全國咨詢熱線
全國咨詢熱線
一(yi)、《餐飲(yin)服務許可審(shen)查規(gui)范(fan)》此規(gui)范(fan)由食(shi)藥監督(du)管理(li)局制定(ding)，如(ru)果食(shi)堂(tang)要通(tong)過餐飲(yin)服務的申請(qing)，需(xu)嚴格(ge)按照這個規(gui)范(fan)來執行。這個規(gui)范(fan)對食(shi)堂(tang)廚(chu)房的要求，也是(shi)食(shi)堂(tang)廚(chu)房設計(ji)時需(xu)嚴格(ge)符合的，否則所設計(ji)的食(shi)堂(tang)廚(chu)房就是(shi)不(bu)合格(ge)...
查看詳細2022
1.幼兒園(yuan)廚(chu)房面積規(gui)定，幼兒園(yuan)食(shi)堂食(shi)品處理(li)區(qu)的(de)面積有嚴(yan)格規(gui)定（食(shi)品處理(li)區(qu)是指初加工、切配(pei)、烹飪區(qu)域），就(jiu)餐人(ren)數(shu)(shu)180人(ren)（包(bao)括教職工人(ren)數(shu)(shu)），食(shi)品處理(li)區(qu)面積需(xu)大于等(deng)于43㎡，備餐間面積需(xu)大于等(deng)于15㎡，就(jiu)...
查看(kan)詳細2022
商用電磁(ci)爐(lu)適當(dang)的保養(yang)與清潔(jie)不僅可以(yi)確保商用大鍋灶長期穩定工作，同時(shi)大功率電磁(ci)灶熱效率會(hui)和購買時(shi)一樣達到九十以(yi)上，提醒用戶要注意保養(yang)與清洗。1、電磁(ci)爐(lu)周(zhou)圍(wei)10cm內無(wu)其他障礙物(wu)，電磁(ci)爐(lu)加(jia)(jia)熱時(shi)溫度(du)加(jia)(jia)高，機...
查看詳細2022
消毒柜的(de)相(xiang)關標準：一(yi)、高(gao)溫消毒食具消毒柜室內的(de)氣溫可升(sheng)高(gao)至100℃以(yi)上（二星(xing)消毒柜要求達(da)120℃以(yi)上），此類消毒柜叫高(gao)溫消毒柜。電熱器的(de)工作時間(jian)受預(yu)置程序(xu)的(de)控制(zhi)。工作時間(jian)內消毒室內的(de)溫度受溫控系統控制(zhi)...
查看詳細2022
和面機是(shi)商(shang)用(yong)廚房中常會用(yong)到的一種食物(wu)機械設(she)備，在使用(yong)這種食物(wu)機械時需要注意(yi)些什么問題？不銹鋼廚房設(she)備廠家(jia)(jia)為(wei)大家(jia)(jia)講解和面機的安全操作注意(yi)事(shi)項：1、開機前，應(ying)仔(zi)細查看設(she)備及電路狀(zhuang)況，確(que)定無誤后方可運用(yong)。2...
查(cha)看詳細2022
廚(chu)房(fang)設備工程中使用到吸油煙機是廚(chu)房(fang)里(li)不(bu)可(ke)或缺的(de)電器，它可(ke)以抽(chou)走(zou)爐(lu)灶燃燒出的(de)對(dui)人體有害的(de)污染物以及烹飪過(guo)程中發生(sheng)的(de)有害廢氣(qi)，確保人們在(zai)廚(chu)房(fang)里(li)烹飪得安(an)心不(bu)用憂慮(lv)油煙嗆鼻。風量的(de)大小是否就是挑(tiao)選吸油煙機的(de)規...
