全國咨詢熱線
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對(dui)于商用(yong)廚(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)備(bei)噪(zao)音大(da)的(de)難點，很多朋(peng)友不清(qing)楚該如何解(jie)決，今(jin)天不銹鋼廚(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)備(bei)廠(chang)家(jia)就來為大(da)家(jia)詳解(jie)一(yi)下(xia)降(jiang)低(di)廚(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)備(bei)源噪(zao)聲的(de)方(fang)法。1.合(he)理選擇(ze)自(zi)然通風機械設(she)(she)備(bei)的(de)型號(hao)規格(ge)，在噪(zao)聲控制要(yao)求高的(de)場地，應拿取(qu)低(di)噪(zao)聲自(zi)...
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現在的食(shi)堂(tang)與以往的食(shi)堂(tang)相比有很大(da)的變化，大(da)型員工(gong)食(shi)堂(tang)廚(chu)房面積較(jiao)大(da)，功能齊全，分工(gong)較(jiao)細(xi)，設備機(ji)械齊全。由于就餐人(ren)數較(jiao)多，就餐時間比較(jiao)集中，需(xu)要保(bao)證餐品的品種由廚(chu)房安排，需(xu)要配(pei)置較(jiao)大(da)的蒸飯柜、大(da)鍋灶(zao)、夾層...
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一(yi)、實施(shi)(shi)系(xi)統(tong)工(gong)程設(she)計(ji)商業(ye)廚房(fang)的(de)系(xi)統(tong)工(gong)程設(she)計(ji)無疑是排(pai)煙(yan)通(tong)風(feng)(feng)系(xi)統(tong)設(she)計(ji)技術的(de)更高目標。實施(shi)(shi)廚房(fang)排(pai)煙(yan)通(tong)風(feng)(feng)系(xi)統(tong)工(gong)程設(she)計(ji)包含風(feng)(feng)量平衡計(ji)算(suan)(suan)和結構(gou)協調設(she)計(ji)兩大部分工(gong)作。1.風(feng)(feng)量平衡計(ji)算(suan)(suan)：氣(qi)體(ti)的(de)流動性具有自動平衡壓差(cha)的(de)...
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商(shang)(shang)用(yong)廚(chu)具不同于家用(yong)廚(chu)具，餐(can)廳(ting)酒(jiu)店(dian)等商(shang)(shang)用(yong)環境比家庭廚(chu)房環境要更為復雜，溫度更高、濕度更大、人員活(huo)動(dong)性也大。所以餐(can)廳(ting)酒(jiu)店(dian)等場所配備的商(shang)(shang)用(yong)廚(chu)具的材質一定(ding)要具備不怕水(shui)、耐高溫、不變形、抗(kang)腐蝕、不發霉、抗(kang)油(you)煙、...
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商用電磁爐用于廚房等(deng)潮濕、油(you)煙產生的地方(fang)，設(she)計上雖然達到(dao)IPX6的防塵防水等(deng)級，在使用上仍(reng)需注意：1.商用電磁灶需放置在地面平整的地方(fang)，離地高20cm以上。2.背部不能緊(jin)貼墻面，保(bao)證大功率電磁爐內散熱...
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一、選(xuan)擇低噪(zao)(zao)音風(feng)柜(ju)降低源噪(zao)(zao)聲方法1.在噪(zao)(zao)聲控制要(yao)求高的(de)(de)場合，應(ying)選(xuan)用低噪(zao)(zao)聲通風(feng)設(she)備(bei)(bei)(bei)。不同型(xing)(xing)號(hao)的(de)(de)通風(feng)設(she)備(bei)(bei)(bei)的(de)(de)風(feng)量、風(feng)壓下、機翼(yi)型(xing)(xing)葉片(pian)的(de)(de)離心(xin)(xin)通風(feng)設(she)備(bei)(bei)(bei)噪(zao)(zao)聲小，前向(xiang)版型(xing)(xing)葉片(pian)的(de)(de)離心(xin)(xin)通風(feng)設(she)備(bei)(bei)(bei)噪(zao)(zao)聲大。2.通風(feng)設(she)備(bei)(bei)(bei)的(de)(de)工(gong)作(zuo)...
