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不(bu)銹鋼(gang)廚(chu)房設備可以劃(hua)分哪(na)些區(qu)域(yu)：一、原料前處(chu)理區(qu)二、主食加工生產區(qu)三、配餐發貨(huo)區(qu)1、自動流水線(xian)分餐工藝2、出貨(huo)口自動滑升門3、GMP全不(bu)銹鋼(gang)地漏4、紫外線(xian)或(huo)者臭(chou)氧消毒四、保(bao)鮮冷藏區(qu)1、貯藏保(bao)鮮期長 ,...
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為了(le)讓(rang)幼(you)兒(er)(er)園(yuan)(yuan)的(de)小朋友們有更好(hao)的(de)學習環(huan)境，除了(le)一些必要(yao)的(de)幼(you)兒(er)(er)園(yuan)(yuan)配備齊(qi)全之外，幼(you)兒(er)(er)園(yuan)(yuan)廚(chu)房設(she)計在整個(ge)幼(you)兒(er)(er)園(yuan)(yuan)設(she)計中也是不能夠忽視的(de)，大型幼(you)兒(er)(er)園(yuan)(yuan)食(shi)堂廚(chu)房工程的(de)設(she)計要(yao)點有哪(na)些？1.食(shi)堂的(de)功能間和設(she)備要(yao)根據(ju)甲方(fang)的(de)要(yao)...
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一、衛生酒(jiu)店(dian)廚(chu)房設備，其自身應該具有抵抗(kang)污染(ran)的能(neng)力，能(neng)夠(gou)防(fang)止蟑(zhang)螂(lang)、螞蟻等對食品(pin)的污染(ran)，保(bao)證廚(chu)房食品(pin)存(cun)放的衛生。也就是說，酒(jiu)店(dian)廚(chu)房設備內在(zai)質(zhi)量要過關，現在(zai)市(shi)場上的櫥柜設計，密(mi)封(feng)技術全部(bu)采用的是防(fang)蟑(zhang)條密(mi)封(feng)...
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一(yi)、灶(zao)(zao)具設(she)備目前(qian)用的比較多的是(shi)天(tian)然氣或(huo)者液化氣灶(zao)(zao)，其中常見的設(she)備有(you)：雙(shuang)頭(tou)(tou)單(dan)(dan)尾灶(zao)(zao)，雙(shuang)頭(tou)(tou)雙(shuang)尾灶(zao)(zao)，單(dan)(dan)頭(tou)(tou)單(dan)(dan)尾灶(zao)(zao)，雙(shuang)頭(tou)(tou)和單(dan)(dan)頭(tou)(tou)的低湯灶(zao)(zao)，單(dan)(dan)門、雙(shuang)門以及(ji)三門蒸柜等。日韓式廚房還(huan)要用到鐵(tie)板燒設(she)備等。這些燃(ran)氣設(she)備一(yi)般(ban)要...
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隨著(zhu)生活水平(ping)的(de)發展，商用(yong)(yong)不銹鋼(gang)廚具被(bei)越來越多使(shi)用(yong)(yong)，商用(yong)(yong)不銹鋼(gang)廚具的(de)優勢有(you)哪些？1、防水防火(huo)，耐高(gao)溫(wen)，防滲透(tou)性好，不變(bian)色，表面(mian)光亮如新。2、可回收，環(huan)保，無毒無味，不會產生輻(fu)射，0甲醛(quan)。3、整體構(gou)造都(dou)很...
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商用廚(chu)房(fang)新風系(xi)統是商用廚(chu)房(fang)工程的(de)一部分，成功(gong)的(de)新風系(xi)統，首先為了保證平衡(heng)的(de)風量風壓，且不能(neng)對室內的(de)原(yuan)有溫(wen)度有較大的(de)影(ying)響，其次，空氣的(de)流向(xiang)需是順(shun)暢合理而舒適的(de)。還有通風的(de)時間，廚(chu)房(fang)工作人員(yuan)工作時都(dou)在不停...
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一、《餐飲服務許(xu)可審查規(gui)范(fan)》此(ci)規(gui)范(fan)由(you)食(shi)(shi)藥監督(du)管(guan)理(li)局制定，如果食(shi)(shi)堂(tang)要(yao)通過餐飲服務的(de)申(shen)請，需(xu)嚴格按照(zhao)這(zhe)個規(gui)范(fan)來執(zhi)行。這(zhe)個規(gui)范(fan)對食(shi)(shi)堂(tang)廚(chu)房(fang)的(de)要(yao)求，也是(shi)食(shi)(shi)堂(tang)廚(chu)房(fang)設計時需(xu)嚴格符(fu)合(he)的(de)，否(fou)則所設計的(de)食(shi)(shi)堂(tang)廚(chu)房(fang)就是(shi)不合(he)格...
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1.幼(you)兒園(yuan)廚(chu)房面(mian)積(ji)規定(ding)(ding)，幼(you)兒園(yuan)食堂(tang)食品(pin)處(chu)理(li)(li)(li)區的面(mian)積(ji)有(you)嚴格(ge)規定(ding)(ding)（食品(pin)處(chu)理(li)(li)(li)區是指初加工、切配、烹飪區域），就餐人數180人（包括教職工人數），食品(pin)處(chu)理(li)(li)(li)區面(mian)積(ji)需(xu)大于(yu)等于(yu)43㎡，備餐間面(mian)積(ji)需(xu)大于(yu)等于(yu)15㎡，就...
