全國咨詢熱線
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各商用廚房(fang)設備(bei)保(bao)養技巧：1.冰(bing)柜的(de)保(bao)養每(mei)天(tian)保(bao)持(chi)冰(bing)箱(xiang)的(de)內(nei)外部清(qing)潔，每(mei)周除(chu)霜一次(ci)，經常檢查電(dian)源及溫度控制裝置(zhi)，保(bao)持(chi)冰(bing)箱(xiang)壓縮(suo)機的(de)正(zheng)常工作狀(zhuang)態。2.蒸(zheng)(zheng)柜的(de)保(bao)養每(mei)天(tian)清(qing)洗蒸(zheng)(zheng)柜內(nei)壁及隔(ge)板，每(mei)15天(tian)檢查一次(ci)蒸(zheng)(zheng)汽管閥門(men)...
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廚(chu)房(fang)(fang)設(she)備可以(yi)根據用(yong)(yong)途分為家用(yong)(yong)和(he)商用(yong)(yong)兩類，家用(yong)(yong)廚(chu)房(fang)(fang)設(she)備指(zhi)家庭廚(chu)房(fang)(fang)內使用(yong)(yong)的設(she)備，商用(yong)(yong)廚(chu)房(fang)(fang)設(she)備指(zhi)酒店、西餐廳、餐廳、咖(ka)啡店等餐飲業使用(yong)(yong)的廚(chu)房(fang)(fang)設(she)備。商用(yong)(yong)廚(chu)房(fang)(fang)設(she)備使用(yong)(yong)頻率(lv)高，相(xiang)應(ying)的體積較大，功率(lv)也大，較重，當然...
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現在(zai)隨著(zhu)生(sheng)活水平的(de)(de)提高(gao)，廚(chu)具也越來(lai)越多(duo)樣(yang)(yang)化(hua)，商用電磁(ci)爐(lu)是燃氣(qi)灶(zao)的(de)(de)替代品(pin)，是經常(chang)使用的(de)(de)廚(chu)房(fang)炊具，不(bu)用連(lian)接煤氣(qi)罐，占(zhan)地面積(ji)小，做飯方便，而且(qie)烹飪(ren)功能多(duo)樣(yang)(yang)，可以支持人們不(bu)同(tong)的(de)(de)烹飪(ren)需求(qiu)。電磁(ci)爐(lu)使用一段時間后，...
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洗(xi)碗機的(de)(de)(de)特點：1、省時省力：使用洗(xi)碗機洗(xi)滌餐具(ju)，可大大減輕繁瑣的(de)(de)(de)手工勞動。只需將(jiang)要洗(xi)滌的(de)(de)(de)餐具(ju)放(fang)入洗(xi)碗機，打開(kai)水(shui)龍頭，按下電(dian)鈕，盡可放(fang)心地(di)去做其它事情，因(yin)為洗(xi)滌過程中不用有人守候(hou)，能自動完(wan)成操(cao)作。2、操(cao)...
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隨著現在餐(can)飲業與(yu)(yu)酒(jiu)店(dian)(dian)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)設(she)備設(she)計人(ren)員更關(guan)注廚(chu)(chu)(chu)房(fang)設(she)計布局(ju)和空間安排，無論(lun)是按照(zhao)相關(guan)的(de)(de)法律法規，還是為了(le)節約(yue)成本(ben)，都要合理的(de)(de)選擇或定制廚(chu)(chu)(chu)房(fang)設(she)備的(de)(de)規格與(yu)(yu)尺寸(cun)。1、 私人(ren)訂制酒(jiu)店(dian)(dian)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)設(she)備的(de)(de)尺寸(cun)可(ke)根據廚(chu)(chu)(chu)房(fang)場地(di)的(de)(de)...
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不銹(xiu)鋼廚房(fang)設備廠家(jia)教您怎樣(yang)處(chu)理發(fa)(fa)霉的餐(can)具如果(guo)餐(can)具和(he)菜板發(fa)(fa)霉了該怎樣(yang)辦(ban)？怎樣(yang)處(chu)理才(cai)安(an)全？每年(nian)總有(you)一段時間空氣濕度特(te)別大(da)，家(jia)里的物品很容(rong)易(yi)發(fa)(fa)霉。餐(can)具發(fa)(fa)霉很可能是因為清洗的不夠潔凈，餐(can)具上殘留了能夠協助細(xi)菌...
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商用(yong)(yong)廚(chu)房(fang)設(she)備(bei)(bei)可分為以下(xia)五類(lei)：電加(jia)(jia)熱(re)類(lei)、燃氣類(lei)、制冷類(lei)、通風類(lei)和調理(li)類(lei)。不(bu)同的(de)設(she)備(bei)(bei)有(you)不(bu)同的(de)保(bao)養(yang)(yang)方法(fa)，不(bu)同的(de)故障有(you)不(bu)同的(de)維修方法(fa)。下(xia)面介紹五類(lei)常(chang)用(yong)(yong)的(de)酒店廚(chu)房(fang)設(she)備(bei)(bei)維修保(bao)養(yang)(yang)方法(fa)。一、蒸煮設(she)備(bei)(bei)特點：用(yong)(yong)水的(de)加(jia)(jia)熱(re)設(she)...
