全國咨詢熱線
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各商用(yong)廚房設備(bei)保養(yang)技(ji)巧(qiao)：1.冰(bing)(bing)柜的保養(yang)每天(tian)保持冰(bing)(bing)箱的內(nei)外部清潔，每周除霜(shuang)一(yi)次(ci)，經常檢(jian)查電源(yuan)及(ji)溫度控制裝(zhuang)置，保持冰(bing)(bing)箱壓縮機的正常工作狀態。2.蒸(zheng)柜的保養(yang)每天(tian)清洗蒸(zheng)柜內(nei)壁及(ji)隔板，每15天(tian)檢(jian)查一(yi)次(ci)蒸(zheng)汽管閥門(men)...
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廚(chu)房(fang)(fang)設備(bei)可以根(gen)據用(yong)(yong)途分為(wei)家用(yong)(yong)和(he)商(shang)用(yong)(yong)兩類，家用(yong)(yong)廚(chu)房(fang)(fang)設備(bei)指家庭(ting)廚(chu)房(fang)(fang)內(nei)使用(yong)(yong)的設備(bei)，商(shang)用(yong)(yong)廚(chu)房(fang)(fang)設備(bei)指酒(jiu)店(dian)、西餐(can)(can)廳、餐(can)(can)廳、咖啡(fei)店(dian)等餐(can)(can)飲業使用(yong)(yong)的廚(chu)房(fang)(fang)設備(bei)。商(shang)用(yong)(yong)廚(chu)房(fang)(fang)設備(bei)使用(yong)(yong)頻率(lv)高，相應(ying)的體(ti)積較(jiao)大(da)，功率(lv)也(ye)大(da)，較(jiao)重，當然(ran)...
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現(xian)在隨著生活水平的(de)提高(gao)，廚具也越(yue)來越(yue)多樣化，商用(yong)(yong)電(dian)磁爐(lu)是燃氣灶的(de)替代品，是經常使用(yong)(yong)的(de)廚房炊(chui)具，不用(yong)(yong)連接煤氣罐，占地(di)面積(ji)小，做(zuo)飯方便，而且烹飪功(gong)能多樣，可以支持人(ren)們不同的(de)烹飪需求。電(dian)磁爐(lu)使用(yong)(yong)一段(duan)時間后，...
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洗(xi)碗機(ji)的特點：1、省時省力：使用洗(xi)碗機(ji)洗(xi)滌餐(can)具，可大大減輕(qing)繁瑣的手工勞動。只(zhi)需將要洗(xi)滌的餐(can)具放入洗(xi)碗機(ji)，打開水龍頭，按下電鈕，盡可放心(xin)地去做其它事情，因(yin)為洗(xi)滌過程中(zhong)不用有人守候，能(neng)自動完成操(cao)作。2、操(cao)...
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隨著現在(zai)餐飲業與酒店(dian)廚(chu)(chu)房設備(bei)(bei)設計人員更關注(zhu)廚(chu)(chu)房設計布局和空間安排(pai)，無論是按照(zhao)相關的法律法規(gui)，還(huan)是為了節(jie)約成本(ben)，都要合理(li)的選擇或定制廚(chu)(chu)房設備(bei)(bei)的規(gui)格與尺寸。1、 私人訂制酒店(dian)廚(chu)(chu)房設備(bei)(bei)的尺寸可根據廚(chu)(chu)房場地的...
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酒(jiu)店廚房設備(bei)是指放置在酒(jiu)店廚房或者(zhe)供烹飪用的(de)(de)設備(bei)、工具(ju)的(de)(de)統稱。酒(jiu)店廚房設備(bei)通常包括烹飪加(jia)(jia)熱設備(bei)，處理加(jia)(jia)工類和清洗加(jia)(jia)工類器具(ju)，食物(wu)原(yuan)料、器具(ju)和半(ban)成(cheng)品的(de)(de)常溫(wen)和低溫(wen)儲存設備(bei)，通常用的(de)(de)廚房的(de)(de)配套(tao)設備(bei)等。1、廚...
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不(bu)銹(xiu)鋼廚房設備廠家教(jiao)您怎樣(yang)處理發霉(mei)(mei)的餐(can)具(ju)如果餐(can)具(ju)和菜板(ban)發霉(mei)(mei)了(le)該怎樣(yang)辦(ban)？怎樣(yang)處理才安全？每年總有一段時(shi)間空氣濕度(du)特別大，家里的物品很容易發霉(mei)(mei)。餐(can)具(ju)發霉(mei)(mei)很可能是(shi)因為清洗的不(bu)夠潔(jie)凈，餐(can)具(ju)上殘(can)留了(le)能夠協助(zhu)細菌...
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商用(yong)廚(chu)房設備(bei)可分為(wei)以(yi)下(xia)(xia)五類(lei)：電加(jia)熱類(lei)、燃氣類(lei)、制冷類(lei)、通(tong)風類(lei)和調(diao)理(li)類(lei)。不(bu)同(tong)的設備(bei)有不(bu)同(tong)的保(bao)養方(fang)(fang)法(fa)，不(bu)同(tong)的故障有不(bu)同(tong)的維(wei)修方(fang)(fang)法(fa)。下(xia)(xia)面介紹五類(lei)常(chang)用(yong)的酒店(dian)廚(chu)房設備(bei)維(wei)修保(bao)養方(fang)(fang)法(fa)。一、蒸煮設備(bei)特點：用(yong)水的加(jia)熱設...
