全國咨詢熱線
全國咨詢熱線
各(ge)商用廚房設備保養(yang)技巧：1.冰柜的(de)保養(yang)每(mei)天(tian)保持冰箱的(de)內外部清潔，每(mei)周除霜一次，經常檢(jian)查電源及溫度(du)控(kong)制裝(zhuang)置，保持冰箱壓縮機(ji)的(de)正常工作狀態。2.蒸柜的(de)保養(yang)每(mei)天(tian)清洗(xi)蒸柜內壁及隔板，每(mei)15天(tian)檢(jian)查一次蒸汽管閥(fa)門...
查看詳(xiang)細(xi)2022
廚(chu)(chu)房設(she)備(bei)(bei)可以(yi)根據用(yong)(yong)途分為家用(yong)(yong)和商用(yong)(yong)兩類，家用(yong)(yong)廚(chu)(chu)房設(she)備(bei)(bei)指家庭廚(chu)(chu)房內(nei)使(shi)用(yong)(yong)的設(she)備(bei)(bei)，商用(yong)(yong)廚(chu)(chu)房設(she)備(bei)(bei)指酒店(dian)、西(xi)餐廳、餐廳、咖啡店(dian)等餐飲業使(shi)用(yong)(yong)的廚(chu)(chu)房設(she)備(bei)(bei)。商用(yong)(yong)廚(chu)(chu)房設(she)備(bei)(bei)使(shi)用(yong)(yong)頻(pin)率高，相應的體積較大，功率也大，較重，當(dang)然...
查看詳細(xi)2022
現在(zai)隨著生活水平的提高，廚具(ju)也越來越多樣化，商用(yong)電磁(ci)爐(lu)(lu)是燃氣(qi)(qi)灶的替代品，是經常使用(yong)的廚房(fang)炊(chui)具(ju)，不(bu)(bu)用(yong)連(lian)接(jie)煤氣(qi)(qi)罐，占地(di)面積(ji)小(xiao)，做飯(fan)方便，而且烹飪功能(neng)多樣，可(ke)以支持人們不(bu)(bu)同的烹飪需(xu)求(qiu)。電磁(ci)爐(lu)(lu)使用(yong)一段時間后(hou)，...
查看詳(xiang)細2022
洗(xi)(xi)碗機的(de)(de)(de)特點：1、省時省力：使用(yong)洗(xi)(xi)碗機洗(xi)(xi)滌餐(can)具(ju)，可(ke)大(da)大(da)減輕(qing)繁瑣的(de)(de)(de)手工勞(lao)動(dong)。只需將(jiang)要(yao)洗(xi)(xi)滌的(de)(de)(de)餐(can)具(ju)放入(ru)洗(xi)(xi)碗機，打開水龍(long)頭，按下電鈕，盡(jin)可(ke)放心地(di)去做(zuo)其(qi)它事(shi)情(qing)，因(yin)為洗(xi)(xi)滌過程(cheng)中不用(yong)有人守(shou)候，能自動(dong)完成操作(zuo)。2、操...
查看詳細2022
隨(sui)著現在餐飲業與(yu)酒店廚(chu)房(fang)設(she)備設(she)計人員更關注(zhu)廚(chu)房(fang)設(she)計布(bu)局和(he)空(kong)間(jian)安(an)排，無(wu)論(lun)是按照相關的法律法規，還(huan)是為了節(jie)約成本，都要合理的選擇或定(ding)制廚(chu)房(fang)設(she)備的規格與(yu)尺寸。1、 私(si)人訂(ding)制酒店廚(chu)房(fang)設(she)備的尺寸可根(gen)據(ju)廚(chu)房(fang)場地的...
查看詳細2022
不銹(xiu)鋼廚(chu)房(fang)設備廠家(jia)教您怎(zen)(zen)樣(yang)處理發(fa)霉(mei)的(de)餐(can)具如果餐(can)具和菜板發(fa)霉(mei)了該怎(zen)(zen)樣(yang)辦？怎(zen)(zen)樣(yang)處理才安全？每年總有(you)一段時(shi)間空氣濕度(du)特別大(da)，家(jia)里的(de)物品很容易發(fa)霉(mei)。餐(can)具發(fa)霉(mei)很可能是(shi)因為清洗的(de)不夠潔凈，餐(can)具上殘(can)留了能夠協助細(xi)菌...
查看詳細2022
商用廚房(fang)設備(bei)可分為以(yi)下五類：電加(jia)熱類、燃氣類、制(zhi)冷類、通風類和調(diao)理類。不(bu)同(tong)的(de)(de)設備(bei)有不(bu)同(tong)的(de)(de)保(bao)養方法，不(bu)同(tong)的(de)(de)故障(zhang)有不(bu)同(tong)的(de)(de)維(wei)修方法。下面介紹五類常(chang)用的(de)(de)酒店廚房(fang)設備(bei)維(wei)修保(bao)養方法。一、蒸煮(zhu)設備(bei)特點：用水的(de)(de)加(jia)熱設...