查看(kan)詳細2022
不(bu)銹鋼(gang)櫥(chu)柜(ju)的優點：1、不(bu)銹鋼(gang)櫥(chu)柜(ju)臺面(mian)是一體(ti)的，不(bu)會出現開(kai)裂，沒(mei)有任(ren)何縫隙，整個臺面(mian)的整體(ti)感非常好。2、不(bu)銹鋼(gang)材料沒(mei)有天然花崗(gang)巖的輻射，環保(bao)安全。而且其他木質(zhi)的櫥(chu)柜(ju)要換時，會構成(cheng)二(er)次污染，不(bu)銹鋼(gang)櫥(chu)柜(ju)可(ke)完...
查看詳細2022
廚房(fang)設備(bei)保(bao)(bao)養事項：一、櫥柜(ju)(ju)的保(bao)(bao)養原則基(ji)本(ben)上廚具柜(ju)(ju)體(ti)本(ben)身已有基(ji)本(ben)的防(fang)潮處理(li)，仍不(bu)可直接或長時(shi)間對著柜(ju)(ju)體(ti)沖水，以(yi)(yi)免(mian)板材因潮濕(shi)而損壞，柜(ju)(ju)體(ti)表(biao)面沾(zhan)有水漬，應立即以(yi)(yi)干抹(mo)布(bu)擦干。平日清潔(jie)以(yi)(yi)微濕(shi)抹(mo)布(bu)擦拭即可，若遇較...
查看詳細(xi)2022
餐飲廚(chu)具設備(bei)與人體的膳食(shi)安(an)全息(xi)息(xi)相(xiang)關，消費(fei)者使用(yong)不銹鋼(gang)廚(chu)具既能夠(gou)(gou)更好的生活體驗，又能夠(gou)(gou)為自己(ji)的身體安(an)全帶來更安(an)全的因(yin)素。不銹鋼(gang)廚(chu)具設備(bei)的耐用(yong)性更強，眾所周知不銹鋼(gang)廚(chu)具在(zai)金屬制品(pin)中擁有更高的熔點，使用(yong)不...
查看詳細2020
酒店廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)備(bei)(bei)按用途可以分(fen)為儲存(cun)類(lei)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)備(bei)(bei)、清洗類(lei)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)備(bei)(bei)、烹飪(ren)類(lei)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)備(bei)(bei)、食品保鮮類(lei)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)備(bei)(bei)、食品運輸類(lei)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)備(bei)(bei)、前(qian)加工(gong)類(lei)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)備(bei)(bei)等幾個大的(de)(de)類(lei)別。分(fen)工(gong)協作(zuo)共同組成一個龐大的(de)(de)后勤體系，幫助酒店后勤人(ren)員完...
查看詳細2020
不(bu)銹(xiu)鋼廚房設備廚具(ju)免生細菌(jun)的方法：1、設碗(wan)碟(die)架(jia)(jia)要保持碗(wan)碟(die)的干(gan)燥(zao)和清(qing)潔其(qi)實(shi)很簡單，建議可以在洗碗(wan)池(chi)旁邊設一(yi)個(ge)碗(wan)碟(die)架(jia)(jia)。清(qing)洗完畢(bi)，順(shun)手把(ba)(ba)碟(die)子豎放、把(ba)(ba)碗(wan)倒(dao)扣在架(jia)(jia)子上，很快(kuai)就(jiu)能使碗(wan)碟(die)自然(ran)風干(gan)，既省事又衛生。2、...
查看詳細2020
選購廚房設備的(de)六大原則：1、節(jie)能傳統的(de)廚房設備所用(yong)(yong)的(de)燃料是燃油及液化石油，是高消耗品，成(cheng)本高，國家提(ti)倡綠色環(huan)保，節(jie)能減(jian)排(pai)，節(jie)能是優(you)選。如電壓鍋(guo)，商用(yong)(yong)電磁(ci)爐，微(wei)波爐，蒸(zheng)柜。2、方便(bian)廚房內(nei)的(de)操作要有一個合...
查看詳(xiang)細2020
蘇州偉(wei)壽不銹鋼(gang)制(zhi)品有限公司
微信二維碼