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一(yi)、廚房設備的分(fen)(fen)類1、儲藏(zang)(zang)用(yong)具(ju)(ju)：主要(yao)分(fen)(fen)為(wei)食品(pin)(pin)、用(yong)品(pin)(pin)兩類。食品(pin)(pin)儲藏(zang)(zang)分(fen)(fen)為(wei)冷(leng)(leng)(leng)藏(zang)(zang)和非(fei)冷(leng)(leng)(leng)藏(zang)(zang)，冷(leng)(leng)(leng)藏(zang)(zang)無(wu)外(wai)乎就是(shi)廚房內的電冰箱以(yi)及冷(leng)(leng)(leng)藏(zang)(zang)柜等，非(fei)冷(leng)(leng)(leng)藏(zang)(zang)就是(shi)一(yi)般(ban)的食品(pin)(pin)區域冷(leng)(leng)(leng)藏(zang)(zang)。物品(pin)(pin)儲藏(zang)(zang)就是(shi)一(yi)般(ban)的器皿(min)儲藏(zang)(zang)，可以(yi)分(fen)(fen)為(wei)餐具(ju)(ju)、炊具(ju)(ju)...
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廚(chu)房(fang)是(shi)酒(jiu)店、餐(can)飲等非常重(zhong)要的(de)一(yi)部分，選購好的(de)廚(chu)房(fang)設(she)備(bei)(bei)是(shi)酒(jiu)店經營重(zhong)要的(de)一(yi)個環節，廚(chu)房(fang)設(she)備(bei)(bei)的(de)材質是(shi)影響廚(chu)房(fang)品質很重(zhong)要的(de)一(yi)個因素(su)，下面不銹鋼廚(chu)房(fang)設(she)備(bei)(bei)廠家為大家介(jie)紹(shao)廚(chu)房(fang)設(she)備(bei)(bei)材質的(de)選擇技巧。不銹鋼和鋁合金相比，...
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近年來(lai)一(yi)些賓館(guan)飯(fan)店、商場超(chao)市因(yin)長期(qi)未進(jin)行油(you)煙(yan)(yan)管道(dao)清洗(xi)，使煙(yan)(yan)道(dao)油(you)垢(gou)堆積過多(duo)而引發的火災事故時有發生(sheng)，有的還(huan)造成了人員傷亡和財產損失。今天就煙(yan)(yan)道(dao)火災原因(yin)作一(yi)簡要分析。從材質(zhi)來(lai)看(kan)，賓館(guan)飯(fan)店和大型商場超(chao)市廚房...
查看詳(xiang)細(xi)2022
針對(dui)目前(qian)大多數商(shang)用廚(chu)房設備的(de)現(xian)狀，加強(qiang)防火安全(quan)管理(li)(li)是消防工(gong)作的(de)要(yao)點。1、增加對(dui)酒店廚(chu)房員工(gong)的(de)消防安全(quan)教育，定期(qi)對(dui)其(qi)進行培訓(xun)，并(bing)制定相(xiang)應的(de)管理(li)(li)。2、對(dui)燃氣燃油的(de)管道、閥(fa)門需要(yao)定期(qi)檢(jian)查，以免泄露。如發(fa)現(xian)燃...
查(cha)看詳細(xi)2022
不銹鋼廚(chu)房(fang)設備可以劃(hua)分哪些(xie)區(qu)域：一(yi)、原料前處(chu)理區(qu)二、主食加(jia)工生產區(qu)三、配(pei)餐(can)發貨(huo)區(qu)1、自動流水線分餐(can)工藝2、出貨(huo)口自動滑升門3、GMP全不銹鋼地(di)漏4、紫外線或者臭(chou)氧消毒(du)四、保鮮冷(leng)藏區(qu)1、貯藏保鮮期(qi)長 ,...
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為了讓(rang)幼(you)(you)兒(er)園的小朋(peng)友們(men)有更好的學習(xi)環境，除了一些必要(yao)(yao)的幼(you)(you)兒(er)園配(pei)備齊全(quan)之外，幼(you)(you)兒(er)園廚(chu)房(fang)設計(ji)在(zai)整(zheng)個幼(you)(you)兒(er)園設計(ji)中也(ye)是不能夠(gou)忽視的，大型幼(you)(you)兒(er)園食(shi)堂廚(chu)房(fang)工(gong)程的設計(ji)要(yao)(yao)點(dian)有哪些？1.食(shi)堂的功能間和(he)設備要(yao)(yao)根(gen)據甲方的要(yao)(yao)...
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一、衛(wei)生(sheng)酒(jiu)店廚(chu)房(fang)設備，其自(zi)身(shen)應該具有(you)抵抗污染(ran)的(de)(de)能力，能夠防止蟑螂、螞蟻等(deng)對食品的(de)(de)污染(ran)，保證(zheng)廚(chu)房(fang)食品存放的(de)(de)衛(wei)生(sheng)。也(ye)就是說，酒(jiu)店廚(chu)房(fang)設備內在質量(liang)要過關(guan)，現(xian)在市場上(shang)的(de)(de)櫥柜設計，密封技術全部采用的(de)(de)是防蟑條密封...
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一、灶(zao)具設(she)(she)備(bei)目前用的比較多的是天然(ran)氣(qi)或者(zhe)液化氣(qi)灶(zao)，其中常見的設(she)(she)備(bei)有(you)：雙(shuang)頭(tou)(tou)(tou)單尾灶(zao)，雙(shuang)頭(tou)(tou)(tou)雙(shuang)尾灶(zao)，單頭(tou)(tou)(tou)單尾灶(zao)，雙(shuang)頭(tou)(tou)(tou)和單頭(tou)(tou)(tou)的低湯灶(zao)，單門、雙(shuang)門以及三門蒸柜等。日(ri)韓(han)式廚房還要用到(dao)鐵板燒設(she)(she)備(bei)等。這些燃氣(qi)設(she)(she)備(bei)一般要...
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蘇州(zhou)偉壽不銹鋼制品有(you)限公司(si)
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