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商用(yong)電(dian)磁爐適當的(de)保養(yang)與清潔(jie)不僅(jin)可以確保商用(yong)大鍋灶長(chang)期穩(wen)定工作，同時大功率電(dian)磁灶熱效率會和購買時一樣(yang)達到九(jiu)十(shi)以上，提醒(xing)用(yong)戶要(yao)注意保養(yang)與清洗(xi)。1、電(dian)磁爐周圍10cm內無其(qi)他障礙物，電(dian)磁爐加熱時溫度加高，機...
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消(xiao)(xiao)毒(du)柜(ju)的(de)(de)相關標準：一、高(gao)溫(wen)消(xiao)(xiao)毒(du)食具消(xiao)(xiao)毒(du)柜(ju)室內(nei)的(de)(de)氣溫(wen)可升高(gao)至100℃以(yi)上（二星消(xiao)(xiao)毒(du)柜(ju)要求達120℃以(yi)上），此類消(xiao)(xiao)毒(du)柜(ju)叫高(gao)溫(wen)消(xiao)(xiao)毒(du)柜(ju)。電熱器的(de)(de)工作時(shi)間受預置程序的(de)(de)控制。工作時(shi)間內(nei)消(xiao)(xiao)毒(du)室內(nei)的(de)(de)溫(wen)度受溫(wen)控系(xi)統控制...
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和面機(ji)是(shi)商用(yong)(yong)廚房中常會用(yong)(yong)到(dao)的(de)一種(zhong)食(shi)物(wu)機(ji)械設(she)備(bei)(bei)，在(zai)使用(yong)(yong)這種(zhong)食(shi)物(wu)機(ji)械時(shi)需要注(zhu)(zhu)意些(xie)什么(me)問題(ti)？不銹鋼廚房設(she)備(bei)(bei)廠(chang)家為(wei)大家講解和面機(ji)的(de)安全操作注(zhu)(zhu)意事項(xiang)：1、開機(ji)前，應仔細查看設(she)備(bei)(bei)及電路狀況，確(que)定無誤后方(fang)可運用(yong)(yong)。2...
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廚房設備工程中使(shi)用(yong)到吸油(you)(you)煙(yan)機是(shi)廚房里不可(ke)或缺的電器，它可(ke)以抽走爐灶燃燒(shao)出(chu)的對人體有害的污染物以及烹飪過(guo)程中發生(sheng)的有害廢氣，確(que)保(bao)人們在廚房里烹飪得安心不用(yong)憂(you)慮油(you)(you)煙(yan)嗆(qiang)鼻。風量的大小是(shi)否就是(shi)挑選吸油(you)(you)煙(yan)機的規...
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不(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)櫥柜的優點：1、不(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)櫥柜臺面是一體(ti)的，不(bu)會(hui)出現開(kai)裂(lie)，沒有(you)任何縫隙，整(zheng)(zheng)個(ge)臺面的整(zheng)(zheng)體(ti)感非常(chang)好。2、不(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)材料沒有(you)天然(ran)花(hua)崗巖的輻射，環保安全。而且其他木質(zhi)的櫥柜要換(huan)時，會(hui)構成二次污染，不(bu)銹(xiu)(xiu)(xiu)鋼(gang)櫥柜可(ke)完...
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一(yi)、不(bu)(bu)銹鋼(gang)廚(chu)具(ju)：不(bu)(bu)銹鋼(gang)廚(chu)具(ju)為(wei)現代(dai)人(ren)所推崇(chong)，在餐飲(yin)業得(de)到越來越廣泛的應用，不(bu)(bu)僅是因(yin)為(wei)它不(bu)(bu)容易生銹，不(bu)(bu)銹鋼(gang)廚(chu)具(ju)還具(ju)有(you)其他(ta)許多優點，比如(ru)導熱快、烹飪效率高，不(bu)(bu)容易磨(mo)損，節能環保造型(xing)和功能多樣，適合(he)現代(dai)餐飲(yin)業...
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商用(yong)廚(chu)房新風(feng)系(xi)統是(shi)商用(yong)廚(chu)房工(gong)程(cheng)的(de)(de)一部(bu)分(fen)，成功的(de)(de)新風(feng)系(xi)統，首先為了保證平(ping)衡的(de)(de)風(feng)量風(feng)壓，且(qie)不能對室(shi)內的(de)(de)原(yuan)有(you)溫度有(you)較大(da)的(de)(de)影(ying)響，其次(ci)空氣(qi)的(de)(de)流向是(shi)順暢合理(li)而舒適的(de)(de)，還(huan)有(you)一點(dian)通風(feng)的(de)(de)時間，廚(chu)房工(gong)作(zuo)人員工(gong)作(zuo)時都在不停...
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蘇(su)州偉壽不銹(xiu)鋼(gang)制品(pin)有限公司
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