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市面(mian)上油煙(yan)凈(jing)(jing)化(hua)(hua)(hua)系(xi)(xi)統的(de)(de)品質(zhi)參差不(bu)齊，如何判斷油煙(yan)凈(jing)(jing)化(hua)(hua)(hua)系(xi)(xi)統的(de)(de)質(zhi)量好壞，需要從(cong)以下(xia)幾方面(mian)考慮：1.凈(jing)(jing)化(hua)(hua)(hua)效(xiao)率(lv)凈(jing)(jing)化(hua)(hua)(hua)效(xiao)率(lv)越(yue)高，油煙(yan)排放越(yue)少，對環境污染和人體(ti)健康的(de)(de)影響(xiang)也(ye)越(yue)小(xiao)，好的(de)(de)油煙(yan)凈(jing)(jing)化(hua)(hua)(hua)系(xi)(xi)統應該具備高效(xiao)凈(jing)(jing)化(hua)(hua)(hua)能力，...
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蘇州偉壽不銹鋼制品有(you)限公(gong)司是一家專業(ye)(ye)致力(li)于商用廚房(fang)(fang)設(she)備、酒店廚房(fang)(fang)設(she)備、不銹鋼廚房(fang)(fang)設(she)備及(ji)中(zhong) 央廚房(fang)(fang)設(she)備的研發、制造、設(she)計、安裝為一體的企業(ye)(ye)。公(gong)司總部位于江(jiang)蘇省蘇州市吳江(jiang)區(qu)，擁有(you)現(xian)代化的生產(chan)車間和辦公(gong)場所...
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不(bu)(bu)銹鋼(gang)水池(chi)(chi)的保(bao)養方法(fa)：1.請勿用(yong)(yong)鋼(gang)絲球、粗糙的刷子擦洗(xi)(xi)(xi)水池(chi)(chi)，以免(mian)將水池(chi)(chi)表面刮傷。不(bu)(bu)銹鋼(gang)水池(chi)(chi)若有水斑，可用(yong)(yong)中(zhong)性去污(wu)粉(fen)或清(qing)洗(xi)(xi)(xi)劑來刷洗(xi)(xi)(xi)，清(qing)洗(xi)(xi)(xi)劑建(jian)議使用(yong)(yong)中(zhong)性清(qing)洗(xi)(xi)(xi)劑。2.不(bu)(bu)銹鋼(gang)水池(chi)(chi)使用(yong)(yong)完畢后，要用(yong)(yong)清(qing)水清(qing)洗(xi)(xi)(xi)并擦干(gan)...
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1、炒爐(lu)：主(zhu)(zhu)要用于(yu)(yu)炒菜，且單次炒菜的(de)分量很少。2、燃氣式矮湯(tang)爐(lu)：主(zhu)(zhu)要用于(yu)(yu)燒菜、熬(ao)湯(tang)、鹵味，在(zai)爐(lu)具上(shang)放置容量很大的(de)器皿(min)（如直徑500X400H湯(tang)桶(tong)）進(jin)行烹(peng)飪。3、燃氣式煲仔(zi)爐(lu)：主(zhu)(zhu)要用于(yu)(yu)慢火（文(wen)火）熬(ao)湯(tang)，...
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現(xian)代化廚(chu)房對設備(bei)的(de)(de)要求越來越嚴格，那么廚(chu)房電器設備(bei)包含哪些類型？食(shi)物(wu)的(de)(de)烹飪(ren)方(fang)式(shi)有很多種，煎、炒、蒸、煮、炸、烤(kao)... 每種做法都(dou)有他的(de)(de)獨(du)特之處，都(dou)能烹飪(ren)出不同(tong)的(de)(de)美味，廚(chu)具在(zai)其(qi)中起著至關重要的(de)(de)作用，廚(chu)房...
