全國咨詢熱線
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商(shang)用廚具(ju)不同于家用廚具(ju)，餐廳酒店等商(shang)用環境(jing)比家庭廚房環境(jing)要更為復(fu)雜，溫度(du)更高、濕度(du)更大、人員活動性也大。所以餐廳酒店等場所配(pei)備(bei)(bei)的商(shang)用廚具(ju)的材質(zhi)一定要具(ju)備(bei)(bei)不怕水、耐高溫、不變形、抗腐蝕、不發(fa)霉、抗油煙、...
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商用(yong)(yong)電(dian)磁爐(lu)用(yong)(yong)于廚房等(deng)潮濕、油(you)煙(yan)產(chan)生的地(di)方，設計上(shang)雖然達到IPX6的防塵(chen)防水(shui)等(deng)級，在使用(yong)(yong)上(shang)仍需(xu)注意：1.商用(yong)(yong)電(dian)磁灶需(xu)放(fang)置在地(di)面平整(zheng)的地(di)方，離地(di)高20cm以(yi)上(shang)。2.背部(bu)不能緊貼墻面，保證大(da)功率電(dian)磁爐(lu)內散熱(re)...
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一、選擇低噪音風(feng)(feng)柜(ju)降低源噪聲(sheng)方法1.在噪聲(sheng)控(kong)制要求高的(de)場合(he)，應(ying)選用低噪聲(sheng)通風(feng)(feng)設(she)備。不同(tong)型號的(de)通風(feng)(feng)設(she)備的(de)風(feng)(feng)量、風(feng)(feng)壓(ya)下、機(ji)翼型葉(xie)片的(de)離心通風(feng)(feng)設(she)備噪聲(sheng)小，前向版(ban)型葉(xie)片的(de)離心通風(feng)(feng)設(she)備噪聲(sheng)大(da)。2.通風(feng)(feng)設(she)備的(de)工作...
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市面(mian)上(shang)油(you)煙凈化系(xi)統(tong)的品質參(can)差不齊，如何判斷油(you)煙凈化系(xi)統(tong)的質量好壞，需要從以下幾方面(mian)考慮：1.凈化效率(lv)(lv)凈化效率(lv)(lv)越高(gao)，油(you)煙排放越少，對環境污染和(he)人體健康的影響也越小，好的油(you)煙凈化系(xi)統(tong)應該具備高(gao)效凈化能力(li)，...
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蘇州(zhou)偉壽不銹鋼制(zhi)品有限(xian)公司(si)是一家專業致力(li)于商用廚(chu)房(fang)設(she)(she)備(bei)、酒店廚(chu)房(fang)設(she)(she)備(bei)、不銹鋼廚(chu)房(fang)設(she)(she)備(bei)及中 央廚(chu)房(fang)設(she)(she)備(bei)的(de)研發、制(zhi)造、設(she)(she)計(ji)、安裝(zhuang)為一體(ti)的(de)企業。公司(si)總部位于江(jiang)蘇省蘇州(zhou)市吳江(jiang)區，擁有現代化的(de)生產車間和辦公場所...
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不銹鋼(gang)水池(chi)的保養方法：1.請勿用(yong)鋼(gang)絲球、粗糙的刷子擦洗水池(chi)，以免將水池(chi)表面刮傷。不銹鋼(gang)水池(chi)若有水斑(ban)，可(ke)用(yong)中性去污粉或(huo)清(qing)洗劑(ji)(ji)來刷洗，清(qing)洗劑(ji)(ji)建議使用(yong)中性清(qing)洗劑(ji)(ji)。2.不銹鋼(gang)水池(chi)使用(yong)完畢后，要用(yong)清(qing)水清(qing)洗并擦干(gan)...
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1、炒(chao)爐(lu)：主要(yao)用于炒(chao)菜，且單次炒(chao)菜的(de)分(fen)量很少。2、燃(ran)氣式矮湯(tang)(tang)爐(lu)：主要(yao)用于燒菜、熬(ao)湯(tang)(tang)、鹵(lu)味(wei)，在(zai)爐(lu)具上放置容量很大(da)的(de)器皿（如直徑500X400H湯(tang)(tang)桶）進行烹飪。3、燃(ran)氣式煲仔爐(lu)：主要(yao)用于慢火（文火）熬(ao)湯(tang)(tang)，...
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現代化廚房(fang)對設備(bei)的(de)要(yao)求(qiu)越來越嚴格，那么廚房(fang)電器設備(bei)包含(han)哪些類型？食物的(de)烹飪(ren)方式有(you)很多種(zhong)，煎、炒、蒸、煮、炸、烤(kao)... 每種(zhong)做法都(dou)有(you)他的(de)獨特之處，都(dou)能烹飪(ren)出不同的(de)美(mei)味，廚具在其中起著至關重要(yao)的(de)作用，廚房(fang)...
