全國咨詢熱線
全國咨詢熱線
各商用廚房設(she)備保(bao)養技巧：1.冰柜的保(bao)養每(mei)天保(bao)持冰箱的內外部清潔，每(mei)周除霜(shuang)一次(ci)，經常檢查電源(yuan)及(ji)溫度(du)控制裝(zhuang)置(zhi)，保(bao)持冰箱壓(ya)縮機(ji)的正常工作(zuo)狀態(tai)。2.蒸柜的保(bao)養每(mei)天清洗蒸柜內壁及(ji)隔板，每(mei)15天檢查一次(ci)蒸汽管閥門...
查看詳(xiang)細2022
廚(chu)(chu)(chu)房設(she)備(bei)(bei)(bei)可以根據用(yong)途分(fen)為家(jia)用(yong)和(he)商(shang)用(yong)兩(liang)類，家(jia)用(yong)廚(chu)(chu)(chu)房設(she)備(bei)(bei)(bei)指家(jia)庭廚(chu)(chu)(chu)房內使(shi)用(yong)的(de)設(she)備(bei)(bei)(bei)，商(shang)用(yong)廚(chu)(chu)(chu)房設(she)備(bei)(bei)(bei)指酒(jiu)店、西(xi)餐(can)廳、餐(can)廳、咖啡店等餐(can)飲業使(shi)用(yong)的(de)廚(chu)(chu)(chu)房設(she)備(bei)(bei)(bei)。商(shang)用(yong)廚(chu)(chu)(chu)房設(she)備(bei)(bei)(bei)使(shi)用(yong)頻(pin)率(lv)高，相(xiang)應的(de)體積較大，功(gong)率(lv)也大，較重，當然...
查看詳細2022
現在(zai)隨(sui)著生活(huo)水(shui)平的(de)(de)提高，廚具也越來越多樣(yang)化(hua)，商用電磁(ci)爐是燃(ran)氣灶的(de)(de)替代(dai)品，是經常使(shi)用的(de)(de)廚房炊具，不用連接煤氣罐，占地(di)面積小，做飯方便，而(er)且烹飪功能多樣(yang)，可以(yi)支持人們不同的(de)(de)烹飪需求。電磁(ci)爐使(shi)用一段時(shi)間(jian)后，...
查看(kan)詳細2022
洗碗機(ji)的(de)(de)特點：1、省時省力：使用洗碗機(ji)洗滌餐具(ju)，可大大減輕(qing)繁瑣的(de)(de)手工勞動。只需將要洗滌的(de)(de)餐具(ju)放入(ru)洗碗機(ji)，打(da)開水龍頭，按下電(dian)鈕，盡可放心(xin)地(di)去做其(qi)它事情，因為洗滌過程中不用有人守候，能自(zi)動完成操(cao)作(zuo)。2、操(cao)...
查看詳細2022
隨著現在(zai)餐飲業與(yu)酒(jiu)店(dian)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)設備設計人員更關(guan)注(zhu)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)設計布(bu)局(ju)和(he)空間安排，無論是按照(zhao)相關(guan)的(de)法(fa)律法(fa)規，還(huan)是為了節(jie)約成(cheng)本(ben)，都要合理的(de)選擇或定制(zhi)(zhi)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)設備的(de)規格(ge)與(yu)尺寸。1、 私(si)人訂制(zhi)(zhi)酒(jiu)店(dian)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)設備的(de)尺寸可根據廚(chu)房(fang)(fang)(fang)場地(di)的(de)...
查看詳(xiang)細2022
不(bu)銹鋼廚房(fang)設備廠家教您怎(zen)樣(yang)處理(li)發(fa)(fa)霉(mei)(mei)的(de)餐(can)具(ju)(ju)如果(guo)餐(can)具(ju)(ju)和菜板發(fa)(fa)霉(mei)(mei)了該怎(zen)樣(yang)辦？怎(zen)樣(yang)處理(li)才(cai)安全？每年(nian)總有一(yi)段(duan)時間空(kong)氣濕(shi)度(du)特別(bie)大，家里的(de)物品很容易發(fa)(fa)霉(mei)(mei)。餐(can)具(ju)(ju)發(fa)(fa)霉(mei)(mei)很可能是因為清洗的(de)不(bu)夠潔凈，餐(can)具(ju)(ju)上殘留了能夠協助細菌...