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廚(chu)房(fang)(fang)設備(bei)是每個家(jia)(jia)庭和餐館必不(bu)可少的(de)設備(bei)，在一(yi)些餐飲、學校食(shi)堂(tang)、寫字樓(lou)食(shi)堂(tang)等，許多(duo)廚(chu)具(ju)(ju)的(de)種類和功率、大(da)小都不(bu)一(yi)樣，有的(de)是家(jia)(jia)用(yong)(yong)的(de)，有的(de)是廚(chu)房(fang)(fang)專用(yong)(yong)的(de)，在購(gou)置廚(chu)房(fang)(fang)設備(bei)之前應清楚知(zhi)道產品的(de)性能，但(dan)是廚(chu)房(fang)(fang)用(yong)(yong)具(ju)(ju)還(huan)是...
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商用(yong)和面(mian)(mian)機(ji)(ji)可以(yi)節省人工，提率，是面(mian)(mian)點間里不(bu)可缺少的機(ji)(ji)器，現在(zai)一(yi)(yi)般都(dou)(dou)是雙動雙速(su)(su)和面(mian)(mian)機(ji)(ji)，即攪拌軸(zhou)有(you)高速(su)(su)和低速(su)(su)兩種(zhong)轉速(su)(su)，雙動即攪拌軸(zhou)和料(liao)筒都(dou)(dou)可以(yi)轉動。不(bu)同型號(hao)和面(mian)(mian)量(liang)在(zai)銘牌上都(dou)(dou)有(you)備注，一(yi)(yi)定不(bu)能超負荷操作，可能...
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商(shang)用(yong)(yong)電(dian)(dian)(dian)磁(ci)(ci)爐(lu)做(zuo)為新一代的烹飪工具，分為多種(zhong)類型的產品，包括(kuo)商(shang)用(yong)(yong)大炒爐(lu)、酒店小炒爐(lu)、大功率煲湯爐(lu)、電(dian)(dian)(dian)磁(ci)(ci)煮(zhu)面爐(lu)、電(dian)(dian)(dian)磁(ci)(ci)煲仔(zi)爐(lu)、電(dian)(dian)(dian)磁(ci)(ci)腸粉爐(lu)、電(dian)(dian)(dian)磁(ci)(ci)蒸包爐(lu)、電(dian)(dian)(dian)磁(ci)(ci)煎扒爐(lu)、電(dian)(dian)(dian)磁(ci)(ci)油炸爐(lu)等廚(chu)房設(she)備。為大家介紹六(liu)種(zhong)調試商(shang)用(yong)(yong)電(dian)(dian)(dian)...
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制冷(leng)(leng)(leng)設(she)備的冷(leng)(leng)(leng)卻(que)(que)方(fang)式(shi)是直接(jie)冷(leng)(leng)(leng)卻(que)(que)和間接(jie)冷(leng)(leng)(leng)卻(que)(que)兩(liang)種(zhong)，直接(jie)冷(leng)(leng)(leng)卻(que)(que)是將冰箱的蒸發器(qi)安(an)裝(zhuang)在(zai)機柜(ju)或建(jian)筑的制冷(leng)(leng)(leng)裝(zhuang)置(zhi)中(zhong)，使用(yong)制冷(leng)(leng)(leng)劑蒸發直接(jie)冷(leng)(leng)(leng)卻(que)(que)空氣，冷(leng)(leng)(leng)卻(que)(que)冷(leng)(leng)(leng)空氣需要冷(leng)(leng)(leng)卻(que)(que)物體。這種(zhong)冷(leng)(leng)(leng)卻(que)(que)方(fang)式(shi)的優點是冷(leng)(leng)(leng)卻(que)(que)速度(du)快(kuai)，傳熱溫差小，系統(tong)比...
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