全國咨詢熱線
全國咨詢熱線
各商用廚房(fang)設(she)備保(bao)養(yang)技巧(qiao)：1.冰柜(ju)的(de)保(bao)養(yang)每天(tian)保(bao)持(chi)冰箱(xiang)的(de)內(nei)外部清(qing)潔，每周除(chu)霜一次，經(jing)常檢查電源及溫度控制裝(zhuang)置，保(bao)持(chi)冰箱(xiang)壓縮機(ji)的(de)正常工作(zuo)狀態。2.蒸柜(ju)的(de)保(bao)養(yang)每天(tian)清(qing)洗蒸柜(ju)內(nei)壁及隔板，每15天(tian)檢查一次蒸汽管閥門...
查看(kan)詳細2022
廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)備可以根據用(yong)(yong)(yong)(yong)途分為家用(yong)(yong)(yong)(yong)和商用(yong)(yong)(yong)(yong)兩(liang)類，家用(yong)(yong)(yong)(yong)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)備指家庭廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)內使(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)的(de)設(she)備，商用(yong)(yong)(yong)(yong)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)備指酒店、西餐(can)廳、餐(can)廳、咖啡店等餐(can)飲業使(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)的(de)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)備。商用(yong)(yong)(yong)(yong)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)備使(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)頻率高，相應的(de)體積較(jiao)大，功率也(ye)大，較(jiao)重，當然...
查看詳細(xi)2022
現在隨(sui)著生(sheng)活(huo)水平的提(ti)高，廚具(ju)也越來(lai)越多(duo)樣(yang)化，商用(yong)電(dian)磁爐(lu)是(shi)燃(ran)氣灶的替代品(pin)，是(shi)經(jing)常使用(yong)的廚房炊(chui)具(ju)，不用(yong)連(lian)接煤氣罐，占地面積小，做飯方便，而且(qie)烹飪功能多(duo)樣(yang)，可以支持人(ren)們不同的烹飪需(xu)求。電(dian)磁爐(lu)使用(yong)一(yi)段時間后(hou)，...
查看(kan)詳細2022
洗(xi)碗機(ji)的(de)特點(dian)：1、省(sheng)時省(sheng)力：使用(yong)洗(xi)碗機(ji)洗(xi)滌餐具，可大大減輕繁(fan)瑣的(de)手工(gong)勞動。只需將要洗(xi)滌的(de)餐具放入(ru)洗(xi)碗機(ji)，打開(kai)水龍頭，按下電鈕，盡可放心(xin)地去做其(qi)它事情(qing)，因為洗(xi)滌過程中不(bu)用(yong)有人守(shou)候(hou)，能(neng)自動完成操作。2、操...
查看詳(xiang)細2022
隨著現在餐飲業與酒店(dian)廚(chu)房設(she)備設(she)計人(ren)員更(geng)關注廚(chu)房設(she)計布(bu)局和空間安排(pai)，無(wu)論是按照相關的法律法規，還是為了節約(yue)成本，都(dou)要合理的選擇或定(ding)制(zhi)廚(chu)房設(she)備的規格(ge)與尺寸。1、 私人(ren)訂制(zhi)酒店(dian)廚(chu)房設(she)備的尺寸可根據(ju)廚(chu)房場地的...
查看(kan)詳細(xi)2022
不銹(xiu)鋼廚房(fang)設備(bei)廠家(jia)(jia)教您(nin)怎(zen)(zen)樣處理(li)(li)發霉(mei)(mei)的餐(can)具如果餐(can)具和菜板發霉(mei)(mei)了該怎(zen)(zen)樣辦？怎(zen)(zen)樣處理(li)(li)才安全？每年(nian)總有一(yi)段(duan)時(shi)間空(kong)氣濕度特(te)別大，家(jia)(jia)里的物品很容易發霉(mei)(mei)。餐(can)具發霉(mei)(mei)很可能是因為清洗的不夠潔凈(jing)，餐(can)具上殘留了能夠協助細(xi)菌(jun)...
查看(kan)詳細2022
商用(yong)廚(chu)房(fang)設備(bei)可(ke)分(fen)為以下五類(lei)：電加熱(re)類(lei)、燃氣類(lei)、制冷類(lei)、通風類(lei)和調理類(lei)。不(bu)同(tong)(tong)的(de)設備(bei)有不(bu)同(tong)(tong)的(de)保養(yang)方法，不(bu)同(tong)(tong)的(de)故障(zhang)有不(bu)同(tong)(tong)的(de)維(wei)修方法。下面介紹(shao)五類(lei)常(chang)用(yong)的(de)酒店廚(chu)房(fang)設備(bei)維(wei)修保養(yang)方法。一、蒸煮設備(bei)特(te)點：用(yong)水的(de)加熱(re)設...