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一、廚(chu)房(fang)(fang)設備的(de)分(fen)類1、儲(chu)藏(zang)(zang)用具(ju)：主要分(fen)為食品(pin)、用品(pin)兩類。食品(pin)儲(chu)藏(zang)(zang)分(fen)為冷(leng)(leng)(leng)藏(zang)(zang)和(he)非(fei)冷(leng)(leng)(leng)藏(zang)(zang)，冷(leng)(leng)(leng)藏(zang)(zang)無外乎(hu)就(jiu)是廚(chu)房(fang)(fang)內的(de)電冰箱以及冷(leng)(leng)(leng)藏(zang)(zang)柜(ju)等，非(fei)冷(leng)(leng)(leng)藏(zang)(zang)就(jiu)是一般(ban)的(de)食品(pin)區域冷(leng)(leng)(leng)藏(zang)(zang)。物品(pin)儲(chu)藏(zang)(zang)就(jiu)是一般(ban)的(de)器皿儲(chu)藏(zang)(zang)，可(ke)以分(fen)為餐具(ju)、炊具(ju)...
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廚(chu)(chu)房(fang)是酒店、餐飲等非常重要(yao)的(de)(de)一(yi)部分，選購好的(de)(de)廚(chu)(chu)房(fang)設備(bei)是酒店經(jing)營(ying)重要(yao)的(de)(de)一(yi)個(ge)環節，廚(chu)(chu)房(fang)設備(bei)的(de)(de)材質(zhi)是影響廚(chu)(chu)房(fang)品質(zhi)很重要(yao)的(de)(de)一(yi)個(ge)因素，下面(mian)不銹鋼廚(chu)(chu)房(fang)設備(bei)廠家為大家介紹廚(chu)(chu)房(fang)設備(bei)材質(zhi)的(de)(de)選擇技巧(qiao)。不銹鋼和鋁(lv)合金相比(bi)，...
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近年來(lai)一些賓館(guan)飯店、商場(chang)超市(shi)因(yin)長期未進(jin)行油煙管(guan)道清(qing)洗，使(shi)煙道油垢堆(dui)積(ji)過多而(er)引發的火(huo)災事故時有發生，有的還造(zao)成了(le)人員傷亡(wang)和財產(chan)損失。今天就煙道火(huo)災原因(yin)作一簡要分(fen)析。從材質(zhi)來(lai)看(kan)，賓館(guan)飯店和大型商場(chang)超市(shi)廚房...
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針(zhen)對(dui)目前大多數商用廚房設備(bei)的(de)現狀，加強防(fang)火安(an)全管(guan)理(li)是消(xiao)防(fang)工作(zuo)的(de)要點。1、增加對(dui)酒店廚房員工的(de)消(xiao)防(fang)安(an)全教(jiao)育，定(ding)期對(dui)其進行培(pei)訓，并制定(ding)相應(ying)的(de)管(guan)理(li)。2、對(dui)燃氣(qi)燃油的(de)管(guan)道、閥門需要定(ding)期檢查，以免泄露(lu)。如發現燃...
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不(bu)銹鋼廚房設(she)備可以(yi)劃(hua)分哪些區(qu)域：一、原料前處理區(qu)二、主(zhu)食加(jia)工生產區(qu)三(san)、配(pei)餐(can)發貨區(qu)1、自動流水線(xian)分餐(can)工藝2、出貨口自動滑升門3、GMP全不(bu)銹鋼地漏(lou)4、紫外(wai)線(xian)或(huo)者臭(chou)氧消毒四、保(bao)鮮(xian)冷藏(zang)區(qu)1、貯藏(zang)保(bao)鮮(xian)期長 ,...
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為了(le)讓(rang)幼兒(er)園的(de)(de)小朋友們(men)有(you)(you)更好的(de)(de)學習環境，除了(le)一些(xie)必(bi)要(yao)的(de)(de)幼兒(er)園配備(bei)齊全之(zhi)外，幼兒(er)園廚房設(she)(she)計在整個(ge)幼兒(er)園設(she)(she)計中也是不能(neng)夠忽視的(de)(de)，大型幼兒(er)園食堂(tang)廚房工程的(de)(de)設(she)(she)計要(yao)點有(you)(you)哪(na)些(xie)？1.食堂(tang)的(de)(de)功(gong)能(neng)間和設(she)(she)備(bei)要(yao)根據(ju)甲方的(de)(de)要(yao)...
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一、衛(wei)生酒店廚房設備，其(qi)自身應該具有抵抗污染(ran)的能(neng)力，能(neng)夠防止蟑(zhang)螂、螞蟻(yi)等(deng)對食品的污染(ran)，保證廚房食品存(cun)放的衛(wei)生。也就(jiu)是說，酒店廚房設備內在質量(liang)要過關，現在市(shi)場(chang)上的櫥(chu)柜(ju)設計(ji)，密封技術全部采(cai)用的是防蟑(zhang)條(tiao)密封...
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蘇州偉(wei)壽(shou)不(bu)銹(xiu)鋼制品有(you)限公(gong)司
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