查看詳細2022
一(yi)、廚房設備的分類(lei)1、儲(chu)藏(zang)用具(ju)：主(zhu)要分為(wei)食品、用品兩類(lei)。食品儲(chu)藏(zang)分為(wei)冷藏(zang)和非冷藏(zang)，冷藏(zang)無外乎就(jiu)是(shi)廚房內的電冰箱以(yi)及冷藏(zang)柜(ju)等，非冷藏(zang)就(jiu)是(shi)一(yi)般的食品區域冷藏(zang)。物品儲(chu)藏(zang)就(jiu)是(shi)一(yi)般的器皿儲(chu)藏(zang)，可以(yi)分為(wei)餐具(ju)、炊具(ju)...
查看詳細2022
廚(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)是酒店(dian)、餐飲(yin)等非常重(zhong)要(yao)(yao)(yao)的(de)一部分(fen)，選(xuan)(xuan)購好的(de)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)設(she)備(bei)是酒店(dian)經營(ying)重(zhong)要(yao)(yao)(yao)的(de)一個環節，廚(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)設(she)備(bei)的(de)材(cai)質是影響廚(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)品(pin)質很重(zhong)要(yao)(yao)(yao)的(de)一個因素，下(xia)面(mian)不銹鋼(gang)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)設(she)備(bei)廠家(jia)為大(da)家(jia)介紹廚(chu)房(fang)(fang)(fang)(fang)設(she)備(bei)材(cai)質的(de)選(xuan)(xuan)擇技巧(qiao)。不銹鋼(gang)和鋁(lv)合金相比，...
查(cha)看詳細2022
近年來(lai)一些賓館飯(fan)(fan)店、商場超市因長期(qi)未進行(xing)油(you)煙管道清洗，使煙道油(you)垢堆積過多(duo)而引發的(de)火災事故時有發生，有的(de)還造成了人員傷亡和財產損失。今天(tian)就煙道火災原因作(zuo)一簡要分析(xi)。從材質來(lai)看(kan)，賓館飯(fan)(fan)店和大型商場超市廚房(fang)...
查看詳細2022
針對目前大多數商用廚房設備的現(xian)(xian)狀，加(jia)(jia)強防火安全(quan)管(guan)理是消防工作的要(yao)點。1、增(zeng)加(jia)(jia)對酒店廚房員工的消防安全(quan)教育(yu)，定(ding)(ding)期(qi)對其進行培(pei)訓，并制定(ding)(ding)相應的管(guan)理。2、對燃氣燃油的管(guan)道、閥門需要(yao)定(ding)(ding)期(qi)檢查，以(yi)免泄露。如發現(xian)(xian)燃...
查看詳細(xi)2022
不銹鋼廚房設備可以劃分(fen)哪些區(qu)域：一、原料前處理(li)區(qu)二、主食加工生產區(qu)三、配餐發貨區(qu)1、自動流水線分(fen)餐工藝2、出貨口自動滑升門(men)3、GMP全不銹鋼地漏(lou)4、紫外線或者(zhe)臭氧(yang)消(xiao)毒四、保鮮冷(leng)藏區(qu)1、貯(zhu)藏保鮮期長(chang) ,...
查看詳細2022
為了讓幼兒(er)園(yuan)的(de)(de)(de)小朋(peng)友們有更好的(de)(de)(de)學習環(huan)境(jing)，除(chu)了一些必(bi)要的(de)(de)(de)幼兒(er)園(yuan)配備齊全之外，幼兒(er)園(yuan)廚房設計在整個幼兒(er)園(yuan)設計中也(ye)是不能夠忽視的(de)(de)(de)，大型(xing)幼兒(er)園(yuan)食堂(tang)廚房工程的(de)(de)(de)設計要點(dian)有哪(na)些？1.食堂(tang)的(de)(de)(de)功能間和設備要根據甲方(fang)的(de)(de)(de)要...
查看詳細2022
一、衛(wei)生酒店廚(chu)房設備，其(qi)自身應該(gai)具有抵抗污(wu)染的能(neng)力，能(neng)夠防止蟑(zhang)螂(lang)、螞蟻等對食(shi)品的污(wu)染，保證廚(chu)房食(shi)品存放的衛(wei)生。也就是(shi)說(shuo)，酒店廚(chu)房設備內(nei)在(zai)質量(liang)要過關，現(xian)在(zai)市場上(shang)的櫥柜設計，密封技術全部采(cai)用的是(shi)防蟑(zhang)條(tiao)密封...
查看(kan)詳細2022
一、灶具設備(bei)目前(qian)用(yong)的(de)比較(jiao)多(duo)的(de)是天然氣或者(zhe)液化氣灶，其中(zhong)常見(jian)的(de)設備(bei)有：雙(shuang)(shuang)(shuang)頭(tou)(tou)(tou)單尾灶，雙(shuang)(shuang)(shuang)頭(tou)(tou)(tou)雙(shuang)(shuang)(shuang)尾灶，單頭(tou)(tou)(tou)單尾灶，雙(shuang)(shuang)(shuang)頭(tou)(tou)(tou)和單頭(tou)(tou)(tou)的(de)低湯灶，單門、雙(shuang)(shuang)(shuang)門以及三(san)門蒸(zheng)柜等。日韓(han)式廚(chu)房還要用(yong)到鐵(tie)板燒(shao)設備(bei)等。這些燃氣設備(bei)一般要...
查看詳細2022
蘇州(zhou)偉(wei)壽不銹鋼(gang)制品(pin)有限公司
微信二維碼