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商用(yong)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)設備(bei)是指(zhi)適用(yong)于酒店、飯店、餐廳等(deng)餐飲(yin)場所以及各大機(ji)關單位、學校、工地食堂(tang)的(de)大型廚(chu)(chu)(chu)房(fang)設備(bei)，它的(de)特點是產品種(zhong)類多(duo)、規格、功率、容量等(deng)各方(fang)面都(dou)比(bi)家(jia)用(yong)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)設備(bei)要大很多(duo)、價格也(ye)比(bi)較高，側重于整體廚(chu)(chu)(chu)房(fang)，涉...
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商用廚(chu)房設備(bei)的(de)(de)(de)布(bu)置(zhi)將根據廚(chu)房的(de)(de)(de)實際情(qing)況有所不(bu)(bu)同。因(yin)此，不(bu)(bu)同廚(chu)房的(de)(de)(de)商業廚(chu)房布(bu)局是(shi)不(bu)(bu)同的(de)(de)(de)。作為一家經營多年的(de)(de)(de)商業廚(chu)房設備(bei)公司，目前商業廚(chu)房的(de)(de)(de)布(bu)局主要(yao)包括以下幾類(lei)：1、L型：廚(chu)房區(qu)域靠(kao)墻靠(kao)角，適合大多數廚(chu)房...
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廚房廚具(ju)的安全(quan)知識有哪(na)些？一(yi)、在(zai)(zai)使(shi)用爐(lu)(lu)灶前(qian)，應首先檢查油路、氣路是否運轉正常，然后點火(huo)預熱，一(yi)切(qie)正常后再(zai)使(shi)用。 二、使(shi)用完畢，隨(sui)即關(guan)(guan)閉各個開(kai)關(guan)(guan)，下班時(shi)操作人員應對爐(lu)(lu)灶各處開(kai)關(guan)(guan)進(jin)行全(quan)面檢查。 三、在(zai)(zai)電(dian)磁...
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蒸飯柜的產品及使用特(te)點：1、功能完善：可(ke)替代傳統廚具的煎(jian)、炒、炸、煮、蒸、燉、扒、煲等(deng)各類烹(peng)調(diao)功能，特(te)別適合燃(ran)料供應以及安(an)全條件受限制的場(chang)合。2、綠(lv)色環(huan)保(bao)：無(wu)(wu)燃(ran)燒廢氣(qi)排放、不消耗(hao)氧氣(qi)、無(wu)(wu)噪音、無(wu)(wu)污(wu)染、...
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商用(yong)廚具是指適用(yong)于賓館、飯店、餐館等就(jiu)餐場所，以及建筑工地(di)主(zhu)要(yao)單位、學(xue)校、食堂的大(da)中型(xing)廚房(fang)(fang)設備(bei)；特點是產品種(zhong)類(lei)多、規格型(xing)號多、功率大(da)、容量大(da)等。遠(yuan)遠(yuan)大(da)于家用(yong)廚房(fang)(fang)設備(bei)，而(er)且價格相對(dui)更高。主(zhu)要(yao)針對(dui)整個廚房(fang)(fang)...
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隨著餐飲業發展，餐飲行業食品(pin)安全受到(dao)越(yue)來越(yue)多(duo)的關注，對(dui)商用(yong)廚(chu)(chu)房工(gong)程(cheng)的要求(qiu)也(ye)越(yue)來越(yue)高，這就要求(qiu)在廚(chu)(chu)房初期規劃時，就要保證符合廚(chu)(chu)房運作流程(cheng)及審批的各種(zhong)要求(qiu)。商用(yong)廚(chu)(chu)房工(gong)程(cheng)一般分(fen)為吧(ba)臺(tai)功能區(qu)(qu)、廚(chu)(chu)房功能區(qu)(qu)、辦公...
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不(bu)銹(xiu)鋼因其美觀、耐(nai)腐(fu)蝕(shi)、綠色、環保、易(yi)清洗(xi)等諸多(duo)優點深(shen)受人們(men)的喜愛，適用于(yu)廚(chu)房的水、火環境(jing)。不(bu)銹(xiu)鋼材質非常好，具(ju)有耐(nai)磨和(he)耐(nai)腐(fu)蝕(shi)的特(te)點。如(ru)今，不(bu)銹(xiu)鋼廚(chu)房設備的數量和(he)類(lei)型都在增加。清潔不(bu)銹(xiu)鋼廚(chu)房設備時，請(qing)...
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蘇州(zhou)偉(wei)(wei)壽不(bu)銹(xiu)鋼制品(pin)有限公司是(shi)一家在長三角地區享有盛譽的專業商用廚房(fang)設(she)備制造(zao)和(he)銷售企業。總(zong)部位于蘇州(zhou)市吳(wu)中(zhong)經濟開發區，公司地址為(wei)尹中(zhong)南路3號。偉(wei)(wei)壽不(bu)銹(xiu)鋼制品(pin)以其優質(zhi)的產品(pin)質(zhi)量和(he)貼(tie)心(xin)的服務贏得了社會各(ge)界的...