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廚(chu)(chu)房設(she)(she)備是每個家庭和餐(can)館必不可少(shao)的(de)(de)設(she)(she)備，在一些餐(can)飲、學校食堂、寫(xie)字樓食堂等，許多(duo)廚(chu)(chu)具的(de)(de)種類和功率、大小都不一樣，有(you)的(de)(de)是家用的(de)(de)，有(you)的(de)(de)是廚(chu)(chu)房專用的(de)(de)，在購置廚(chu)(chu)房設(she)(she)備之(zhi)前應(ying)清楚(chu)知道產品的(de)(de)性能，但是廚(chu)(chu)房用具還(huan)是...
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商用和面(mian)機可(ke)以節(jie)省人工，提率(lv)，是面(mian)點間里(li)不(bu)可(ke)缺少的(de)機器，現在一般都(dou)是雙(shuang)(shuang)動雙(shuang)(shuang)速(su)和面(mian)機，即(ji)攪拌軸有高(gao)速(su)和低(di)速(su)兩(liang)種轉(zhuan)速(su)，雙(shuang)(shuang)動即(ji)攪拌軸和料(liao)筒(tong)都(dou)可(ke)以轉(zhuan)動。不(bu)同型號和面(mian)量在銘牌上(shang)都(dou)有備注，一定不(bu)能(neng)超負荷操作，可(ke)能(neng)...
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商用(yong)電(dian)(dian)磁(ci)(ci)爐(lu)做為(wei)新一代的烹飪(ren)工具，分為(wei)多種類(lei)型的產品，包(bao)括(kuo)商用(yong)大(da)(da)炒爐(lu)、酒(jiu)店小炒爐(lu)、大(da)(da)功率煲湯爐(lu)、電(dian)(dian)磁(ci)(ci)煮面爐(lu)、電(dian)(dian)磁(ci)(ci)煲仔爐(lu)、電(dian)(dian)磁(ci)(ci)腸粉爐(lu)、電(dian)(dian)磁(ci)(ci)蒸包(bao)爐(lu)、電(dian)(dian)磁(ci)(ci)煎扒爐(lu)、電(dian)(dian)磁(ci)(ci)油炸爐(lu)等廚房設(she)備(bei)。為(wei)大(da)(da)家介紹六種調試商用(yong)電(dian)(dian)...
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制(zhi)冷(leng)(leng)(leng)設備的冷(leng)(leng)(leng)卻(que)方式是(shi)直(zhi)接(jie)冷(leng)(leng)(leng)卻(que)和間(jian)接(jie)冷(leng)(leng)(leng)卻(que)兩(liang)種，直(zhi)接(jie)冷(leng)(leng)(leng)卻(que)是(shi)將冰箱的蒸(zheng)發(fa)器安裝在機柜(ju)或(huo)建筑的制(zhi)冷(leng)(leng)(leng)裝置中(zhong)，使用制(zhi)冷(leng)(leng)(leng)劑蒸(zheng)發(fa)直(zhi)接(jie)冷(leng)(leng)(leng)卻(que)空(kong)氣，冷(leng)(leng)(leng)卻(que)冷(leng)(leng)(leng)空(kong)氣需(xu)要冷(leng)(leng)(leng)卻(que)物體(ti)。這種冷(leng)(leng)(leng)卻(que)方式的優(you)點是(shi)冷(leng)(leng)(leng)卻(que)速度快，傳(chuan)熱溫差小(xiao)，系統比...
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廚房設備中必備的(de)三大電(dian)器：1、凈水器現在基本上家(jia)家(jia)戶(hu)(hu)戶(hu)(hu)都是飲(yin)用自來水，自來水看似干(gan)凈、清澈，其(qi)實里(li)面含有(you)非常(chang)多(duo)的(de)細菌、病(bing)毒、重金屬、蟲卵、雜質。而(er)且，自來水當中還有(you)殘存消毒水的(de)味道，飲(yin)用起(qi)來口感不好。...
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整體(ti)(ti)(ti)廚房(fang)排(pai)煙系統主(zhu)要由排(pai)煙管(guan)道、油煙凈化(hua)器、排(pai)煙風機、集(ji)煙罩、油煙過濾裝置和整體(ti)(ti)(ti)廚房(fang)補風裝置構成。一、安裝整體(ti)(ti)(ti)廚房(fang)排(pai)煙管(guan)道的注(zhu)意事項：1. 整體(ti)(ti)(ti)廚房(fang)排(pai)煙管(guan)道水平段不宜過長，遠距離應(ying)該(gai)控制在(zai)15m以內，...
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為保障商(shang)用廚(chu)房的(de)(de)(de)衛(wei)生(sheng)整(zheng)潔(jie)，和用餐客戶的(de)(de)(de)身體健康，需要(yao)每天進行(xing)清(qing)洗，下(xia)面一起來看看商(shang)用廚(chu)房排(pai)煙(yan)系統清(qing)洗方法：1.切斷電源(yuan)首先重點(dian)清(qing)洗通過排(pai)煙(yan)口與(yu)煙(yan)罩(zhao)同步平行(xing)的(de)(de)(de)排(pai)煙(yan)道(dao)，商(shang)業場所的(de)(de)(de)廚(chu)房排(pai)煙(yan)系統都是大型的(de)(de)(de)，不(bu)...
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蘇州偉壽不(bu)銹(xiu)鋼制品有(you)限公司(si)
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