全國咨詢熱線
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各商用(yong)廚房設備保(bao)(bao)養技巧(qiao)：1.冰(bing)柜的(de)保(bao)(bao)養每天保(bao)(bao)持(chi)冰(bing)箱的(de)內外部清潔(jie)，每周除(chu)霜(shuang)一(yi)次(ci)，經常(chang)(chang)檢(jian)查電(dian)源及溫度(du)控(kong)制裝置(zhi)，保(bao)(bao)持(chi)冰(bing)箱壓縮機的(de)正(zheng)常(chang)(chang)工作狀態。2.蒸柜的(de)保(bao)(bao)養每天清洗(xi)蒸柜內壁及隔板，每15天檢(jian)查一(yi)次(ci)蒸汽管閥門...
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廚房(fang)(fang)(fang)設(she)備(bei)(bei)可以根據用(yong)(yong)(yong)途(tu)分為家用(yong)(yong)(yong)和商用(yong)(yong)(yong)兩類(lei)，家用(yong)(yong)(yong)廚房(fang)(fang)(fang)設(she)備(bei)(bei)指家庭廚房(fang)(fang)(fang)內使用(yong)(yong)(yong)的設(she)備(bei)(bei)，商用(yong)(yong)(yong)廚房(fang)(fang)(fang)設(she)備(bei)(bei)指酒(jiu)店、西餐(can)廳(ting)、餐(can)廳(ting)、咖(ka)啡(fei)店等餐(can)飲(yin)業(ye)使用(yong)(yong)(yong)的廚房(fang)(fang)(fang)設(she)備(bei)(bei)。商用(yong)(yong)(yong)廚房(fang)(fang)(fang)設(she)備(bei)(bei)使用(yong)(yong)(yong)頻率高，相(xiang)應的體積較(jiao)大(da)，功率也大(da)，較(jiao)重，當然...
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現在(zai)隨著生活水平的提高，廚具(ju)也越來越多樣化，商(shang)用(yong)電磁爐(lu)(lu)是燃氣灶的替代品，是經常使用(yong)的廚房(fang)炊具(ju)，不用(yong)連接煤(mei)氣罐(guan)，占(zhan)地面積小(xiao)，做飯方便，而且(qie)烹飪功能多樣，可以支持人(ren)們不同的烹飪需(xu)求。電磁爐(lu)(lu)使用(yong)一段(duan)時間后(hou)，...
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洗(xi)碗(wan)機(ji)的(de)特(te)點：1、省時省力：使用洗(xi)碗(wan)機(ji)洗(xi)滌餐具，可大(da)大(da)減(jian)輕繁瑣的(de)手工勞(lao)動。只需將要洗(xi)滌的(de)餐具放(fang)入洗(xi)碗(wan)機(ji)，打開水龍頭，按下電鈕，盡可放(fang)心地去做其它事情(qing)，因為(wei)洗(xi)滌過(guo)程中不用有人守(shou)候，能自(zi)動完成操作。2、操...
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隨著(zhu)現在餐飲業與酒店(dian)廚(chu)房設(she)備設(she)計人員(yuan)更關注(zhu)廚(chu)房設(she)計布(bu)局和空間安(an)排，無(wu)論是按照相關的(de)(de)法律法規，還是為(wei)了節(jie)約(yue)成本，都要合理(li)的(de)(de)選擇(ze)或定制廚(chu)房設(she)備的(de)(de)規格與尺(chi)寸(cun)。1、 私人訂制酒店(dian)廚(chu)房設(she)備的(de)(de)尺(chi)寸(cun)可根據廚(chu)房場地(di)的(de)(de)...
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酒(jiu)(jiu)店廚(chu)房設(she)備(bei)(bei)是指放置在酒(jiu)(jiu)店廚(chu)房或者(zhe)供烹(peng)飪用的(de)(de)設(she)備(bei)(bei)、工(gong)(gong)(gong)具的(de)(de)統稱(cheng)。酒(jiu)(jiu)店廚(chu)房設(she)備(bei)(bei)通(tong)常(chang)(chang)包括(kuo)烹(peng)飪加熱設(she)備(bei)(bei)，處(chu)理加工(gong)(gong)(gong)類(lei)和清(qing)洗加工(gong)(gong)(gong)類(lei)器具，食物原料(liao)、器具和半成品的(de)(de)常(chang)(chang)溫和低溫儲存設(she)備(bei)(bei)，通(tong)常(chang)(chang)用的(de)(de)廚(chu)房的(de)(de)配套設(she)備(bei)(bei)等。1、廚(chu)...
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不銹(xiu)鋼廚房設備廠(chang)家教您怎樣處(chu)(chu)理(li)發(fa)(fa)霉的(de)餐具(ju)如果餐具(ju)和菜板(ban)發(fa)(fa)霉了該(gai)怎樣辦？怎樣處(chu)(chu)理(li)才安全？每年總有一段時間空氣濕度特別(bie)大，家里的(de)物品很容(rong)易發(fa)(fa)霉。餐具(ju)發(fa)(fa)霉很可能是(shi)因為清洗(xi)的(de)不夠潔凈(jing)，餐具(ju)上殘留了能夠協助細菌...
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商用廚房(fang)設(she)備(bei)(bei)可分(fen)為(wei)以下(xia)五類(lei)(lei)：電加熱(re)類(lei)(lei)、燃氣類(lei)(lei)、制冷(leng)類(lei)(lei)、通風類(lei)(lei)和(he)調理類(lei)(lei)。不(bu)同的(de)設(she)備(bei)(bei)有(you)不(bu)同的(de)保養方(fang)法(fa)(fa)，不(bu)同的(de)故障有(you)不(bu)同的(de)維(wei)(wei)修(xiu)(xiu)方(fang)法(fa)(fa)。下(xia)面介紹五類(lei)(lei)常(chang)用的(de)酒店廚房(fang)設(she)備(bei)(bei)維(wei)(wei)修(xiu)(xiu)保養方(fang)法(fa)(fa)。一、蒸煮(zhu)設(she)備(bei)(bei)特點：用水的(de)加熱(re)設(she)...
