全國咨詢熱線
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各商用(yong)廚房設備(bei)保養技巧：1.冰(bing)柜(ju)的(de)保養每天(tian)保持冰(bing)箱的(de)內外部清潔，每周除霜一次(ci)，經常檢查電源(yuan)及溫度控制(zhi)裝置(zhi)，保持冰(bing)箱壓縮(suo)機的(de)正(zheng)常工作狀態。2.蒸(zheng)柜(ju)的(de)保養每天(tian)清洗(xi)蒸(zheng)柜(ju)內壁及隔(ge)板，每15天(tian)檢查一次(ci)蒸(zheng)汽管(guan)閥門...
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廚房(fang)(fang)設(she)備(bei)可以根據用(yong)(yong)途分為家(jia)用(yong)(yong)和(he)商用(yong)(yong)兩(liang)類，家(jia)用(yong)(yong)廚房(fang)(fang)設(she)備(bei)指(zhi)家(jia)庭廚房(fang)(fang)內(nei)使(shi)用(yong)(yong)的設(she)備(bei)，商用(yong)(yong)廚房(fang)(fang)設(she)備(bei)指(zhi)酒店(dian)、西(xi)餐(can)廳、餐(can)廳、咖啡店(dian)等餐(can)飲(yin)業使(shi)用(yong)(yong)的廚房(fang)(fang)設(she)備(bei)。商用(yong)(yong)廚房(fang)(fang)設(she)備(bei)使(shi)用(yong)(yong)頻率高，相應的體積較大(da)，功率也大(da)，較重(zhong)，當然...
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現在隨著生活水平的(de)(de)提高(gao)，廚具也(ye)越來越多樣化，商用電(dian)磁(ci)爐(lu)是燃氣灶的(de)(de)替代品，是經常使(shi)用的(de)(de)廚房(fang)炊(chui)具，不用連(lian)接煤氣罐，占地(di)面積小，做飯方便，而且烹(peng)(peng)飪(ren)(ren)功能多樣，可(ke)以(yi)支持人們不同(tong)的(de)(de)烹(peng)(peng)飪(ren)(ren)需求(qiu)。電(dian)磁(ci)爐(lu)使(shi)用一段時間后(hou)，...
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洗碗機的(de)(de)特點(dian)：1、省時省力：使用洗碗機洗滌餐具，可(ke)大大減(jian)輕繁瑣的(de)(de)手工勞動(dong)。只需(xu)將要(yao)洗滌的(de)(de)餐具放(fang)入洗碗機，打開水龍(long)頭，按下電鈕，盡可(ke)放(fang)心地去做(zuo)其(qi)它事(shi)情，因為洗滌過程中不用有人守候，能自動(dong)完成操(cao)作。2、操(cao)...
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隨著現在餐飲業與酒(jiu)店廚(chu)房設(she)備設(she)計人(ren)員更關(guan)(guan)注廚(chu)房設(she)計布局和空間安排，無論是按(an)照相關(guan)(guan)的(de)法(fa)律法(fa)規(gui)，還是為了(le)節(jie)約成(cheng)本，都(dou)要合理的(de)選擇或定制廚(chu)房設(she)備的(de)規(gui)格(ge)與尺寸(cun)。1、 私人(ren)訂(ding)制酒(jiu)店廚(chu)房設(she)備的(de)尺寸(cun)可根據廚(chu)房場地的(de)...
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不銹鋼廚房設備(bei)廠家教您怎(zen)樣(yang)處理(li)發霉的餐(can)具(ju)如果餐(can)具(ju)和菜板(ban)發霉了該怎(zen)樣(yang)辦？怎(zen)樣(yang)處理(li)才安全？每年總有一段時間空氣濕(shi)度特別大，家里(li)的物品很(hen)容易發霉。餐(can)具(ju)發霉很(hen)可(ke)能是因(yin)為清洗的不夠(gou)潔凈，餐(can)具(ju)上殘留了能夠(gou)協助(zhu)細菌...
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商用(yong)廚(chu)房設備(bei)可分為(wei)以下五類(lei)(lei)(lei)：電加(jia)熱類(lei)(lei)(lei)、燃氣類(lei)(lei)(lei)、制冷類(lei)(lei)(lei)、通風(feng)類(lei)(lei)(lei)和調理類(lei)(lei)(lei)。不同(tong)的(de)設備(bei)有不同(tong)的(de)保(bao)養方(fang)法(fa)，不同(tong)的(de)故障有不同(tong)的(de)維(wei)修方(fang)法(fa)。下面介紹五類(lei)(lei)(lei)常用(yong)的(de)酒店廚(chu)房設備(bei)維(wei)修保(bao)養方(fang)法(fa)。一、蒸煮設備(bei)特點：用(yong)水的(de)加(jia)熱設...
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一(yi)、廚(chu)房(fang)設備(bei)的(de)分(fen)類1、儲(chu)藏(zang)(zang)用具(ju)(ju)：主要(yao)分(fen)為(wei)(wei)食品、用品兩類。食品儲(chu)藏(zang)(zang)分(fen)為(wei)(wei)冷(leng)藏(zang)(zang)和非冷(leng)藏(zang)(zang)，冷(leng)藏(zang)(zang)無外乎就(jiu)是(shi)廚(chu)房(fang)內(nei)的(de)電冰箱以(yi)及(ji)冷(leng)藏(zang)(zang)柜等，非冷(leng)藏(zang)(zang)就(jiu)是(shi)一(yi)般(ban)的(de)食品區域冷(leng)藏(zang)(zang)。物(wu)品儲(chu)藏(zang)(zang)就(jiu)是(shi)一(yi)般(ban)的(de)器皿儲(chu)藏(zang)(zang)，可以(yi)分(fen)為(wei)(wei)餐具(ju)(ju)、炊具(ju)(ju)...