查看詳細2022
商用(yong)廚房(fang)設備可分為以下五(wu)類(lei)：電(dian)加(jia)熱類(lei)、燃氣類(lei)、制冷類(lei)、通(tong)風類(lei)和調(diao)理(li)類(lei)。不(bu)(bu)同的(de)(de)設備有(you)不(bu)(bu)同的(de)(de)保養方(fang)(fang)法，不(bu)(bu)同的(de)(de)故障(zhang)有(you)不(bu)(bu)同的(de)(de)維修方(fang)(fang)法。下面介紹五(wu)類(lei)常用(yong)的(de)(de)酒店廚房(fang)設備維修保養方(fang)(fang)法。一、蒸煮設備特點：用(yong)水的(de)(de)加(jia)熱設...
查看詳細2022
一(yi)(yi)、廚房設(she)備的分(fen)(fen)(fen)類(lei)1、儲藏(zang)(zang)(zang)(zang)(zang)用具：主要分(fen)(fen)(fen)為食(shi)品(pin)、用品(pin)兩類(lei)。食(shi)品(pin)儲藏(zang)(zang)(zang)(zang)(zang)分(fen)(fen)(fen)為冷(leng)藏(zang)(zang)(zang)(zang)(zang)和非冷(leng)藏(zang)(zang)(zang)(zang)(zang)，冷(leng)藏(zang)(zang)(zang)(zang)(zang)無外乎就(jiu)(jiu)是(shi)(shi)廚房內的電(dian)冰(bing)箱以(yi)及冷(leng)藏(zang)(zang)(zang)(zang)(zang)柜等，非冷(leng)藏(zang)(zang)(zang)(zang)(zang)就(jiu)(jiu)是(shi)(shi)一(yi)(yi)般的食(shi)品(pin)區域冷(leng)藏(zang)(zang)(zang)(zang)(zang)。物(wu)品(pin)儲藏(zang)(zang)(zang)(zang)(zang)就(jiu)(jiu)是(shi)(shi)一(yi)(yi)般的器皿(min)儲藏(zang)(zang)(zang)(zang)(zang)，可以(yi)分(fen)(fen)(fen)為餐具、炊具...
查看詳細2022
廚(chu)房(fang)(fang)是(shi)酒(jiu)店、餐飲等非(fei)常重(zhong)(zhong)要(yao)的(de)(de)(de)一部(bu)分，選購(gou)好的(de)(de)(de)廚(chu)房(fang)(fang)設備(bei)是(shi)酒(jiu)店經營重(zhong)(zhong)要(yao)的(de)(de)(de)一個環節，廚(chu)房(fang)(fang)設備(bei)的(de)(de)(de)材質(zhi)(zhi)是(shi)影響廚(chu)房(fang)(fang)品質(zhi)(zhi)很(hen)重(zhong)(zhong)要(yao)的(de)(de)(de)一個因素，下面不銹(xiu)鋼(gang)廚(chu)房(fang)(fang)設備(bei)廠家(jia)為大家(jia)介(jie)紹廚(chu)房(fang)(fang)設備(bei)材質(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)選擇技巧。不銹(xiu)鋼(gang)和鋁合金相(xiang)比(bi)，...
查(cha)看詳(xiang)細2022
近年來一些賓館飯店、商(shang)場(chang)超市因長(chang)期未(wei)進行油煙(yan)管道(dao)(dao)清洗，使煙(yan)道(dao)(dao)油垢堆(dui)積(ji)過多而引發(fa)的火災(zai)事故(gu)時有發(fa)生，有的還造成了人員傷亡和財產(chan)損失。今天(tian)就煙(yan)道(dao)(dao)火災(zai)原(yuan)因作一簡要分析(xi)。從(cong)材質(zhi)來看，賓館飯店和大(da)型(xing)商(shang)場(chang)超市廚房...