查(cha)看詳細(xi)2022
一(yi)、廚(chu)房設(she)備的(de)分類1、儲(chu)藏(zang)用(yong)具：主要分為食品(pin)、用(yong)品(pin)兩類。食品(pin)儲(chu)藏(zang)分為冷(leng)(leng)(leng)藏(zang)和非冷(leng)(leng)(leng)藏(zang)，冷(leng)(leng)(leng)藏(zang)無外乎就是廚(chu)房內的(de)電冰箱以及冷(leng)(leng)(leng)藏(zang)柜等(deng)，非冷(leng)(leng)(leng)藏(zang)就是一(yi)般的(de)食品(pin)區域冷(leng)(leng)(leng)藏(zang)。物品(pin)儲(chu)藏(zang)就是一(yi)般的(de)器皿儲(chu)藏(zang)，可以分為餐具、炊具...
查看詳細(xi)2022
廚(chu)房(fang)是酒店、餐飲等非常(chang)重(zhong)要的一部分(fen)，選購好(hao)的廚(chu)房(fang)設備是酒店經營重(zhong)要的一個環節，廚(chu)房(fang)設備的材(cai)質是影響廚(chu)房(fang)品(pin)質很(hen)重(zhong)要的一個因素，下面(mian)不銹鋼廚(chu)房(fang)設備廠家為大(da)家介紹廚(chu)房(fang)設備材(cai)質的選擇(ze)技巧(qiao)。不銹鋼和鋁合金(jin)相比，...
查看詳細2022
近(jin)年來一(yi)些賓(bin)館飯店(dian)、商(shang)場超市因長期未(wei)進行油(you)煙管道清(qing)洗，使煙道油(you)垢堆積過多而引發的火災事故時有發生(sheng)，有的還造成了(le)人員(yuan)傷亡和財(cai)產損失。今天就煙道火災原因作一(yi)簡要(yao)分析。從(cong)材質來看，賓(bin)館飯店(dian)和大型(xing)商(shang)場超市廚房...
查看詳細2022
針對目前(qian)大多數商用(yong)廚房(fang)設備的(de)現狀(zhuang)，加(jia)強防(fang)(fang)火安(an)全管(guan)理(li)是消防(fang)(fang)工作的(de)要點(dian)。1、增(zeng)加(jia)對酒店廚房(fang)員工的(de)消防(fang)(fang)安(an)全教育，定(ding)期對其進(jin)行培(pei)訓(xun)，并制(zhi)定(ding)相應的(de)管(guan)理(li)。2、對燃(ran)氣燃(ran)油的(de)管(guan)道、閥門需要定(ding)期檢(jian)查，以(yi)免泄露。如發現燃(ran)...
查看詳細2022
不銹(xiu)鋼廚房設備(bei)可以劃分(fen)哪(na)些(xie)區域：一、原料前處理區二、主食加工生產區三、配餐發(fa)貨區1、自動流水線分(fen)餐工藝2、出貨口自動滑(hua)升(sheng)門(men)3、GMP全(quan)不銹(xiu)鋼地(di)漏4、紫外線或者臭氧消毒四、保(bao)鮮冷藏區1、貯藏保(bao)鮮期長 ,...
查(cha)看詳細2022
為了讓幼(you)兒園(yuan)(yuan)(yuan)的(de)小(xiao)朋友們(men)有更(geng)好的(de)學(xue)習環境，除了一些(xie)(xie)必要(yao)的(de)幼(you)兒園(yuan)(yuan)(yuan)配備齊(qi)全(quan)之外，幼(you)兒園(yuan)(yuan)(yuan)廚(chu)(chu)房設(she)計(ji)在(zai)整個幼(you)兒園(yuan)(yuan)(yuan)設(she)計(ji)中(zhong)也是不能夠忽視的(de)，大型幼(you)兒園(yuan)(yuan)(yuan)食(shi)堂(tang)廚(chu)(chu)房工程的(de)設(she)計(ji)要(yao)點有哪些(xie)(xie)？1.食(shi)堂(tang)的(de)功能間和(he)設(she)備要(yao)根(gen)據甲方的(de)要(yao)...
查看詳細2022
一、衛生(sheng)(sheng)酒店廚房(fang)設備，其自(zi)身(shen)應該(gai)具有抵抗(kang)污(wu)染的(de)能力(li)，能夠防(fang)止蟑螂、螞蟻等對食品的(de)污(wu)染，保證廚房(fang)食品存放(fang)的(de)衛生(sheng)(sheng)。也(ye)就是(shi)說，酒店廚房(fang)設備內在質量要過關，現在市場上的(de)櫥(chu)柜(ju)設計，密封(feng)技術全部采(cai)用的(de)是(shi)防(fang)蟑條密封(feng)...
查(cha)看詳(xiang)細(xi)2022
一、灶具(ju)設(she)備(bei)目前用的比較多(duo)的是天然氣(qi)或者液化氣(qi)灶，其(qi)中常見的設(she)備(bei)有：雙(shuang)頭單(dan)尾(wei)灶，雙(shuang)頭雙(shuang)尾(wei)灶，單(dan)頭單(dan)尾(wei)灶，雙(shuang)頭和單(dan)頭的低湯灶，單(dan)門、雙(shuang)門以及三門蒸柜等(deng)。日(ri)韓式廚房還要(yao)用到鐵板燒設(she)備(bei)等(deng)。這(zhe)些燃氣(qi)設(she)備(bei)一般要(yao)...
查看詳細2022
蘇(su)州偉(wei)壽不銹(xiu)鋼制品有限公(gong)司
微信二維碼