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廚(chu)(chu)房是(shi)(shi)酒店、餐飲等非常重要(yao)(yao)的一(yi)部分，選購(gou)好的廚(chu)(chu)房設(she)備(bei)(bei)(bei)是(shi)(shi)酒店經營重要(yao)(yao)的一(yi)個(ge)環節，廚(chu)(chu)房設(she)備(bei)(bei)(bei)的材質是(shi)(shi)影響廚(chu)(chu)房品質很(hen)重要(yao)(yao)的一(yi)個(ge)因素(su)，下面(mian)不銹鋼廚(chu)(chu)房設(she)備(bei)(bei)(bei)廠家為大家介紹廚(chu)(chu)房設(she)備(bei)(bei)(bei)材質的選擇(ze)技巧。不銹鋼和(he)鋁合金(jin)相比，...
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近年來(lai)一些(xie)賓(bin)館飯(fan)(fan)店、商場超(chao)市(shi)因長期未進(jin)行油(you)煙管道(dao)(dao)清洗，使(shi)煙道(dao)(dao)油(you)垢(gou)堆積過多而引發的火(huo)災事故時有(you)發生，有(you)的還造(zao)成(cheng)了人員(yuan)傷亡和財產損失。今天(tian)就煙道(dao)(dao)火(huo)災原因作一簡要分析(xi)。從(cong)材質來(lai)看(kan)，賓(bin)館飯(fan)(fan)店和大型商場超(chao)市(shi)廚房...
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針對(dui)目(mu)前(qian)大多數商用廚房設備的現狀，加強防火(huo)安(an)全管理是消防工作的要(yao)點。1、增加對(dui)酒店廚房員工的消防安(an)全教(jiao)育，定(ding)期(qi)對(dui)其進(jin)行培訓，并制定(ding)相應的管理。2、對(dui)燃氣燃油(you)的管道(dao)、閥門需要(yao)定(ding)期(qi)檢查，以(yi)免泄露。如發現燃...
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不(bu)銹(xiu)鋼(gang)廚房設備可以(yi)劃(hua)分哪(na)些區(qu)(qu)(qu)域：一、原料(liao)前處(chu)理區(qu)(qu)(qu)二、主食加工(gong)生產(chan)區(qu)(qu)(qu)三(san)、配餐發(fa)貨(huo)區(qu)(qu)(qu)1、自動流水線分餐工(gong)藝(yi)2、出貨(huo)口自動滑(hua)升門3、GMP全(quan)不(bu)銹(xiu)鋼(gang)地漏4、紫外線或(huo)者臭氧消毒四(si)、保鮮(xian)冷藏區(qu)(qu)(qu)1、貯藏保鮮(xian)期(qi)長 ,...
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為了讓幼(you)兒(er)(er)(er)園(yuan)的(de)(de)(de)小朋友們有更好的(de)(de)(de)學(xue)習環境，除了一些必要的(de)(de)(de)幼(you)兒(er)(er)(er)園(yuan)配備(bei)齊全之外，幼(you)兒(er)(er)(er)園(yuan)廚(chu)房(fang)設計(ji)在整個幼(you)兒(er)(er)(er)園(yuan)設計(ji)中也是不能夠忽視的(de)(de)(de)，大型幼(you)兒(er)(er)(er)園(yuan)食(shi)堂(tang)廚(chu)房(fang)工程的(de)(de)(de)設計(ji)要點有哪些？1.食(shi)堂(tang)的(de)(de)(de)功(gong)能間和(he)設備(bei)要根據甲方的(de)(de)(de)要...
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一(yi)、衛生酒(jiu)店廚房(fang)設備，其自身應該具有(you)抵(di)抗污(wu)染的(de)能力，能夠防止蟑螂、螞蟻等對食(shi)品(pin)的(de)污(wu)染，保證廚房(fang)食(shi)品(pin)存放(fang)的(de)衛生。也就是說，酒(jiu)店廚房(fang)設備內在質量(liang)要過關，現在市場上的(de)櫥柜設計，密封技術(shu)全部(bu)采用的(de)是防蟑條密封...
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一(yi)、灶(zao)(zao)具設備(bei)目(mu)前用(yong)的比較多的是天然氣或者液化氣灶(zao)(zao)，其中常見的設備(bei)有：雙(shuang)頭(tou)(tou)(tou)單(dan)尾灶(zao)(zao)，雙(shuang)頭(tou)(tou)(tou)雙(shuang)尾灶(zao)(zao)，單(dan)頭(tou)(tou)(tou)單(dan)尾灶(zao)(zao)，雙(shuang)頭(tou)(tou)(tou)和單(dan)頭(tou)(tou)(tou)的低(di)湯灶(zao)(zao)，單(dan)門(men)、雙(shuang)門(men)以及(ji)三門(men)蒸(zheng)柜等。日(ri)韓式廚房還要用(yong)到鐵板燒(shao)設備(bei)等。這(zhe)些燃氣設備(bei)一(yi)般要...
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蘇州偉壽不(bu)銹鋼制品有限公(gong)司
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