冷卻(que)(que)速度快，傳熱溫差小，系統(tong)比(bi)...
查看詳細2023
廚房設備中(zhong)必備的(de)(de)三大電器(qi)：1、凈(jing)水(shui)(shui)(shui)器(qi)現在基本上(shang)家家戶戶都是飲用(yong)自(zi)來(lai)水(shui)(shui)(shui)，自(zi)來(lai)水(shui)(shui)(shui)看似干凈(jing)、清澈，其實里面含有(you)非常多的(de)(de)細菌(jun)、病毒、重金屬、蟲卵、雜質。而且，自(zi)來(lai)水(shui)(shui)(shui)當中(zhong)還有(you)殘存(cun)消毒水(shui)(shui)(shui)的(de)(de)味(wei)道，飲用(yong)起來(lai)口感不好。...
查看詳細2023
整體(ti)廚房(fang)排(pai)(pai)(pai)煙(yan)(yan)(yan)系統主要(yao)由(you)排(pai)(pai)(pai)煙(yan)(yan)(yan)管道(dao)、油(you)煙(yan)(yan)(yan)凈化器、排(pai)(pai)(pai)煙(yan)(yan)(yan)風(feng)機、集煙(yan)(yan)(yan)罩(zhao)、油(you)煙(yan)(yan)(yan)過(guo)濾(lv)裝(zhuang)置和整體(ti)廚房(fang)補風(feng)裝(zhuang)置構成。一、安裝(zhuang)整體(ti)廚房(fang)排(pai)(pai)(pai)煙(yan)(yan)(yan)管道(dao)的注意事項：1. 整體(ti)廚房(fang)排(pai)(pai)(pai)煙(yan)(yan)(yan)管道(dao)水平段不宜過(guo)長，遠距離應該控制在15m以內，...
查看詳細2023
為保(bao)障商(shang)用(yong)廚房(fang)(fang)的衛生整潔，和(he)用(yong)餐客(ke)戶(hu)的身體健(jian)康，需要每天進(jin)行(xing)清洗(xi)，下面一起來看看商(shang)用(yong)廚房(fang)(fang)排(pai)煙(yan)系統清洗(xi)方法：1.切斷(duan)電源首先重點清洗(xi)通過排(pai)煙(yan)口與煙(yan)罩同步平行(xing)的排(pai)煙(yan)道，商(shang)業場所(suo)的廚房(fang)(fang)排(pai)煙(yan)系統都是大型的，不...
查看詳細2023
蘇州(zhou)偉(wei)壽不銹鋼制品有限(xian)公(gong)司
微信二維碼