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隨著我國經濟的(de)發展，賓(bin)館(guan)、酒(jiu)店呈現出(chu)了一(yi)片繁(fan)榮景象，自古以來便是(shi)“小心火(huo)燭”部位的(de)廚房(fang)，在(zai)酒(jiu)店里更(geng)是(shi)不(bu)容(rong)忽視，下面通(tong)過酒(jiu)店廚房(fang)存(cun)在(zai)的(de)火(huo)災隱患和防御(yu)措施兩個方面介紹(shao)酒(jiu)店廚房(fang)防火(huo)知識。一(yi)、酒(jiu)店廚房(fang)的(de)火(huo)災危(wei)...
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不(bu)銹鋼商用廚房(fang)設備(bei)主要(yao)指對原料進(jin)行去皮、分割、切(qie)削、打碎(sui)等(deng)(deng)處理，以(yi)及面(mian)點制作的和(he)面(mian)、包餡、成型等(deng)(deng)設備(bei)。1.蔬菜加工機(ji)蔬菜加工機(ji)通常配有(you)各種(zhong)不(bu)同的切(qie)割具，可以(yi)將(jiang)蔬菜、瓜果等(deng)(deng)烹飪(ren)原料切(qie)成塊(kuai)、片、條、絲(si)等(deng)(deng)各...
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蘇州偉壽不銹(xiu)鋼(gang)制品有限公司，位于吳中(zhong)經濟開發(fa)區，是一(yi)家專注(zhu)于商用廚(chu)房設備和(he)中(zhong)央廚(chu)房設備研發(fa)、生產和(he)銷售的企業(ye)。本公司秉承“謙(qian)虛經營、用心服務”的企業(ye)精神(shen)，持續改進和(he)發(fa)展，并以(yi)顧客為關注(zhu)焦點，切實(shi)滿足客...
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開家中式快(kuai)餐店常遇見的(de)問(wen)題(ti)有(you)哪些(xie):一、快(kuai)餐品(pin)種(zhong)的(de)選擇品(pin)種(zhong)選擇是快(kuai)餐經(jing)營的(de)重要(yao)環(huan)節，它在一定(ding)程度上決定(ding)著快(kuai)餐店經(jing)營的(de)成敗(bai)。適合中式快(kuai)餐經(jing)營的(de)品(pin)種(zhong)主(zhu)要(yao)可分為三大類(lei)：1.飯(fan)食類(lei)：如炒飯(fan)、冒飯(fan)、燴飯(fan)、蓋(gai)澆飯(fan)等(deng)...
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對(dui)于商(shang)用廚房(fang)(fang)(fang)設備噪(zao)音大(da)(da)的(de)(de)難點，很多朋(peng)友不(bu)清(qing)楚該如何解(jie)決，今天不(bu)銹鋼廚房(fang)(fang)(fang)設備廠家就來為大(da)(da)家詳解(jie)一下降低(di)廚房(fang)(fang)(fang)設備源(yuan)噪(zao)聲的(de)(de)方法。1.合理選(xuan)擇自(zi)然通風機械(xie)設備的(de)(de)型號規(gui)格，在噪(zao)聲控制要求(qiu)高的(de)(de)場地，應(ying)拿取低(di)噪(zao)聲自(zi)...
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現在的食(shi)堂與以往的食(shi)堂相比有(you)很大(da)的變化，大(da)型(xing)員工(gong)食(shi)堂廚房(fang)面積較(jiao)大(da)，功(gong)能齊全(quan)，分工(gong)較(jiao)細，設(she)備機械齊全(quan)。由(you)于就(jiu)餐人數較(jiao)多(duo)，就(jiu)餐時間(jian)比較(jiao)集中，需要(yao)保證餐品(pin)的品(pin)種(zhong)由(you)廚房(fang)安排(pai)，需要(yao)配置較(jiao)大(da)的蒸飯柜、大(da)鍋灶、夾層...
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一、實施系統(tong)工(gong)(gong)程設計(ji)商(shang)業廚房(fang)的系統(tong)工(gong)(gong)程設計(ji)無(wu)疑是排(pai)煙通(tong)風(feng)系統(tong)設計(ji)技術的更高目標。實施廚房(fang)排(pai)煙通(tong)風(feng)系統(tong)工(gong)(gong)程設計(ji)包含(han)風(feng)量平衡計(ji)算和(he)結構(gou)協調設計(ji)兩大(da)部分工(gong)(gong)作。1.風(feng)量平衡計(ji)算：氣體的流動性(xing)具(ju)有自動平衡壓差的...
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蘇州偉(wei)壽不銹鋼制品有限公司
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