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一(yi)、廚(chu)房設備的分(fen)(fen)類1、儲(chu)(chu)藏(zang)用具：主要(yao)分(fen)(fen)為(wei)(wei)食(shi)品(pin)、用品(pin)兩類。食(shi)品(pin)儲(chu)(chu)藏(zang)分(fen)(fen)為(wei)(wei)冷(leng)藏(zang)和非冷(leng)藏(zang)，冷(leng)藏(zang)無外乎(hu)就(jiu)是(shi)廚(chu)房內的電冰箱以(yi)及冷(leng)藏(zang)柜(ju)等，非冷(leng)藏(zang)就(jiu)是(shi)一(yi)般的食(shi)品(pin)區域冷(leng)藏(zang)。物品(pin)儲(chu)(chu)藏(zang)就(jiu)是(shi)一(yi)般的器皿儲(chu)(chu)藏(zang)，可以(yi)分(fen)(fen)為(wei)(wei)餐具、炊具...
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廚(chu)房是(shi)酒(jiu)店(dian)、餐飲等非常重(zhong)要的一部分，選(xuan)購好(hao)的廚(chu)房設(she)(she)備(bei)是(shi)酒(jiu)店(dian)經營重(zhong)要的一個(ge)環節，廚(chu)房設(she)(she)備(bei)的材質是(shi)影響廚(chu)房品質很(hen)重(zhong)要的一個(ge)因素，下(xia)面不銹鋼廚(chu)房設(she)(she)備(bei)廠(chang)家(jia)(jia)為(wei)大家(jia)(jia)介紹廚(chu)房設(she)(she)備(bei)材質的選(xuan)擇(ze)技巧(qiao)。不銹鋼和鋁合(he)金相比，...
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近年來(lai)一些賓館飯店(dian)(dian)、商(shang)場超市(shi)因(yin)長(chang)期未進行油煙(yan)管道清(qing)洗，使煙(yan)道油垢堆積(ji)過多(duo)而引發(fa)(fa)的火災(zai)(zai)事故時有發(fa)(fa)生，有的還造成了人(ren)員傷亡和財(cai)產損失(shi)。今天(tian)就煙(yan)道火災(zai)(zai)原因(yin)作(zuo)一簡要(yao)分析。從(cong)材(cai)質(zhi)來(lai)看，賓館飯店(dian)(dian)和大(da)型商(shang)場超市(shi)廚房...
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針對目前大多(duo)數(shu)商用廚房(fang)設備的(de)現(xian)狀，加強防火安全(quan)管理是消防工作的(de)要(yao)點。1、增加對酒店廚房(fang)員工的(de)消防安全(quan)教育，定期(qi)對其(qi)進行培訓，并(bing)制定相應的(de)管理。2、對燃氣燃油的(de)管道、閥門需要(yao)定期(qi)檢查，以免泄露。如(ru)發現(xian)燃...
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不銹(xiu)鋼(gang)廚(chu)房設備可以(yi)劃(hua)分哪(na)些區域(yu)：一、原料前處(chu)理區二(er)、主食加工生產(chan)區三、配餐發貨區1、自動(dong)流水線(xian)分餐工藝(yi)2、出貨口自動(dong)滑升門3、GMP全(quan)不銹(xiu)鋼(gang)地(di)漏4、紫外(wai)線(xian)或(huo)者(zhe)臭氧消毒四、保鮮(xian)冷藏區1、貯(zhu)藏保鮮(xian)期長 ,...
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為了讓(rang)幼(you)(you)兒(er)園(yuan)(yuan)的(de)(de)小(xiao)朋友們有(you)更(geng)好的(de)(de)學(xue)習環(huan)境，除了一些必要的(de)(de)幼(you)(you)兒(er)園(yuan)(yuan)配備齊(qi)全之外(wai)，幼(you)(you)兒(er)園(yuan)(yuan)廚房設(she)(she)計(ji)(ji)在整個幼(you)(you)兒(er)園(yuan)(yuan)設(she)(she)計(ji)(ji)中也是不能夠忽視的(de)(de)，大型幼(you)(you)兒(er)園(yuan)(yuan)食(shi)堂(tang)廚房工程的(de)(de)設(she)(she)計(ji)(ji)要點(dian)有(you)哪些？1.食(shi)堂(tang)的(de)(de)功能間和設(she)(she)備要根(gen)據甲方(fang)的(de)(de)要...
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一(yi)、衛(wei)生酒店廚(chu)房(fang)(fang)設(she)備(bei)，其(qi)自(zi)身應該具有抵抗污染的(de)能(neng)力(li)，能(neng)夠防(fang)止蟑(zhang)螂、螞蟻等對食品的(de)污染，保證廚(chu)房(fang)(fang)食品存放的(de)衛(wei)生。也就是說，酒店廚(chu)房(fang)(fang)設(she)備(bei)內(nei)在(zai)質量要過(guo)關(guan)，現在(zai)市(shi)場上(shang)的(de)櫥柜(ju)設(she)計，密封技術(shu)全部(bu)采(cai)用的(de)是防(fang)蟑(zhang)條密封...
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蘇(su)州偉壽不銹(xiu)鋼制品有(you)限公司(si)
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