查(cha)看詳細2022
針對(dui)目前大多數(shu)商用廚房(fang)設備的現(xian)狀，加(jia)強防火安全管理是消(xiao)防工(gong)作的要點。1、增(zeng)加(jia)對(dui)酒店廚房(fang)員(yuan)工(gong)的消(xiao)防安全教育，定期對(dui)其進行培(pei)訓，并制(zhi)定相應的管理。2、對(dui)燃(ran)氣燃(ran)油的管道、閥(fa)門需要定期檢(jian)查，以(yi)免泄露(lu)。如(ru)發現(xian)燃(ran)...
查看詳細(xi)2022
不銹鋼廚房設備可以劃分哪些區(qu)(qu)域：一、原(yuan)料(liao)前處理區(qu)(qu)二、主(zhu)食加工生(sheng)產區(qu)(qu)三、配餐發貨區(qu)(qu)1、自動(dong)流(liu)水線(xian)分餐工藝2、出(chu)貨口自動(dong)滑(hua)升門(men)3、GMP全不銹鋼地漏4、紫外線(xian)或者臭(chou)氧消毒四(si)、保(bao)鮮冷(leng)藏區(qu)(qu)1、貯藏保(bao)鮮期長 ,...
查(cha)看詳細(xi)2022
為了讓幼兒(er)園(yuan)(yuan)(yuan)的(de)(de)(de)(de)小朋友們(men)有更好的(de)(de)(de)(de)學習環境，除了一些必要的(de)(de)(de)(de)幼兒(er)園(yuan)(yuan)(yuan)配備齊全之外，幼兒(er)園(yuan)(yuan)(yuan)廚房(fang)設計(ji)在整個幼兒(er)園(yuan)(yuan)(yuan)設計(ji)中也是不能夠(gou)忽視(shi)的(de)(de)(de)(de)，大(da)型幼兒(er)園(yuan)(yuan)(yuan)食堂(tang)(tang)廚房(fang)工程(cheng)的(de)(de)(de)(de)設計(ji)要點有哪些？1.食堂(tang)(tang)的(de)(de)(de)(de)功能間和設備要根據(ju)甲方的(de)(de)(de)(de)要...
查(cha)看詳細(xi)2022
一、衛(wei)生酒(jiu)店廚(chu)房設(she)(she)備，其自身(shen)應該具有(you)抵抗污染(ran)的(de)(de)能力，能夠防止蟑螂、螞(ma)蟻(yi)等對(dui)食(shi)品的(de)(de)污染(ran)，保證廚(chu)房食(shi)品存放的(de)(de)衛(wei)生。也(ye)就是說，酒(jiu)店廚(chu)房設(she)(she)備內在(zai)質量要過關(guan)，現在(zai)市場上的(de)(de)櫥柜設(she)(she)計，密封技術(shu)全部采用的(de)(de)是防蟑條密封...
查看(kan)詳細2022
一(yi)、灶具(ju)設(she)備(bei)目前用的(de)比(bi)較多的(de)是天然氣或者(zhe)液化氣灶，其中常見(jian)的(de)設(she)備(bei)有：雙(shuang)頭(tou)(tou)單(dan)尾灶，雙(shuang)頭(tou)(tou)雙(shuang)尾灶，單(dan)頭(tou)(tou)單(dan)尾灶，雙(shuang)頭(tou)(tou)和單(dan)頭(tou)(tou)的(de)低湯(tang)灶，單(dan)門(men)、雙(shuang)門(men)以及三門(men)蒸(zheng)柜等(deng)。日(ri)韓式廚(chu)房還要(yao)(yao)用到(dao)鐵板燒設(she)備(bei)等(deng)。這些燃氣設(she)備(bei)一(yi)般要(yao)(yao)...
查看詳細2022
蘇州偉(wei)壽不銹(xiu)鋼制品有限公司
微信二維碼